Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

Segunda edición de "La Cocina del Agua", un programa celebrado con ocasión de los preparativos de la Exposición Internacional de Zaragoza del año 2008 "Agua y desarrollo sostenible".

Se trata de un libro de cocina muy recomendable y totalmente gratuito que recopila las intervenciones de 22 prestigiosos chefs durante las demostraciones realizadas durante el año 2007 en el marco del programa "La Cocina del Agua" de Zaragoza.

El libro incluye en su capítulo final un recetario con 16 fantásticas recetas de la cocina más actual acompañadas de fotografías de gran calidad.

Tercera edición del recetario gratuito "Cocina de abordo" publicado por Pereira Productos del Mar.

Con el título "Recetas creativas con mar de fondo", esta edición del recetario recopila 10 nuevas recetas elaboradas con pescados y mariscos.

Cinco primeros y cinco segundos platos que podremos combinar en una multitud de menús de diferentes con el mar como protagonista.

"Cerezas de la Montaña de Alicante" es una Indicación Geográfica Protegida que identifica a las cerezas cultivadas en la región montañosa que separa las provincias de Alicante y Valencia, en la Comunidad Valenciana.

El recetario que os presentamos es una publicación gratuita de la cooperativa agrícola familiar Mas de Roc, y contiene 14 originales recetas elaboradas con cerezas, organizadas en entrantes, guisos y postres.

Un libro que, sin duda, te servirá como fuente de inspiración en tus próximos platos elaborados con cerezas.

"Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y Vanguardia" es un libro gratuito de cocina publicado en el marco de la iniciativa "Chefs contra el hambre" de la FAO.

El libro persigue difundir las bondades de la quinua o quinoa, y promover su consumo a nivel global.

Para ello la FAO ha contado con la colaboración de un total de 37 chefs de todo el mundo, que presentan en este libro una recopilación de 69 fantásticas recetas elaboradas con quinua.

El resultado es un libro de cocina de excelente calidad que puedes descargar completamente gratis en pdf.

"Lo mejor del mar hecho en casa" es el segundo tomo de la colección "Cocina de abordo" publicada por Pereira Productos del Mar.

Esta nueva edición del recetario gratuito recopila una selección de 10 recetas elaboradas con pescados y mariscos, que en esta ocasión han sido elaboradas por los propios consumidores.

"Chiapas, viaje culinario" es un recetario de cocina gratuito publicado por la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Chiapas (México).

Se trata de una publicación de una excelente calidad, que ha recibido el Premio Excelencias Gourmet en Fitur 2016.

Este libro de cocina recopila más de 80 recetas tradicionales chiapanecas, cada cual más apetecible y sorprendente, poniendo en valor algunos de los excelentes productos gastronómicos de la región de Chiapas, como el Mango Ataulfo, el Queso Bola de Ocosingo o el Café de Chiapas.

Si te gusta conocer la gastronomía de otras regiones y aprecias el valor de un libro bien hecho, sin duda disfrutarás de esta obra.

Publicación gratuita de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) del año 2016, con motivo de la celebración del Año Internacional de las Legumbres.

Se trata de un completísimo libro de cocina que nos presenta un recorrido por distintas regiones del planeta utilizando las legumbres como hilo conductor.

A lo largo del libro se aportan interesantes datos sobre las legumbres y su cultivo, así como la forma correcta de conservarlas y cocinarlas.

Finalmente, el lector es invitado a participar en un recorrido por las grandes regiones del planeta presentándonos para cada región, de la mano de un chef local, diversas recetas elaboradas con legumbres y otros productos de la región.

En resumen, un libro que desearás tener en tu biblioteca de cocina y que puedes descargar de forma completamente gratuita.

14 deliciosas recetas elaboradas por el Top Chef Antonio Arrabal, donde el protagonista absoluto es el cerdo ibérico.

Sencillo libro de recetas gratuito publicado en formato pdf por Copesco Sefrisa que recopila una veintena de platos en los que el bacalao y el salmón son los protagonistas principales.

"Auténticas recetas de cocineros de barco para la faena diaria" es el primer libro de la colección "Cocina de abordo" una serie de recetarios gratuitos que el grupo empresarial Pereira Productos del mar publica cada Navidad.

Se trata de un pequeño libro de recetas que reúne 11 sencillas elaboraciones de cocina en las que pescados y mariscos son los protagonistas, y que Pereira pone a disposición pública de forma completamente gratuita.