Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Recetario de arroces "Alicante, Ciudad del Arroz"

Alicante es una ciudad costera española, capital de la provincia del mismo nombre, y que se encuentra ubicada al este de España.

El hecho de que esta ciudad tenga el sobrenombre de "La ciudad del arroz" nos habla de la maestría con la que se preparan todo tipo de arroces en esta localidad.

El Ayuntamiento de Alicante publicó el libro de cocina gratuito "Alicante, ciudad del arroz", recopilando algunas de las mejores recetas de arroz que se elaboran en esta región.

En este artículo encontrarás toda la información sobre este recetario de cocina con arroz de 52 páginas incluyendo un enlace para que puedas descargarlo gratuitamente en formato PDF.

Recetario de cocina "100 Recetas de Campo de Belchite"

En este artículo te hablamos de "100 recetas de Campo de Belchite", un libro de cocina gratuito publicado por la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Comarca Campo de Belchite (ADECOBEL).

Se trata de un libro de 256 páginas con formato de recetario de cocina publicado en 2014.

En su interior encontrarás 100 recetas de la comarca de Campo de Belchite, ubicada en la provincia española de Zaragoza.

Entre estas recetas encontrarás tanto entrantes como primeros y segundos platos cargados de sabor y tradición.

Y por supuesto también deliciosos postres.

Este libro nos ofrece una oportunidad única para descubrir la rica gastronomía de esta comarca aragonesa.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación accederás a toda la información sobre este libro incluyendo un enlace para que puedas descargarlo totalmente gratis en formato PDF.

Libro de cocina "Recetas con avena"

"Cocinando con ciencias" es un blog español centrado en la cocina saludable.

El autor de este blog, Sergio Calderón, publicó el libro de cocina gratuito titulado "Recetas con avena" del que te hablamos en este artículo.

Se trata de un libro de 44 páginas repleto de recetas en las que la avena es el ingrediente principal.

Recetas muy sencillas pero también muy ricas y que además te ayudarán a seguir una dieta más saludable.

Pulsa sobre el siguiente botón para descargar este libro en formato PDF completamente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido.

Recetario de cocina "The Konjac Shop"

El konjac es una planta originaria del sudeste asiático que resulta fácil de encontrar en Japón, China, Corea e Indonesia.

Con su tallo subterráneo se elaboran mermeladas, harinas y un sustituto de la gelatina que se usa habitualmente en la cocina vegana.

Además con la harina de konjac se elaboran diversas pastas y arroces.

"The Konjac Shop" es una tienda online especializada en la comercialización de productos elaborados a base de konjac.

Esta tienda publicó el recetario de cocina gratuito del mismo nombre del que te hablamos en este artículo.

En su interior encontrarás recetas de cocina elaboradas con pastas y arroces de harina de konjac.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este libro, incluyendo un enlace para que puedas descargarlo gratis.

"Recetas para estas fiestas" de la pescadería de Mercadona. Navidad 2018

Hoy te hablamos de "Recetas para estas fiestas", un libro de cocina gratuito publicado por la sección de pescadería de la cadena de supermercados Mercadona durante la Navidad del pasado año 2018.

Se trata de un pequeño libro de tan solo 8 páginas en el que encontrarás los tiempos de cocción para diferentes tipos de mariscos.

Y además, este libro también incluye una pequeña recopilación de recetas navideñas a base de pescado y marisco.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro y al enlace de descarga.

El Azafrán de La Mancha en la cocina tradicional

El azafrán es uno de esos condimentos que aportan una gran personalidad a cualquier plato al que lo añadimos.

Tanto es así que si nos olvidamos de añadirlo algunas recetas cambian por completo.

En este artículo te hablamos de "El Azafrán de La Mancha en la cocina tradicional", un libro de cocina gratuito publicado en 2019 por la Fundación Consejo Regulador D.O.P. Azafrán de La Mancha.

En las 73 páginas de este libro descubrirás cómo utilizar el azafrán en tus recetas de cocina y cómo extraer todo su aroma y sabor.

Además, en este libro se incluye una fantástica colección de recetas de cocina tradicional manchega que nos muestran cómo emplear este ingrediente.

Descarga gratis en PDF este libro de cocina para aprender a aprovechar al máximo el azafrán y disfrutar de estas deliciosas recetas.

Recetario de cocina "El Rodaballo y Marqués de Vizhoja"

"El Rodaballo y Marqués de Vizhoja" es el título de un pequeño libro de cocina publicado por la bodega Marqués de Vizhoja.

En sus 16 páginas encontrarás una pequeña recopilación de recetas de cocina en las que el rodaballo es el ingrediente principal.

En estas recetas se marida el rodaballo con los vinos blancos elaborados por Marqués de Vizhoja.

Se trata de una selección de las mejores recetas elaboradas por los alumnos del C.I.F.P. Carlos Oroza combinando estos ingredientes.

Disfruta de fantásticas recetas con rodaballo y aprende a realzar su sabor con el vino blanco descargando gratis este recetario de cocina.

Libro de cocina gratuito "Taller Dulces de Navidad 2016" de Thermomix

Vorkerk es la empresa que fabrica y comercializa el famoso y versátil robot de cocina Thermomix.

Esta empresa publicó en la Navidad del año 2016 el libro de cocina gratuito titulado "Taller Dulces de Navidad 2016".

Se trata de un pequeño recetario de cocina de 14 páginas en el que encontrarás 5 deliciosos postres navideños.

Descárgalo gratis en PDF y consulta toda la información sobre este libro pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "Recetas de Pescado y Marisco Navidad 2019"

"Recetas de Pescado y Marisco Navidad 2019" es un pequeño libro de cocina gratuito publicado por la cadena de supermercados Mercadona.

Se trata de un libro de 16 páginas en cuyo interior encontrarás 6 recetas de cocina pensadas para ser disfrutadas durante las próximas fiestas navideñas.

Recetas sencillas pero llenas de sabor con las que podrás sorprender a tus invitados esta Navidad sin dedicar demasiado tiempo a la cocina.

Descarga este recetario totalmente gratis en formato PDF y disruta de sus deliciosas recetas pulsando sobre el siguiente enlace.

Recetario gratuito de cocina tradicional "Sabores Andaluces - Gastronomía Rural I"

"Sabores Andaluces - Gastronomía Rural I" es un libro de cocina gratuito de 252 páginas publicado por la Asociación para el Desarrollo Rural de Andalucía (ARA).

Se trata de una fantástica recopilación de todo el saber culinario concentrado en las comarcas rurales de la Comunidad Autónoma de Andalucía.

En su interior encontrarás 4 recetas de cada una de las comarcas rurales de todas y cada una de las provincias de Andalucía.

Estas recetas han sido elaboradas para este libro por el gran cocinero andaluz Manolo Rincón.

Además encontrarás información sobre los productos e ingredientes culinarios de la máxima calidad procedentes de cada una de las comarcas andaluzas.

Pulsa sobre el enlace que encontrarás a continuación para descargar este libro en formato PDF totalmente gratis y comenzar a descubrir la maravillosa cocina tradicional andaluza.

Libro de cocina gratuito "Navidad para compartir"

"Navidad para compartir" es un libro de cocina gratuito en cuya publicación han colaborado más de 50 blogueras mexicanas.

Formado por 63 páginas y con formato de revista, en su interior encontrarás una fantástica colección de recetas de cocina navideña.

Se trata de recetas inspiradas en la cocina mexicana con las que podrás elaborar deliciosos menús esta Navidad.

Y en la parte final del libro encontrarás mucha información no relacionada con la cocina que te ayudará a disfrutar de unas fantásticas fiestas navideñas.

Descubre todo lo que encontrarás en este recetario de cocina navideña y descárgalo completamente gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "Chivo lechal malagueño y el vino de Málaga"

"Chivo lechal malagueño y el vino de Málaga" es un libro de cocina gratuito publicado por el Ayuntamiento de Villanueva de Tapia y la Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña.

Se trata de un recetario de 48 páginas repleto de recetas elaboradas con chivo lechal malagueño.

Las recetas incluidas en este libro son las mejores recetas presentadas a la 5ª edición del concurso de cocina con chivo lechal malagueño organizado por el Ayuntamiento de Villanueva de Tapia.

En la primera parte del recetario encontrarás una selección de recetas de cocina tradicional.

En la segunda encontrarás una selección de las mejores recetas de cocina de vanguardia presentadas a este concurso.

Descarga este libro totalmente gratis en PDF y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente enlace.

Libro de cocina gratuito "Sabores de nuestra tierra. 45 maneras de disfrutar de la ganadería andaluza"

"Sabores de nuestra tierra. 45 maneras de disfrutar de la ganadería andaluza" es un libro de cocina gratuito publicado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Se trata de un libro de 132 páginas con formato de recetario de cocina.

En su interior encontrarás un completo recetario de cocina andaluza con el que podrás descubrir la interesante cocina de esta comunidad autónoma del sur de España.

Las carnes de todo tipo son las auténticas protagonistas de este recetario.

Aunque al final del mismo también encontrarás una fantástica recopilación de postres inspirados en la cocina andaluza.

Pulsando sobre el siguiente enlace podrás descargar este libro en PDF totalmente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido.

Libro de cocina gratuito "Las recetas originales de la tradición italiana de Matilde Vicenzi"

"Le Ricette di Matilde" es un recetario gratuito de repostería tradicional italiana publicado por la marca Matilde Vicenzi.

Matilde Vicenzi es una empresa italiana que comercializa una gran variedad de productos de repostería y dulces tradicionales italianos.

En este pequeño recetario de 18 páginas encontrarás la receta de algunos de los postres italianos más conocidos.

Descarga este libro totalmente gratis en PDF y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente enlace.

Libro de cocina gratuito "Recetario de pastas"

"Recetario de Pastas" es un libro de cocina gratuito publicado por la multinacional de la alimentación Unilever Food Solutions.

A través de sus 36 páginas descubrirás una colección de recetas de pasta inspiradas en la cocina argentina.

Se trata de recetas muy sabrosas pero también muy sencillas con las que podrás elaborar una deliciosa comida a base de pasta en muy poco tiempo.

Descarga este recetario de cocina totalmente gratis en formato PDF y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratuito "Gastronomía saludable cardiovascular"

"Gastronomía saludable cardiovascular" es un libro de cocina gratuito publicado por la empresa especializada en la comercialización de seguros de salud ASISA.

Se trata de un libro de 82 páginas repleto de consejos para seguir una alimentación y un estilo de vida cardiosaludable.

Además, este libro incluye una completa colección de recetas de cocina cardiosaludable creadas por chefs de enorme prestigio, como:

  • Pepe Solla.
  • Ramón Freixa.
  • Juan Mari Arzak.
  • Martín Berasategui.
  • Ricard Camarena.
  • Francis Paniego.
  • Paco Roncero.
  • Mario Sandoval.
  • Joan Roca.

Descarga este libro en formato PDF y totalmente gratis y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el enlace que encontrarás a continuación.

Libro gratuito de cocina vegana "Recetas Festivas"

"Recetas Festivas" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog especializado en cocina vegana CreatiVegan.

En sus 108 páginas encontrarás una colección de recetas veganas diseñadas para ser disfrutadas en fiestas y ocasiones especiales.

Recetas divertidas, vistosas y sobre todo muy sabrosas en las que se prescinde por completo de los ingredientes de origen animal.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este recetario gratuito de cocina vegana en formato PDF totalmente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido.

Libro de cocina gratuito "Pescador Cocinero: Historias de Mar, Ríos y Lagos"

"Pescador Cocinero: Historias de Mar, Ríos y Lagos" es un libro de cocina gratuito publicado en el marco del programa nacional "A Comer Pescado" del Gobierno de Perú.

Esta fantástica iniciativa destinada a promover el consumo de pescado entre la población peruana nos regala libros de cocina tan interesantes como este.

En este libro de 150 páginas publicado en 2016 encontrarás una completísima colección de recetas de cocina con pescados y mariscos de las costas peruanas.

Estas recetas de cocina tradicional han sido proporcionadas por los propios pescadores peruanos que capturan estos pescados y mariscos.

Se trata de una oportunidad única para descubrir la cocina peruana más auténtica.

Si quieres descargar este libro totalmente gratis en formato PDF o acceder a toda la información sobre su contenido pulsa sobre el siguiente botón.

Libro gratuito de recetas de cocina con Plancton Marino

En este artículo te hablamos del recetario de cocina gratuito titulado "Plancton Marino" publicado por la empresa española Fitoplancton Marino, S.L.

En el interior de este libro de 50 páginas encontrarás mucha información sobre el plancton marino y sus usos culinarios.

Además encontrarás información sobre las diferentes técnicas culinarias con las que puedes emplear este ingrediente culinario.

Y también una colección de recetas en las que se usa el plancton marino para lograr platos con un intenso sabor a mar.

Descarga este libro en formato PDF totalmente gratis y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el enlace que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito de cocina con Thermomix "Taller Dulces de Navidad"

"Taller dulces de Navidad" es un pequeño libro de cocina gratuito publicado por Vorwerk, la empresa creadora del famoso robot de cocina Thermomix.

Se trata de un recetario de cocina de 12 páginas en el que encontrarás 5 recetas de dulces típicos navideños.

Aunque se trata de recetas para el robot Thermomix, no te resultará difícil adaptarlas para cualquier otro robot de cocina o incluso para elaborarlas sin usar ninguno de estos utensilios.

En este artículo tienes toda la información sobre este libro de cocina y puedes descargarlo en formato PDF totalmente gratis.

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Quiero conocer las gastronomía de todo el mundo

Muchísimas gracias por compartir estos libros de cocina, nos servirán de mucho a mí y a los colegas, gracias infinitas de corazón.

Nos encantan los libros que comparten.

Gracias por compartir estos libros, ojala puedan seguir ayudándonos con libros especiales para estudiantes de gastronomía. gracias

Gracias por tu comentario, Jessica. Nos encanta saber que estos libros de cocina gratuitos os resultan útiles.

Buenas tardes a todos los integrantes de este grupo de personas que gustan servir y preparar alimentos a lo delicioso rico y natural, mi consulta es la siguiente: por favor, ¿cómo puedo obtener los libros gratis en pdf?, gracias.

Buenas tardes, Roberto. Tan solo tienes que pulsar sobre la imagen de cada uno de los libros que encontrarás en esta página o sobre los botones rojos que hay tras la descripción de cada libro. Al pulsar sobre cualquier de estos elementos se abrirá una nueva pestaña en tu navegador en la que verás la página en la que se describe el contenido del libro. En esa página encontrarás un botón rojo para descargar gratis el libro en formato PDF.

Muchas gracias por permitirnos leer sus libros. Gracias!

Gracias por este gran aporte, demasiado bueno para ser real.

Estoy muy agradecido por esta gran oportunidad. Muchas gracias.

Muchas gracias, me gustan los libros.

Quiero aprender a hacer granillo de chocolate

Muchas gracias por compartir todos estos libros de recetas, están genial!! Ademas hay muchísimos para elegir y son de gran ayuda.

Excelente, las recetas

Muchas gracias por la aportación.

Muchas gracias por los libros, están muy interesantes, pero me gustaría que haya mas libros de repostería, me gustan más los dulces.

Hola Katherine.

Gracias a ti por visitar Basmatic. Te recomendamos que visites esta sección de libros de cocina gratuitos con frecuencia porque añadimos nuevos libros de cocina de todo tipo a diario y seguro que añadiremos más libros de repostería.

Gracias por la información valiosa, sigan compartiendo más.

Muy buena la colección de libros, gracias por compartirlos......algunos libros que me interesaría que incluyesen son de cocina para pacientes con problemas de salud de origen inmunes (alergias, reumatismo,etc) y más colecciones de recetas veganas

Hola Aixamar. Muchas gracias, nos encanta saber que nuestra colección de libros de cocina gratuitos te ha resultado útil. Intentaremos incorporar más libros de las temáticas que nos indicas.

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