Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Libro de cocina gratuito "Recetas para setas"

"Recetas para setas" es un libro de cocina gratuito de 70 páginas publicado por la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) del Gobierno de México.

En su interior encontrarás consejos para recolectar y cocinar todo tipo de setas.

Además, en este libro encontrarás un completo recetario de cocina con setas con el que aprenderás a sacar todo el provecho a multitud de especies de setas.

Si quieres descargar este libro completamente gratis en formato PDF y aprender a llevar todo el sabor del otoño a tus platos, pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito de cocina "Lampuga. Un nuevo pescado del pincho en el mercado"

La lampuga (Coryphaena hippurus), también conocida como Mahi Mahi, es una especie de pescado muy apreciada en regiones como:

  • Miami.
  • México.
  • Nueva York.

En otros lugares es una especie prácticamente desconocida que está comenzando a introducirse en el mercado.

Su carne firme y blanca y su delicioso sabor lo convierten en un pescado ideal para cocinar una gran variedad de recetas.

Este libro de cocina gratuito titulado "Lampuga. Un nuevo pescado del pincho en el mercado" nos ofrece una pequeña colección de recetas elaboradas con este sabroso pescado.

Accede a toda la información sobre el contenido de este libro y descárgalo en formato PDF completamente gratis pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "10 recetas de snacks saludables con almendra para llevar"

"10 recetas de snacks saludables con almendra para llevar" es un libro de cocina gratuito de 23 páginas publicado por el blog culinario mexicano Kiwilimón.

Para la publicación de este libro Kiwilimón contó con la colaboración de la marca "California Almonds".

"California Almonds" es una empresa especializada en la comercialización de almendras de California y snacks elaborados con estas almendras.

En el interior de este libro encontrarás 10 fantásticas recetas para elaborar snacks muy saludables empleando almendras como ingrediente principal.

Descarga este libro en formato PDF completamente gratis y consulta toda la información sobre su contenido pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratuito "Recetario gourmet Quinua cinco continentes"

El recetario gourmet “Quinua 5 continentes” es un libro de recetas con quinua editado por el gobierno de Perú con ocasión de la declaración del año 2013 como “Año Internacional de la Quinua” por la FAO.

Se trata de un libro de distribución gratuita cuyo objetivo es dar a conocer las enormes posibilidades que tiene este "grano de oro" en la cocina.

En su elaboración han participado de forma desinteresada 36 chefs de todo el mundo, entre los cuales se encuentran grandes referentes de la alta cocina española como:

  • Joan Roca.
  • Juan Mari y Elena Arzak.
  • Pedro Subijana.
  • Adoni L. Aduriz.
  • Diego Guerrero.
  • Jordi Cruz.

Descarga este recetario gratuito de la quinua totalmente gratis, y disfruta de estas 32 recetas con quinua elaboradas por chefs de los cinco continentes.

Libro de cocina gratuito "Recetas de pescado y consejos de Cepesca"

"Recetas de pescado y consejos de Cepesca" es un libro de cocina gratuito de 52 páginas publicado por la Confederación Española de Pesca (Cepesca).

En el interior de este libro encontrarás consejos para identificar el pescado más fresco y para conservar el pescado en condiciones óptimas hasta el momento de su consumo.

También encontrarás consejos sobre cómo cocinar el pescado para preservar todos sus nutrientes y consejos para comprar el pescado al mejor precio.

Además este libro contiene un completo recetario de cocina con pescado repleto de recetas sencillas y muy sabrosas.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a más información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito de cocina con conservas de pescado y marisco "Cata la lata"

"Cata la Lata" es un libro gratuito de cocina con conservas de pescados y mariscos publicado por Anfaco Cecopesca y Alimentos de España.

Se trata de un libro de 60 páginas en cuyo interior encontrarás una colección de recetas en las que el ingrediente principal se obtiene de alguna conserva de marisco o pescado.

Estas recetas son muy sencillas y rápidas de elaborar, ofreciéndonos multitud de ideas para hacer una comida rápida y muy sabrosa con las latas de conserva que tenemos en la despensa.

Pulsa sobre el siguiente botón para descargar este libro completamente gratis en formato PDF o acceder a más información sobre su contenido.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional de Fuente-Álamo, Albatana y Ontur"

"Cocina Tradicional de Fuente-Álamo, Albatana y Ontur" es un libro de cocina gratuito de 56 páginas publicado por la Diputación de Albacete.

Este libro se ofrece gratuitamente para que pueda ser descargado por cualquier persona interesada.

Se trata de un libro enmarcado dentro de un proyecto destinado a recuperar la huerta tradicional española.

En su interior encontrarás un tratado de cocina tradicional que te permitirá descubrir las tradiciones culinarias de los municipios de Fuente-Álamo, Albatana y Ontur,  ubicados en la provincia española de Albacete.

Este libro constituye una fantástica oportunidad para descubrir las tradiciones culinarias de esta región española.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF o accede a más información sobre su contenido pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario de cocina gratuito "9 Prácticas recetas sin lactosa"

"9 Prácticas recetas sin lactosa" es un pequeño libro de cocina gratuito de 22 páginas publicado por el blog gastronómico mexicano Kiwilimón.

Para la publicación de este libro, Kiwilimón contó la con la colaboración de la marca de bebidas elaboradas a partir de semillas AdeS.

En su interior encontrarás información muy útil para cualquier persona intolerante a la lactosa o que debe cocinar para personas con esta intolerancia.

Además encontrarás 9 recetas sin lactosa tan sencillas como sabrosas.

Descarga gratis este libro de cocina en PDF y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente botón.

Libro gratuito de recetas de cocina "El desafío de los 21 días"

"El desafío de los 21 días" es un pequeño libro gratuito de recetas de cocina publicado por Les Mills, una empresa internacional dedicada a crear programas de fitness y diferentes ejercicios deportivos.

El departamento de nutrición de esta multinacional nos propone en este libro una colección de recetas de cocina pensadas para ayudarnos a alimentarnos de forma sana y equilibrada.

Se trata de recetas muy fáciles de elaborar y que además requieren de muy poco tiempo de elaboración.

Descarga este libro en PDF totalmente gratis y accede a más información sobre su contenido pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratuito "Recetas sabrosas de fruta y verdura"

"Recetas sabrosas de fruta y verdura" es un libro de cocina gratuito de 136 páginas publicado por la Asamblea General de las Regiones Europeas Hortofrutícolas.

En su interior encontrarás una colección de recetas en las que las frutas y verduras son las protagonistas.

Se trata de recetas que representan a las regiones productoras de frutas y verduras más importantes de Europa.

Gracias a estas recetas aprenderás a sacar el máximo partido de todo tipo de verduras, hortalizas y frutas y además descubrirás recetas de cocina tradicional de estas regiones europeas.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a toda la información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario de cocina gratuito "18 Recetas refrescantes sin horno"

"18 Recetas refrescantes sin horno" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog culinario mexicano Kiwilimón.

Este blog ofrece este libro completamente gratis para que pueda ser descargado en formato PDF por cualquier persona interesada.

Tal y como nos indica su título, en las 32 páginas de este libro encontrarás 18 fantásticas recetas de cocina muy refrescantes.

Se trata de recetas que por lo general son de elaboración sencilla, para las que no necesitarás horno y que están pensadas para ser consumidas frías.

Si quieres descargar este libro completamente gratis o acceder a toda la información sobre su contenido pulsa sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "Menús con corazón" 2019

Nueces de California acaba de publicar la edición de 2019 de la colección de libros de cocina gratuitos "Menús con corazón".

Esta colección de libros es el fruto de una colaboración con la Fundación Española del Corazón que dura ya 15 años.

El objetivo de esta colaboración es el de promover una alimentación sana y saludable que ayude a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Estos libros constituyen una oportunidad única para aprender cómo llevar una dieta cardiosaludable disfrutando además de las fantásticas recetas incluidas en estos libros.

Para esta edición de 2019 Nueces de California ha contado también con la colaboración de los hermanos Torres, los conocidos chefs que con su programa de televisión han enseñado a cocinar mejor a media España.

Accede a toda la información sobre este libro de cocina y descárgalo gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife"

"La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife" es un libro de cocina gratuito de 44 páginas publicado por el Gobierno de Canarias.

Se trata de un libro publicado para promocionar la pesca artesanal local llevada a cabo por los pescadores de la isla de Tenerife.

En su interior encontrarás abundante información sobre algunas de las especies de pescados y mariscos capturadas por esta flota pesquera artesanal.

Y además encontrarás una colección de recetas de cocina elaboradas con estos mariscos y pescados tinerfeños.

Si quieres obtener más información sobre el contenido de este libro o quieres descargarlo gratis en formato PDF pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro gratuito de cocina paleolítica "Reto paleo" de Kiwilimón

"Reto paleo" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog culinario Kiwilimón.

Se trata de un libro de 30 páginas en el que encontrarás una colección de 28 recetas de cocina paleo.

Estas recetas están agrupadas para proporcionarte una opción para todas las comidas de una semana completa.

Si sigues una dieta paleo o quieres probar este tipo de alimentación, pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Pulsando sobre él podrás descargar este libro gratuitamente en PDF y acceder a toda la información sobre su contenido.

Recetario gratuito de repostería "30 Postres fáciles"

"30 Postres fáciles" es un libro de cocina gratuito publicado en 2015 por el blog culinario "Divina cocina".

En su interior encontrarás 68 páginas repletas de deliciosos postres que harán las delicias de las personas más golosas de la casa.

Se trata de las recetas de 30 postres que no solo son muy apetecibles, sino que además podrás elaborar de forma muy sencilla y en muy poco tiempo.

Si te gustan los postres tanto como a nosotros, accede a toda la información sobre el contenido de este libro y descárgalo completamente gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito "100 Recetas de cocina española"

"100 Recetas de cocina española" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog culinario Recetas.net.

Se trata de un libro de 61 páginas en el que, tal y como nos indica su título, encontrarás una colección de 100 recetas de cocina española.

Entre estas recetas encontrarás prácticamente todas las recetas más conocidas de la cocina de España:

  • Paellas.
  • Tortilla de patatas.
  • Fabada asturiana.
  • Cocido madrileño.
  • Sopa de ajo.
  • Gazpacho andaluz.
  • Tarta de Santiago.
  • Etc.

Descubre lo mejor de las tradiciones culinarias de España realizando un viaje gastronómico por las páginas de este libro.

Para descargar este libro en PDF completamente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido pulsa sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina "10 Recetas que tienes que probar en Octubre"

"10 Recetas que tienes que probar en Octubre" es un pequeño libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente por el conocido blog culinario Kiwilimón.

En sus 22 páginas encontrarás 10 recetas de cocina muy otoñales que resultan ideales para este mes de Octubre que acaba de comenzar.

Si quieres obtener más información sobre el contenido de este libro o quieres descargarlo completamente gratis en PDF pulsa sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito "Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas"

"Sabores de Europa: Un viaje culinario por Europa en 27 recetas" es un libro de cocina gratuito publicado por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea.

Se trata de un libro con formato de recetario de cocina que la Comisión Europea ofrece para que pueda ser descargado gratuitamente en PDF.

En sus 62 páginas encontrarás una colección de recetas de cocina con las que podrás hacer un viaje culinario por 27 países europeos.

Cada una de las recetas del libro representa a la cocina de cada uno de estos países.

Se trata de recetas relativamente sencillas y perfectamente bien explicadas, acompañadas de fotografías de buena calidad.

Pulsa sobre el siguiente botón para descargar este libro en formato PDF completamente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido.

Recetario gratuito para celíacos "Nuestras recetas sin gluten"

"Nuestras recetas sin gluten" es un libro gratuito de cocina para personas celíacas publicado por la Dirección General de Consumo de la comunidad autónoma española de Aragón.

Se trata de un libro de 100 páginas con formato de recetario de cocina.

En su interior encontrarás multitud de recetas sin gluten revisadas por la nutricionista de la Asociación Celíaca Aragonesa Noelia Panillo.

Este libro te resultará tremendamente útil tanto si padeces de celiaquía como si cocinas para alguien que padece una intolerancia permanente al gluten.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro en formato PDF totalmente gratis y acceder a más información sobre su contenido.

Recetario de cocina chilena "Sabores de Chile para el mundo"

"Sabores de Chile para el mundo" es un fantástico libro gratuito dedicado a la cocina chilena que hará las delicias de cualquier aficionado a la cocina.

Se trata de un completo libro de 142 páginas publicado por el Gobierno de Chile en el año 2015.

En su interior podrás realizar un recorrido por la cocina chilena, una de las cocinas más interesantes y diversas del mundo.

En este libro encontrarás las creaciones de algunos de los mejores chefs chilenos y una muestra de muchos de los platos más emblemáticos de la cocina chilena.

Si te gusta la cocina, pulsa en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro en formato PDF completamente gratis y acceder a toda la información sobre su contenido.

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Quiero conocer las gastronomía de todo el mundo

Muchísimas gracias por compartir estos libros de cocina, nos servirán de mucho a mí y a los colegas, gracias infinitas de corazón.

Nos encantan los libros que comparten.

Gracias por compartir estos libros, ojala puedan seguir ayudándonos con libros especiales para estudiantes de gastronomía. gracias

Gracias por tu comentario, Jessica. Nos encanta saber que estos libros de cocina gratuitos os resultan útiles.

Buenas tardes a todos los integrantes de este grupo de personas que gustan servir y preparar alimentos a lo delicioso rico y natural, mi consulta es la siguiente: por favor, ¿cómo puedo obtener los libros gratis en pdf?, gracias.

Buenas tardes, Roberto. Tan solo tienes que pulsar sobre la imagen de cada uno de los libros que encontrarás en esta página o sobre los botones rojos que hay tras la descripción de cada libro. Al pulsar sobre cualquier de estos elementos se abrirá una nueva pestaña en tu navegador en la que verás la página en la que se describe el contenido del libro. En esa página encontrarás un botón rojo para descargar gratis el libro en formato PDF.

Muchas gracias por permitirnos leer sus libros. Gracias!

Gracias por este gran aporte, demasiado bueno para ser real.

Estoy muy agradecido por esta gran oportunidad. Muchas gracias.

Muchas gracias, me gustan los libros.

Quiero aprender a hacer granillo de chocolate

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