Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Recetario de cerdo alimentado con castañas ¡Toma castaña!

Si vives en Galicia, seguro que la marca Coren te resultará tremendamente familiar.

En los últimos tiempos Coren ha ampliado su catálogo de productos introduciendo la carne de cerdo alimentado con castañas.

El delicioso sabor y la fantástica textura de esta carne han logrado que su demanda aumente rápidamente.

Para promocionar el consumo de esta carne de cerdo, Coren publicó este libro de cocina con formato de recetario titulado "Recetas ¡Toma Castaña!".

Además Coren ofrece este libro de forma gratuita para que cualquier persona interesada pueda descargarlo.

En sus páginas encontrarás una pequeña colección de recetas con carne de cerdo alimentado con castañas que aprovechan al máximo las características de esta deliciosa carne.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de recetas de batidos de Bosch

¿Buscas una bebida natural y refrescante? Prueba un smoothie de cítricos y mango. ¿Te preocupa llevar una alimentación saludable? Atrévete con una ensalada líquida de lechuga, albahaca y pera. Ah! ¿Que eres más bien goloso? Entonces puede que el batido de galletas Oreo te interese…

Y es que, a pesar de su título, este “Libro de recetas de batidos” incluye multitud de preparaciones líquidas y cremosas que podrás elaborar con tu batidora de vaso, o robot de cocina favorito.

Una publicación gratuita que Bosch pone a disposición del público, y que puedes consultar a través del siguiente enlace.

Libro gratuito de cocina vegetariana "12 recetas con un toque de mar"

"12 recetas con un toque de mar" es el título de este libro gratuito de cocina vegetariana publicado y ofrecido para su descarga gratuita por la organización internacional Igualdad Animal.

Se trata de un pequeño libro de 15 páginas con una cuidada edición y repleto de estupendas fotografías y recetas.

En sus páginas encontrarás una colección de 12 recetas de cocina vegetariana en las que los pescados y mariscos han sido sustituidos por productos de origen no animal.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Alimentos para héroes saludables"

"Alimentos para héroes saludables" es un libro publicado por Nestlé Professional y puesto a disposición del público para su descarga gratuita.

Se trata de un libro de cocina de 20 páginas con formato de recetario en el que encontrarás una colección de recetas de cocina para niños.

Se trata de recetas sencillas y sobre todo muy sanas, presentadas de forma divertida, que te ayudarán a conseguir que los más pequeños de la casa se alimenten de una forma más sana.

Descubre este recetario de cocina saludable para niños pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación y descárgalo completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito de recetas con almendras

"Libro de recetas con almendras" es un libro de cocina publicado y ofrecido para su descarga gratuita por la marca española SoyVital.

Se trata de un pequeño libro de 30 páginas con formato de recetario.

En sus páginas encontrarás una recopilación de recetas sencillas pero muy ricas a base de almendras.

Y además un montón de ideas para incorporar la almendra en tus recetas de cocina.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en PDF.

Libro de cocina gratuito "Texturizantes y nuevas tecnologías de los sabores"

"Texturizantes y nuevas tecnologías de los sabores" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente para su descarga por Sosa Ingredients, S.L.

Sosa Ingredients, S.L. es una empresa española que ha llegado a convertirse en uno de los principales fabricantes del mundo de ingredientes para alta cocina y alta pastelería.

Este libro de 36 páginas es un excelente repaso de todos los nuevos ingredientes utilizados en la cocina modernista:

  • Texturizantes.
  • Emulsionantes.
  • Espesantes.
  • Esferificantes.
  • Gelificantes.
  • Agentes de carga.
  • Proteínas estructurantes.
  • Azúcares tecnológicos
  • Enzimas.

Además, en este libro encontrarás un repaso a las principales técnicas utilizadas para emplear estos ingredientes. Y una pequeña colección de recetas en las que se emplean estos ingredientes y técnicas.

Libro gratuito de cocina mexicana "La grandeza del nopal"

"La grandeza del nopal. Identidad y orgullo nacional. Recetario de Milpa Alta para el mundo" es el nombre completo de este libro de cocina gratuito.

Se trata de un recetario de cocina tradicional mexicana de 100 páginas publicado por el Gobierno de México y puesto a disposición del público para su descarga gratuita.

En sus páginas encontrarás mucha información sobre el nopal, un cactus también conocido como chumbera, con una gran importancia tanto en la cultura y las tradiciones mexicanas como en su gastronomía.

Además encontrarás una completa colección de recetas de cocina mexicana con el nopal como protagonista absoluto.

Pulsando el botón que encontrarás a continuación puedes consultar toda la información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetas para cuidarte"

"Recetas para cuidarte" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente para su descarga por Terra Veritas.

Se trata de un libro de 66 páginas en el que encontrarás recetas de cocina muy saludables que te invitarán a cuidarte y te ayudarán a desconectar de la vorágine diaria.

En este recetario encontrarás recetas para elaborar diferentes bebidas y también una buena variedad de recetas para elaborar diferentes comidas, meriendas y desayunos.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetas vegetarianas alternativas al huevo"

"Recetas vegetarianas alternativas al huevo" es un pequeño libro de cocina vegetariana publicado por la organización internacional Igualdad Animal.

Esta organización ofrece este libro para su descarga gratuita a cualquier lector interesado. El objetivo de este libro es ofrecer información sobre cómo sustituir el huevo en tus recetas de cocina vegetariana.

Además, en sus páginas encontrarás una recopilación de recetas de cocina vegetariana en las que el huevo ha sido sustituido por otros ingredientes.

¿Quieres disfrutar de este recetario de cocina vegetariana sin huevo y aprender a sustituir el huevo en tus recetas?. Entonces pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Obtendrás más información sobre este libro y podrás descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetario Tierra de Sabor Saludable"

Tierra de Sabor es la marca que garantiza la calidad de los excelentes productos culinarios de la comunidad autónoma española de Castilla y León.

Como parte de las acciones destinadas a dar a conocer estos productos, Tierra de Sabor pubicó este libro titulado "Recetario Tierra de Sabor Saludable" y lo ofrece para su descarga gratuita.

Se trata de un libro de cocina gratuito de 130 páginas en el que encontrarás las recetas de 20 menús completos y muy saludables.

Estos menús están formados por un primer plato, un segundo plato y un postre y han sido creados por el chef Jesús Ramiro Pastor y supervisados por dos doctores especialistas en nutrición.

Disfruta de estas deliciosas recetas o utilízalas como punto de partida para aprender a alimentarte de forma más saludable.

Para ello tan solo tienes que pulsar en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF o obtener más información sobre él.

Libro de cocina gratuito "Café: una experiencia extraordinaria"

"Café: una experiencia extraordinaria" es un completo libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente por la marca de electrodomésticos Miele.

En sus 98 páginas encontrarás información sobre el café, su cultivo, sus diferentes variedades y sus diferentes formas de preparación.

Además encontrarás un recetario de cocina con café en el que encontrarás una gran variedad de postres, dulces, pasteles y bebidas elaboradas con café.

Si te gusta el café, este libro te encantará. Y al igual que ocurre con el resto de libros de esta sección de libros de cocina gratuitos, puedes descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "En la ruta del choro zapato de Caleta Chaihuín"

"En la ruta del choro zapato de Caleta Chaihuín" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente por el Gobierno de Chile.

Se trata de un pequeño libro con formato de recetario en el que encontrarás una colección de recetas con el choro zapato como protagonista.

El choro zapato o choro maltón es un molusco bivalvo propio de las costas de Chile y Perú que se parece bastante a un mejillón.

En estas recetas no solo encontrarás una buena variedad de formas diferentes de cocinar estos moluscos sino también un montón de ideas para cocinar todo tipo de moluscos.

Obtén más información sobre este libro y descárgalo completamente gratis en formato PDF pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratis "Un viaje por los arroces de España"

"Un viaje por los arroces de España" es un libro de cocina publicado y ofrecido para su descarga gratuita por la empresa Unilever Food Solutions.

Se trata de un libro de 52 páginas con formato de recetario en el que se realiza un delicioso repaso por las recetas de arroz más conocidas de las diferentes comunidades autónomas españolas.

En sus páginas encontrarás recetas con arroz de todo tipo, a cada cual más apetecible. Al mismo tiempo descubrirás la enorme variedad de recetas con arroz existentes en España.

Pulsa sobre el botón a continuación para obtener más información sobre este libro o descargarlo completamente gratis en PDF.

Libro de cocina gratuito "Manos del Mar. Cocina pescadora"

"Manos del Mar. Cocina pescadora" es un libro de cocina publicado y puesto a disposición del público de forma gratuita por el Gobierno de Chile.

La publicación de este libro se enmarca dentro de un proyecto destinado a promover el consumo de pescado y marisco fresco capturado por los pescadores artesanales de Pisagua (Chile).

En las 80 páginas de este libro encontrás información tanto sobre los pescados y mariscos de esta región como sobre los productos recolectados de sus huertas.

Además encontrarás una colección de recetas de cocina chilena elaboradas con estos productos.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación si quieres descargar gratuitamente este libro de cocina en formato PDF o consultar más información sobre él.

Libro de cocina gratuito "Los haceres y saberes de la quinua"

"Los saberes y haceres de la quinua" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente por el gobierno de la provincia argentina de Jujuy.

Se trata de un libro de 44 páginas en el que encontrarás mucha información sobre la quinua. A este pseudocereal también se le conoce, aunque de forma incorrecta, como quinoa o quínoa.

Gracias a este libro podrás descubrir las grandes propiedades como alimento de la quinua, conocer las particularidades de su cultivo o descubrir un buen número de curiosidades sobre este alimento ancestral de los incas.

Además, en este libro encontrarás una colección de recetas de cocina elaboradas con quinua que te permitirán cocinar este ingrediente de muchas formas diferentes que quizás no conozcas.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para acceder a más información sobre este libro o para descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Libro gratuito de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2009"

"Menús con corazón" es el título de una colección de libros de cocina cardiosaludable publicada por la Fundación Española del Corazón.

Esta fundación publica cada año un libro en formato de recetario de cocina cuyo objetivo es proporcionar a la población un conjunto de recetas saludables para el corazón.

Esta colección de libros demuestra que una alimentación sana y saludable no está reñida con el sabor ni con la variedad.

Este libro se corresponde con la quinta publicación dentro de esta colección y fue publicado y puesto a disposición del público de forma gratuita por la Fundación Española del Corazón con la colaboración de Nueces de California.

En sus 44 páginas encontrarás una colección de recetas que te ayudarán a mantener un corazón sano. Se trata de recetas creadas por chefs españoles de reconocido prestigio, como: Ricard Camarena, Fernando Pérez o José Manuel Galindo, entre otros.

Libro de cocina gratuito "El gran libro del huevo"

"El gran libro del huevo" es un maravilloso libro de cocina publicado y ofrecido de forma gratuita por el Instituto de Estudios del Huevo (IEH).

El IEH es una entidad española sin ánimo de lucro dedicada a realizar labores de investigación sobre el huevo y labores de divulgación sobre su utilidad como alimento y su correcta manipulación desde su producción hasta su consumo.

Esta entidad realiza una fantástica labor de divulgación y como parte de ella publica diversos libros relacionados con el huevo.

Este libro titulado "El gran libro del huevo" es una de estas publicaciones. En sus 168 páginas encontrarás muchísima información sobre el huevo y su uso en la cocina.

Será difícil que tengas una duda relacionada con el huevo, su utilización en la cocina o su consumo para la que no encuentres respuesta en este libro.

Además, el libro incluye un completo y espectacular recetario de cocina con huevo creado por el prestigioso español chef Mario Sandoval.

Libro de cocina gratuito "Viaje gastronómico por la Región de Coquimbo"

"Viaje gastronómico por la Región de Coquimbo" es un libro de cocina publicado por el Gobierno de Chile y puesto a disposición de los lectores de forma gratuita.

Se trata de un trabajo de investigación realizado por la Universidad Tecnológica de Chile dentro del "Programa de Desarrollo de Capacidades
e Identidad Gastronómica Regional" del gobierno chileno.

Este libro consta de 88 páginas y en él encontrarás una estupenda colección de recetas de cocina, creadas por chefs y personal académico, que recopilan el patrimonio gastronómico de la región chilena de Coquimbo.

Pulsando en el botón que encontrarás a continuación encontrarás más información sobre este libro y podrás descargarlo completamente gratis en formato PDF y descubrir toda esta riqueza culinaria.

Recetario gratuito de cocina andalusí "La cocina en Al-Ándalus"

"La cocina en Al-Ándalus. Ochocientos años de tradición culinaria hispano musulmana en tu mesa" es un libro de cocina de 110 páginas publicado y ofrecido de forma gratuita por la Diputación de Almería.

Este libro es una recopilación de recetas de cocina hispanomusulmana. Se trata de antiguas recetas cuyos orígenes se remontan a la época en la que los musulmanes ocuparon buena parte de la península ibérica.

Estas recetas no solo incluyen elementos de la cocina musulmana, sino también de la cocina andaluza y española. Se trata de recetas que reflejan la fusión de culturas que tuvo lugar en España durante este período y que muestran una rica y variada gastronomía llena de matices y sabores.

Disfruta de estas antiguas recetas y descubre toda esta sabiduría gastronómica acumulada durante siglos de intercambio cultural.

Para ello tan solo tienes que pulsar en el botón a continuación y accederás a una página con más información sobre este libro desde la que podrás descargarlo completamente gratis en formato PDF.

1 Comentario
Portada del recetario gratuito de cocina del blog L'Exquisit del año 2018

Recetario gratuito del blog de cocina L'Exquisit (2018)

"L'Exquisit. Todas las recetas del 2018" es un libro de cocina publicado y ofrecido de forma gratuita por el blog culinario L'Exquisit.

Se trata de un completo libro de 270 páginas que recopila todas las recetas de cocina publicadas en este blog durante el año 2018.

En sus páginas encontrarás recetas bastante sencillas pero muy resultonas, acompañadas siempre de fantásticas fotografías y estupendas presentaciones.

En este libro no solo encontrarás deliciosas recetas de cocina de todo tipo sino también una gran fuente de inspiración con cientos de ideas que podrás aplicar en tus propias recetas.

Pulsa el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:

Quiero conocer las gastronomía de todo el mundo

Páginas