Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Recetario gratuito de la Granada Mollar de Elche

El "Recetario de la Granada Mollar de Elche" es un libro de cocina gratuito de 28 páginas publicado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche.

En este libro encontrarás información sobre la Granada Mollar de Elche, una granada que se produce en la provincia española de Alicante y que es una de las granadas más apreciadas en todo el mundo.

Además de consejos para aprovechar al máximo esta deliciosa fruta, en este recetario encontrarás 12 fantásticas recetas con la granada como ingrediente principal.

Descubre estas deliciosas recetas y aprende a utilizar la granada en tus platos descargando este libro completamente gratis en formato PDF.

Libro gratuito de cocina para niños "El recetario más divertido"

"El recetario más divertido" es un libro gratuito de recetas para niños creado por el blog de cocina "Recetín".

En este recetario de 30 páginas encontrarás una buena colección de recetas pensadas para que los más pequeños de la casa se alimenten de forma sana y saludable.

Las 23 recetas de este libro están emplatadas de forma muy divertida, haciendo que resulten muy atractivas para los niños.

Si quieres lograr que tus hijos se alimenten de forma más sana y se coman sin rechistar esos ingredientes que siempre se niegan a probar,  inténtalo con las recetas incluidas de este libro.

Puedes descargarlo totalmente gratis en formato PDF desde la página a la que accederás pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "La Aloreña en la tapa"

"La Aloreña en la tapa" es un libro de cocina gratuito de 48 páginas publicado por la Denominación de Origen Protegida Aloreña de Málaga.

En este libro encontrarás una gran cantidad de información sobre la aceituna aloreña. Esta aceituna posee una calidad y unas cualidades organolépticas excepcionales.

Además de todo tipo de información sobre la aceituna aloreña, en este libro encontrarás un recetario en el que esta aceituna es el ingrediente principal.

Se trata de recetas de cocina seleccionadas de entre las participantes en el 2º concurso de cocina "La Aloreña en la tapa".

Gracias a estas recetas descubrirás cómo incorporar las aceitunas como un ingrediente más en tus platos.

Puedes descargar este libro en PDF y completamente gratis, accediendo a la página de descarga al pulsar sobre el siguiente botón.

Descargar el recetario gratuito de sopas y cremas de L'Exquisit

¿Te encantan los platos de cuchara?, ¿eres una de esas personas a las que les encanta tomar siempre una crema o una sopa como primer plato?. ¡Entonces este libro es para ti!

"Recetas de sopas y cremas" es un libro de cocina gratuito de 12 páginas publicado por L'Exquisit, un blog de cocina muy recomendable.

En este libro encontrarás todas las recetas de sopas y cremas publicadas en el blog L'Exquisit durante el año 2013.

Como ocurre con el resto de libros de esta sección, puedes descargar este recetario completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Saboreando Asturias"

"Saboreando Asturias: Guía para disfrutar de la Gastronomía Asturiana" es un libro de cocina gratuito de 95 páginas publicado por la Sociedad Regional de Turismo del Gobierno de Asturias.

En sus páginas encontrarás una completa guía para conocer y disfrutar de la rica gastronomía de esta región del norte de España.

Además de encontrar información sobre los productos más emblemáticos de Asturias, como los pescados, mariscos o las "fabes" (habas), también encontrarás una estupenda colección de recetas de cocina.

En esta colección de recetas se incluyen clásicos como la fabada asturiana, pero también recetas de la nueva cocina asturiana.

Disfruta al máximo de la riqueza culinaria de Asturias descargando este libro completamente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Las Recetas Favoritas de los Pescadores"

"Las Recetas Favoritas de los Pescadores" es un libro de cocina gratuito de 43 páginas publicado por Greenpace España.

Su objetivo es el de promocionar la pesca artesanal sostenible y concienciar a la población sobre el enorme problema que supone la sobreexplotación de nuestros recursos pesqueros.

A través de las páginas de este libro de cocina podrás conocer a algunos pescadores artesanales de todo el mundo y conocer de primera mano como les afecta la sobreexplotación de nuestros mares.

Además, cada uno de estos pescadores nos presenta una de sus recetas favoritas con pescado.

Descarga totalmente gratis este libro en formato PDF y descubre deliciosas recetas con pescado elaboradas por pescadores artesanales de todo el mundo.

Recetario gratuito de pan, pizza y bocadillos de L'Exquisit

"Recetas de pan, pizza y bocadillos" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog de cocina L'Exquisit.

En las 60 páginas de este libro se recopilan todas las recetas de pan, pizza y bocadillos publicadas en este estupendo blog de cocina durante el año 2013.

En este libro, que puedes descargar totalmente gratis en formato PDF, encontrarás 38 fantásticas recetas de bocadillos, pizzas y distintos tipos de panes.

Y como ocurre con todos los libros gratuitos del blog L'Exquisit, en este libro encontrarás fantásticas fotografías que serán toda una fuente de inspiración para tus platos.

¿A qué esperas para descargarlo?

Libro gratuito "Cocina menorquina de ayer y hoy"

"Cocina menorquina de ayer y de hoy, un recetario por descubrir" es un libro de recetas de cocina de 90 páginas publicado por el Gobinerno de las Islas Baleares en el año 2013.

Se trata de un libro que puedes descargar totalmente gratis en formato PDF y que fue publicado para conmemorar el vigésimo aniversario de la declaración de la isla española de Menorca como Reserva de la Biosfera.

A través de las recetas de este libro descubrirás la rica tradición culinaria que los habitantes de esta isla han logrado preservar, así como productos únicos reconocidos por su sabor y calidad.

Descubre la rica gastronomía de la isla de Menorca y recorre esta preciosa isla a través de las recetas de cocina que fusionan sus tradiciones culinarias con las de otras culturas que han poblado la isla.

1 Comentario
Portada del libro gratuito de recetas "Haciendo la boca agua"

Libro de recetas "Haciendo la boca agua"

"Haciendo la boca agua" es un libro de recetas de cocina de 140 páginas publicado por la empresa mixta Aguas de Alicante, encargada del suministro de agua en la ciudad española de Alicante.

Este libro fue publicado en el año 2018 con motivo del 120 aniversario de la creación de esta empresa.

En este libro encontrarás 120 recetas de cocina clasificadas en: entrantes, arroces, platos de cuchara, platos de carne, platos de pescado y postres.

Descubre la riqueza gastronómica de la provincia española de Alicante y la fusión de sus tradiciones con las cocinas de todo el mundo descargando este libro de recetas de cocina totalmente gratis.

Recetario de cocina gratuito "¡Qué bien te sienta... el mejillón!"

El Ministerio de Pesca, Agricultura y Alimentación del Gobierno de España, dentro de su programa "alimentación.es, saber más para comer mejor", publicó este libro de cocina titulado "¡Qué bien te sienta... el mejillón".

Se trata de un recetario gratuito de 44 páginas escrito en inglés y en español, centrado en uno de los productos más emblemáticos de las costas gallegas: el mejillón.

En este libro encontrarás información sobre este molusco y sus cualidades como alimento y también sobre el etiquetado existente para garantizar su calidad.

Además, encontrarás 14 deliciosas recetas con mejillones. Al igual que ocurre con el resto de libros de esta sección, puedes descargar este libro totalmente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Salud y recetas mediterráneas"

"Salud y recetas mediterráneas" es un libro de cocina gratuito publicado por la Consejería de Salud de las Islas Baleares y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Cienca y la Cultura (UNESCO).

Se trata de un libro de 132 páginas centrado en la dieta mediterránea y en sus beneficios para la salud. Son tantos estos beneficios que esta dieta ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

En este libro encontrarás muchísima información sobre cómo seguir la dieta mediterránea, junto con una gran cantidad de consejos para llevar una vida saludable.

Además, en la parte central de este libro encontrarás 38 fantásticas recetas de cocina basadas en la dieta mediterránea.

Gracias a este libro de cocina, que puedes descargar completamente gratis en PDF, podrás seguir una dieta tan rica como sana y variada.

Libro de cocina gratuito "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele"

La prestigiosa marca Miele, fabricante de electrodomésticos y equipamiento de cocina, publicó en el año 2007 este libro de cocina gratuito titulado "Repostería y asados. El placer de cocinar con Miele".

Aunque las recetas de este libro están pensadas para sacar todo el partido de los hornos de la marca, puedes elaborar estas recetas con cualquier otro horno de cocina.

Se trata de un completo libro de cocina de 270 páginas que se centra en las recetas de asados y de repostería.

En sus páginas encontrarás más de 140 fantásticas recetas de cocina perfectamente explicadas que te permitirán aprovechar al máximo las capacidades de tu horno.

Y no olvides que es un libro que puedes descargar totalmente gratis en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetario de La Raya"

Este libro de cocina gratuito titulado "Recetario de La Raya" no es un libro de recetas sobre el pescado conocido con el nombre de raya, sino que se trata de un libro de cocina de frontera.

En este libro encontrarás recetas de cocina que se elaboran en la zona fronteriza entre Portugal y la comunidad autónoma española de Castilla y León.

Estas regiones comparten ingredientes, recetas y tradiciones culinarias, que presentan sus peculiaridades a cada lado de la frontera.

Se trata de un libro de cocina de 56 páginas que puedes descargar totalmente gratis en formato PDF y en el que encontrarás 48 fantásticas recetas que te permitirán conocer mejor la rica gastronomía fronteriza de estas regiones.

Recetario "Ensaladas para toda ocasión"

“Ensaladas para toda ocasión” es un recetario gratuito de ensaladas publicado por la cadena de supermercados ecuatoriana Supermaxi.

Descárgalo ya y disfruta de más de un centenar de recetas de ensaladas, vinagretas y aderezos.

Libro de cocina gratuito "Recetario Galletas 2.0"

El "Recetario Galletas 2.0" es un libro de cocina gratuito de 16 páginas publicado por el Instituto de la Galleta.

Este instituto no es más que un comité sectorial que agrupa a empresas españolas fabricantes de galletas.

Se trata de un libro que puedes descargar totalmente gratis en formato PDF y en el que encontrarás 13 recetas de cocina con galletas.

La mayor parte son postres y recetas dulces pero entre estas recetas también encontrarás alguna receta salada.

Descubre cómo incorporar las galletas en tus platos descargando este recetario gratuito.

Libro gratuito de gastronomía colombiana indígena "Sabor Ancestral"

"Sabor ancestral" es un libro de cocina publicado por la Fundación Leo Espinosa (FUNLEO) que nos muestra la riqueza de las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas afrocolombianos.

A través de las páginas de este libro descubrirás fascinantes ingredientes y recetas de cocina que reúnen toda la sabiduría gastronómica acumulada durante generaciones por estas comunidades descendientes de los primeros habitantes africanos asentados en Colombia.

Gracias a las 50 recetas de cocina indígena contenidas en este libro podrás realizar un viaje culinario por la cocina ancestral de estas regiones de Colombia.

Descarga este libro de cocina completamente gratis en formato PDF y descubre la enorme riqueza gastronómica de estas poblaciones indígenas.

Recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2008

Este libro de cocina gratuito, titulado "Recetario 9º Certamen Gastronómico Zaragoza 2008", recopila las mejores recetas presentadas a los Premios Horeca celebrados en 2008.

En este recetario encontrarás las mejores recetas de cocina presentadas a la novena edición de este Certamen Gastronómico celebrado cada año en la provincia de Zaragoza.

En este libro de 40 páginas encontrarás 38 recetas de cocina en las que se reflejan tanto la gran tradición gastronómica de esta provincia española como la gran calidad de sus productos.

Descarga este recetario completamente gratis en formato PDF y disfruta de la rica gastronomía zaragozana.

Descargar el libro gratuito de recetas con txangurro

"Txangurro" es la palabra utilizada en el País Vasco para referirse a platos elaborados con carne desmenuzada de centollo o buey de mar.

Este libro de cocina gratuito de 42 páginas, titulado "Recetas exquisitas, fáciles y sabrosas con txangurro", contiene 16 deliciosas recetas con "txangurro".

Este recetario ha sido publicado por Delicrab, una marca española dedicada a la importación de mariscos vivos y a la elaboración de productos basados en el marisco, principalmente destinados al sector de la hostelería.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y descubre una gran cantidad de ideas para tus elaboraciones con buey de mar y centolla.

Recetas para celíacos de la Chef Andrea Pini

La chef argentina Andrea Pini es madre de una hija celíaca.

Desde que a su hija le diagnosticaron la enfermedad celíaca, Andrea comenzó a buscar recetas de cocina para que su hija pudiese alimentase correctamente sin por ello tener que renunciar a una alimentación rica, sana y variada.

Fruto de esta búsqueda, Andrea acabó convirtiéndose en chef de alta cocina especializada en recetas aptas para celíacos.

En este libro gratuito puedes disfrutar de 26 estupendas recetas de cocina para celíacos creadas por Andrea Pini.

Si sufres esta enfermedad, o cocinas para alguien que la sufre, descarga gratis este libro en formato PDF y descubre un montón de nuevas ideas para hacer que este transtorno afecte lo menos posible al sabor y la variedad de tus platos.

Recetario Gratuito de la Alcachofa de la Vega Baja

El "Recetario de la alcachofa de la Vega Baja" es un libro de cocina de 28 páginas que puedes descargar gratis en formato PDF y en el que encontrarás deliciosas recetas de cocina con la alcachofa como ingrediente principal.

Este libro ha sido publicado por la Asociación Alcachofa Vega Baja con el fin de dar a conocer la alcachofa de la Vega Baja del Segura, un área geográfica de la provincia española de Alicante que produce verduras y hortalizas de excepcional calidad.

Gracias a este recetario disfrutarás de 13 recetas de cocina y descubrirás cómo aprovechar al máximo todo el potencial que las alcachofas tienen dentro de la cocina.

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:

Muchas gracias por compartir estos libros de cocina

Me gusta los libros para documentarse mucho más OS doy las gracias

Gracias a ti. Nos encanta que nuestros artículos os resulten útiles.

Muchas gracias por compartir, me son de gran utilidad.

Gracias, Martha. Nos alegramos de que estos libros de cocina te resulten útiles.

Muy interesantes sus libros. Me gustan.

Excelente regalo, muchas gracias por compartir el conocimiento, benditos sean

Hola Luis Alberto,

Nos alegramos de que este listado de libros de cocina gratuitos te haya resultado útil.

Hola me gusta la cocina así que doy gracias por compartir estos libros me han Sido muy útiles

Gracias, Linda!. Vuelve a menudo, seguiremos actualizando esta lista de libros de cocina gratuitos con todas las novedades que vayamos encontrando. Un saludo.

Esta muy bueno el libro de cocina gracias por subirlo

Muchas gracias me encantaron los libros mi corazon mas que feliz amo la cocina y tener variedad de conocimiento mil pero mil gracias

Gracias a ti, Andrea. Nos alegramos de que estos libros de cocina te hayan resultado útiles. No olvides volver de vez en cuando ya que solemos añadir nuevos libros con frecuencia.

Excelente idea de compartir el arte mas hermoso de la vida... El arte culinario. Muchas gracias y felicidades por su éxito.

Agradezco por el aporte, muchas gracias.

Muchas gracias por su información
Saludos des Colima

Gracias a ti, Alvarado. No olvides visitarnos con frecuencia ya que actualizamos constantemente esta lista de libros de cocina que podéis descargar completamente gratis en formato PDF.

hola gracias por los libros compartidos, pero los podrían cambiar, tengo 2 meses viendo los mismos

Hola Azucena,

Gracias por tu comentario. Siempre que encontramos un nuevo libro lo añadimos a la lista para que podáis descargarlo. Pero mantenemos los libros que vamos añadiendo para que aquellas personas que visitan Basmatic por primera vez también puedan descargarlos.

Me gusta la cocina, por lo que siempre me gusta leer recetas de cocina, y siempre es bueno tener donde encontrar recetas de agrado.

Muchisimas gracias por compartir, llevo tiempo intentando descargar libros de cocina pero siempre me aparecia opcion de compra, y en guinea ecuatorial, mi pais no es facil hacer una compra por internet.
gracias de verdad.

Hola, Desmali.

Nos alegramos muchísimo de que esta lista de libros de cocina te haya sido de utilidad. No olvides volver a visitar la lista periódicamente porque vamos actualizándola con nuevos libros gratuitos a medida que los vamos encontrando.

hola , les quiero dar las gracias por compartir estos libros , me ayudan muchisimo por mi sueño de toda mi vida hasta ahora es ser un gran chef y ahora que tengo estos libros voy a obtener mas conocimiento tengo 16 años de edad y les digo muchas gracias

Muchas gracias, Daniel. Nos encanta saber que estos libros de cocina servirán para formar a un futuro gran chef.

Muchas gracias por compartir estos libros, la verdad que es difícil encontrar libros gratuitos de cocina ^^

Mis mas sinceros agradecimientos por permitirnos conocer estas valiosas publicaciones que nos agradan tanto a muchos. Un saludo desde Bogota.

Muchas Gracias Amigos :) que Dios los bendiga por su generosidad al compartir estos hermosos y prácticos libros...sería imposible para mí comprarlos ya que cuestan mucho dinero... :)

Quisiera un recetario de comida tradicional vasca

Estoy muy agradecido con todos sus materiales, que desinteresadamente nos proporcionan, bendiciones....

Muchísimas gracias de verdad por publicar estos libros, son de mucha ayuda para mí ya que próximamente seré chef profesional. Muchas gracias, son pocos los que se atreven a compartir pero lo que no saben es cuánto ayudan a las personas que quizá algunos no tengan para comprar un libro costoso, esto ayuda mucho.

Muchas Gracias! Dios los bediga, que tengan buen dia jeje, en verdad gracias por estos libros me ayudan mucho!

Muchísimas gracias por compartir con todos tanta sabiduría culinaria

Recetas

Muy agradecido, espero sacar el máximo de provecho de estas recetas. Saludos cordiales.

Muchas gracias, por este espacio con todos estos libros de cocina. Es mucha ayuda para los cocineros y los aficionados.

Hola quiero un libro de cocina de comida gratuito

Hola, Águeda. En esta misma página puedes acceder a una colección de libros de cocina gratuitos. En estos momentos hay más de 60 libros que puedes descargar completamente gratis. Además cada día añadimos nuevos libros a esta lista para mantenerla siempre actualizada y repleta de novedades.

Muy buena página, gracias.

Gracias por compartir

Gracias por las recetas me ayudan muchísimo.

Soy cocinero y me gusta tener libros de cocina, esta página está buena.

Busco libros de galletas o recetas, procedimientos en pastelería

Hola Montse. En esta sección tenemos algún libro sobre galletas, como éste: https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/recetario-galletas-2-0 . Y te invitamos a que eches un vistazo a todos los libros de cocina gratuitos que hemos publicado, pues encontrarás cientos de libros y entre ellos hay muchos de recetas y pastelería.

Cocina creativa

Que gran publicación, el compendio está genial , gracias.

Espectacular página, los felicito, es muy bueno poder descargar los pdf que nos interesan, realmente muy bueno.

Muchas gracias Pedro. Nos encanta saber que estos libros de cocina os sirven de ayuda para seguir aprendiendo y descubriendo la rica gastronomía de las diferentes cocinas del mundo.

Hay libro de Choly Berreteaga?

Hola Isabel. Por el momento no tenemos ningún libro de esta chef argentina. Si sabes de algún libro suyo que haya sido publicado de forma gratuita y no esté protegido por derechos de autor, dínoslo y lo añadiremos a nuestra lista de libros de cocina gratuitos.

Gracias por compartir.!!