Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Recetario gratuito de cocina colombiana "Premio Nacional de Gastronomía 2007/2008/2009"

"Premio Nacional de Gastronomía 2007/2008/2009" es un espectacular libro de cocina gratuito publicado por el Ministerio de Cultura de Colombia.

En sus 68 páginas encontrarás 5 recetas de cocina colombiana que han resultado ganadoras en alguna de las categorías del Premio Nacional de Gastronomía de Colombia en los años 2007, 2008 o 2009.

Estas recetas son el fruto de diversos trabajos de recuperación de las tradiciones culinarias colombianas.

Y nos permiten descubrir la cocina colombiana más tradicional y auténtica.

Además en este libro encontrarás mucha información sobre la gastronomía tradicional colombiana y sobre algunos de los ingredientes culinarios empleados en esta cocina.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este fantástico libro y para acceder al enlace que te permitirá descargarlo en PDF completamente gratis.

Libro gratuito de cocina cardiosaludable "Menús con corazón" 2007

En este artículo te hablamos sobre el volumen publicado en 2007 dentro de la colección de libros de cocina gratuitos "Menús con corazón".

Esta colección es el fruto de una ya larga colaboración entre Nueces de California y la Fundación Española del Corazón.

Y está compuesta por recetarios de cocina gratuitos que nos ofrecen consejos e información útil para seguir un estilo de vida saludable.

Y nos ayudan a tener un corazón sano y saludable.

Además, cada uno de los libros de esta colección nos ofrece una colección de recetas de cocina tan saludables como deliciosas.

Si quieres saber más sobre el volumen publicado en 2007 dentro de la colección "Menús con corazón" y quieres descargarlo gratis en formato PDF pulsa sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "bienmesabe" de Hecansa (número 1)

Los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) publican periódicamente volúmenes de una colección de pequeños recetarios de cocina gratuitos titulada "Bienmesabe".

En este artículo te hablamos del primer volumen de esta colección.

Se trata de un libro de cocina gratuito en el que encontrarás 5 recetas de cocina con claras referencias a la cocina canaria.

Descarga este recetario completamente gratis en formato PDF o consulta toda la información sobre él pulsando sobre el botón que verás a continuación.

El salmorejo cordobés en la cocina creativa (recetario gratuito)

El salmorejo es el plato más emblemático de la cocina de la provincia española de Córdoba.

La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés es una asociación sin ánimo de lucro dedicada a la promoción de esta provincia a través de la gastronomía.

Para celebrar el 5º aniversario de su fundación esta cofradía publicó el libro de cocina gratuito titulado "El salmorejo cordobés en la cocina creativa".

Este espectacular recetario de 92 páginas nos muestra lo mejor de la alta cocina y la cocina de vanguardia andaluza.

Y tiene al salmorejo cordobés como nexo de unión y protagonista de todas las recetas.

Estas recetas han sido creadas por 25 chefs andaluces que gozan de un gran reconocimiento, como: Xanty Elías, Willy Molla o Kisko García.

Accede al enlace que te permitirá descargar este recetario completamente gratis en PDF y a toda la información sobre él pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "El recetario del huerto urbano"

"El recetario del huerto urbano" es un libro de cocina gratuito publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

En sus 24 páginas encontrarás las recetas elaboradas en los talleres realizados por la FAO en el marco del proyecto piloto de Agricultura Urbana y
Periurbana (AUP) llevado a cabo en Tegucigalpa, Honduras.

Estas recetas utilizan como ingredientes principales las verduras, frutas y hortalizas cultivadas en las huertas urbanas nacidas de este proyecto.

Y nos permiten conocer las tradiciones culinarias y la cocina de esta región de Honduras.

Si quieres descargar este libro completamente gratis en formato PDF o saber más sobre su contenido pulsa sobre el siguiente botón.

Libro gratuito de recetas de cocina para horno microondas de Whirlpool

¿Eres una de esas personas que sólo utiliza el horno microondas para calentar alimentos?

Si es así, seguro que te interesa el libro del que te hablamos en este artículo.

Y es que este recetario de cocina gratuito publicado por la marca de electrodomésticos Whirlpool nos ofrece una pequeña colección de recetas de cocina con microondas.

Gracias a estas recetas podrás sacar más partido a tu microondas y utilizarlo para cocinar y no solo para calentar.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este libro y al enlace que te permitirá descargarlo gratis en PDF.

Recetario gratuito "Quédate en casa y cocina"

"Quédate en casa y cocina" es un recetario gratuito publicado por el cocinero Rafa Prades.

Se trata de una iniciativa destinada a ayudar a todas aquellas personas que se ven obligadas a pasar mucho más tiempo en casa debido a la pandemia mundial que estamos sufriendo.

Este libro nos ofrece 30 recetas sencillas y muy sabrosas para las que necesitarás ingredientes muy fáciles de encontrar.

Recetas que nos ayudan a aprovechar estos momentos de confinamiento para mejorar nuestra habilidad en la cocina.

Permitiéndonos además disfrutar de platos tan ricos como sencillos.

En este artículo dispones de toda la información sobre este libro de cocina y de un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Pulsa sobre el siguiente botón y sigue leyendo.

Recetario gratuito "La Cocina Tradicional Andaluza: Málaga"

"La cocina tradicional andaluza" es una espectacular colección de recetarios de cocina gratuitos publicados por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea.

Esta colección está compuesta de 8 tomos cada uno de los cuales está dedicado a una de las 8 provincias de la comunidad autónoma española de Andalucía.

En este artículo te hablamos del tomo dedicado a la provincia de Málaga.

En su interior encontrarás 100 recetas de cocina tradicional malagueña que nos permiten descubrir el maravilloso patrimonio gastronómico de esta región del sur de España.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF totalmente gratis.

Recetario gratuito "La cocina Halal: 50 recetas selectas"

La cocina halal es aquella en la que se respetan una serie de prácticas aceptadas por la religión musulmana.

Este libro de cocina gratuito titulado "La cocina halal: 50 recetas selectas" nos ofrece información sobre este tipo de cocina.

E independiente de la religión que practiques, en sus páginas encontrarás 50 recetas de todo tipo absolutamente deliciosas.

Desde aperitivos y entrantes a deliciosos postres árabes que harán muy felices a los más golosos de la casa.

En este artículo tienes toda la información sobre este recetario y un enlace que te permitirá descargarlo gratis en formato PDF.

¡Pulsa sobre el siguiente botón y sigue leyendo!

Recetario de cocina gratuito "Dale vida a tus fresas"

Krona es una marca que comercializa diferentes tipos de nata y que pertenece a la corporación Unilever Food Solutions.

Para promocionar su gama de productos Krona publicó el recetario de cocina gratuito "Dale vida a tus fresas" del que te hablamos en este artículo.

En su interior encontrarás información sobre las fresas y muchos consejos para conservarlas y cocinarlas.

Y también una colección de recetas de cocina que te permitirá aprovechar tanto las fresas más frescas como aquellas que están más maduras.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace de descarga gratuita en formato PDF.

Recetario de cocina gratuito "Chivo lechal malagueño y las pasas de Málaga"

Por la gran calidad de su carne la cabra malagueña es una de las razas de cabra más apreciadas en el mundo de la gastronomía.

Cada año el ayuntamiento del municipio malagueño de Villanueva de Tapia celebra un concurso culinario centrado en la carne de los chivos o cabritos lechales de esta raza.

Y tras la celebración del concurso publica un recetario de cocina gratuito con las mejores recetas presentadas al mismo.

En este artículo te hablamos del 6º recetario de esta serie en el que se recopilan las mejores recetas participantes en la 6ª edición del concurso.

En él encontrarás tanto recetas de cocina tradicional como recetas de cocina de vanguardia en las que la sabrosa carne de los chivos lechales malagueños es la protagonista.

Accede a toda la información sobre este recetario de cocina y al enlace para descargarlo gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "Las 12 mejores recetas de chocolate del año" (2017)

En este artículo te hablamos de la edición del año 2017 del libro de cocina gratuito "Las 12 mejores recetas de chocolate del año".

Este recetario de cocina con chocolate consta de 40 páginas y fue publicado por la empresa española Chocolates Valor.

En su interior encontrarás las 12 mejores recetas con chocolate presentadas a la 2ª edición del concurso "The Chocolate Challenge".

A este concurso celebrado por Chocolates Valor concurrieron bloggers culinarios de toda España aportando sus mejores recetas con chocolate.

Pulsa sobre el siguiente botón para saber más sobre este recetario y acceder al enlace que te permitirá descargarlo en PDF completamente gratis.

Recetario gratuito de cocina con microondas "Cocinar & calentar"

Miele es una marca de electrodomésticos alemana con más de cien años de historia conocida por la gran calidad de sus productos.

En su amplio catálogo de electrodomésticos encontramos diferentes modelos de hornos microondas.

Para ayudar a los clientes que poseen uno de estos hornos, Miele publicó el libro de cocina gratuito "Cocinar & Calentar" del que te hablamos en este artículo.

Se trata de un completo libro de 107 páginas en el que encontrarás:

  • Información y consejos para cocinar con microondas.
  • Una colección de recetas que podrás elaborar utilizando el horno microondas.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este libro y al enlace que te permitirá descargarlo en PDF completamente gratis.

Recetario gratuito de repostería "Las 12 mejores recetas de chocolate del año" (2016)

Chocolates Valor es una empresa chocolatera española que lleva fabricando chocolate desde 1881.

En el año 2016, Chocolates Valor convocó un concurso de recetas con chocolate entre los bloggers culinarios españoles.

Tras la celebración del concurso, publicó el recetario gratuito "Las 12 mejores recetas de chocolate del año".

En sus 33 páginas encontrarás las 12 mejores recetas con chocolate presentadas a este concurso culinario en 2016.

¡Si te gusta el chocolate, no te pierdas estas espectaculares recetas de postres con chocolate!

Accede a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace que te permitirá descargarlo gratis en PDF pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito "Cocina de abordo 14"

Pereira es una empresa gallega especializada en la comercialización de cefalópodos, mariscos y diversos pescados.

Cada año Pereira publica una nueva edición de su colección de recetarios de cocina gratuitos titulada "Cocina de abordo".

En este artículo te hablamos del volumen número 14 de esta colección, que lleva por título: "Las 10 mejores recetas con calamar del mundo".

Como nos sugiere su título, se trata de un libro que nos ofrece una colección de 10 recetas de cocina con calamares.

Este libro fue publicado en 2019 y consta de 30 páginas.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro y un enlace para que lo descargues gratis en formato PDF.

Pulsa sobre el siguiente botón y sigue leyendo.

Recetario gratuito "La cocina de la gamba de Huelva"

En las costas de la provincia española de Huelva se captura un tipo de gamba de excepcional calidad conocido como la Gamba Blanca de Huelva.

Para rendir homenaje a esta joya gastronómica la Junta de Andalucía publicó el libro del que te hablamos en este artículo.

Titulado "La cocina de la gamba de Huelva", se trata de un completo recetario de cocina gratuito de 194 páginas.

En su interior encontrarás cientos de recetas con gambas en las que estos crustáceos se cocinan de todas las formas imaginables.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este recetario y acceder al enlace que te permitirá descargar este libro completamente gratis en PDF.

Libro de cocina gratuito "Jurel-chicharro del Cantábrico"

"Recetas con la calidad de siempre" es una colección de recetarios de cocina gratuitos publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.

En este artículo te hablamos de "Jurel-Chicharro del Cantábrico", uno de los libros de cocina pertenecientes a esta colección.

Se trata de un pequeño libro de 26 páginas dedicado por completo a los jureles del Mar Cantábrico.

Además de información sobre este exquisito pescado, en el interior de este libro encontrarás una colección de recetas que nos muestran cómo extraer todo el sabor a esta joya del Cantábrico.

Pulsa sobre el siguiente botón para saber más sobre este recetario y acceder al enlace que te permitirá descargarlo gratis en PDF.

Libro gratuito de cocina colombiana "Cocinando ando... Ando cocinando" 3

"Cocinando ando... Ando cocinando" es el título de un programa de televisión emitido en Colombia para promover hábitos de alimentación saludable entre la población.

Este programa está confinanciado por la Agencia Presidencial para la Acción Social y Cooperación Internacional y el Ministerio de la Protección Social del Gobierno de Colombia.

Estas entidades han publicado varios libros de cocina gratuitos en los que se resumen los contenidos emitidos a través de las diferentes temporadas de este programa de televisión.

En este artículo te hablamos del tercero de estos libros.

En el interior de este libro de 96 páginas encontrarás información sobre la cocina colombiana y sus diferentes tradiciones culinarias.

Y también una buena colección de recetas que nos permiten conocer mejor la cocina de este país.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace que te permitirá descargarlo en PDF totalmente gratis.

Recetario gratuito de cocina popular "Cocina en Adra"

Adra es una ciudad costera andaluza con más de 3.000 años de antigüedad ubicada en la provincia de Almería.

Esta ciudad es muy conocida por su peculiar gastronomía, fruto de la influencia de las múltiples civilizaciones con las que los habitantes de la ciudad han convivido a lo largo de los siglos.

Esta convivencia ha dado lugar a una serie de tradiciones culinarias y recetas típicas de esta región.

Para poner en valor estas tradiciones el Ayuntamiento de Adra publicó el recetario gratuito titulado "Cocina en Adra" del que te hablamos en este artículo.

En sus 120 páginas encontrarás una extensa colección de recetas de cocina que nos permiten descubrir el rico patrimonio culinario de esta ciudad y el de su región.

Accede a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace que te permitirá descargarlo en PDF totalmente gratis pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito de tapas andaluzas "Andalucía desTapa Andalucía"

LANDALUZ (Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía) es una asociación que reúne a más de un centenar de productores agroalimentarios andaluces.

Como parte de las medidas destinadas a promocionar los productos comercializados por sus asociados LANDALUZ publicó el libro de cocina gratuito sobre el que te hablamos en este artículo.

Con el título "Andalucía desTapa Andalucía" se trata de un fantástico libro de 196 páginas en el que se homenajea a las tapas andaluzas.

Y también al tapeo, a los locales de tapeo y a los productos que permiten que estos locales elaboren maravillosas tapas.

En el interior de este libro encontrarás abundante información sobre productos agroalimentarios andaluces de gran calidad.

Y sobre algunos de los locales andaluces en los que se elaboran excelentes tapas.

Y también 30 recetas de cocina andaluza en formato tapa que han sido creadas por grandes chefs andaluces como Dani García, Ángel León o Kisko García.

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:

Quiero conocer las gastronomía de todo el mundo

Muchísimas gracias por compartir estos libros de cocina, nos servirán de mucho a mí y a los colegas, gracias infinitas de corazón.

Nos encantan los libros que comparten.

Gracias por compartir estos libros, ojala puedan seguir ayudándonos con libros especiales para estudiantes de gastronomía. gracias

Gracias por tu comentario, Jessica. Nos encanta saber que estos libros de cocina gratuitos os resultan útiles.

Buenas tardes a todos los integrantes de este grupo de personas que gustan servir y preparar alimentos a lo delicioso rico y natural, mi consulta es la siguiente: por favor, ¿cómo puedo obtener los libros gratis en pdf?, gracias.

Buenas tardes, Roberto. Tan solo tienes que pulsar sobre la imagen de cada uno de los libros que encontrarás en esta página o sobre los botones rojos que hay tras la descripción de cada libro. Al pulsar sobre cualquier de estos elementos se abrirá una nueva pestaña en tu navegador en la que verás la página en la que se describe el contenido del libro. En esa página encontrarás un botón rojo para descargar gratis el libro en formato PDF.

Muchas gracias por permitirnos leer sus libros. Gracias!

Gracias por este gran aporte, demasiado bueno para ser real.

Estoy muy agradecido por esta gran oportunidad. Muchas gracias.

Muchas gracias, me gustan los libros.

Quiero aprender a hacer granillo de chocolate

Muchas gracias por compartir todos estos libros de recetas, están genial!! Ademas hay muchísimos para elegir y son de gran ayuda.

Excelente, las recetas

Muchas gracias por la aportación.

Muchas gracias por los libros, están muy interesantes, pero me gustaría que haya mas libros de repostería, me gustan más los dulces.

Hola Katherine.

Gracias a ti por visitar Basmatic. Te recomendamos que visites esta sección de libros de cocina gratuitos con frecuencia porque añadimos nuevos libros de cocina de todo tipo a diario y seguro que añadiremos más libros de repostería.

Gracias por la información valiosa, sigan compartiendo más.

Muy buena la colección de libros, gracias por compartirlos......algunos libros que me interesaría que incluyesen son de cocina para pacientes con problemas de salud de origen inmunes (alergias, reumatismo,etc) y más colecciones de recetas veganas

Hola Aixamar. Muchas gracias, nos encanta saber que nuestra colección de libros de cocina gratuitos te ha resultado útil. Intentaremos incorporar más libros de las temáticas que nos indicas.

gracias por fomentar el arte culinario sin costos economicos y asi preservar recetas de antaño.

Muchas gracias por compartir toda esta documentación

tienen libros de historia de cocina?

Hola, Paulina. Por el momento no, pero consulta esta sección con frecuencia porque añadimos nuevos libros a diario.

Muchas gracias por su trabajo, es un gran aporte, saludos desde Perú

Fantástico, los libros de gastronomía son bastante costoso y poder descargar algunos es excelente , muchas gracias

Mil gracias por el gran trabajo de recopilación, muchos libros muy interesantes.

Excelente ayuda para los aficionados de la cocina

Muchas gracias por su trabajo. Dios les bendiga.

Hola...agradezco que nos facilites los libros, son muy buenos, pero ¿por qué no ne permite descargar 24 recetas con quinua?, era el que más me interesaba ... gracias-

Pues soy estudiante y me da curiosidad más de la cocina donde se pueda ver lo más saludable.

Hola. El enlace había dejado de funcionar, pero ya está arreglado. Además de ese libro, en el listado de libros de cocina gratuitos hay algunos más específicos sobre la quinua.

Hola Lucy. En esta lista de libros de cocina gratuitos tienes muchos libros sobre cocina saludable. En este artículo hemos recopilado los mejores: https://basmatic.com/mejores-libros-gratuitos-cocina-saludable

Excelente página.

Tienen recetas de tortas o pasteles sanos sin azúcar o con sus reemplazos. ¿Repostería sana?

Hola Silvia, nos encanta saber que te gusta Basmatic. Sí, en nuestra lista de libros de cocina gratuitos hay varios libros de repostería sana y saludable. Estos son sólo 2 de ellos: https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/bizcochos-caseros-azucar-anadido y https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/galletas-caseras-azucar-anadido

Muy lindo regalo, he descargado muchos recetarios, me gustaría uno de repostería saludable, tortas sin azúcar, sin harinas blancas. Gracias.

Gracias a ti, Silvia. Consulta esta sección de libros gratuitos con frecuencia, solemos publicar nuevos libros cada día e intentaremos publicar más libros de las temáticas que te interesan. Si te gustan estos libros, puedes ayudarnos difundiendo nuestros posts en redes sociales para que más gente conozca Basmatic.

Me gustan los libros de cocina.

Muchas gracias por compartir, no había visto una recopilación así. Está buenísima, ya se me antojaron muchos platillos.

Gracias por compartir estos libros, soy sub chef y he aprendido mucho con sus libros, gracias.

Super millones de gracias.

Me encanta cocinar, gracias por compartir estos libros de cocina.

Gracias.

Excelente, comienzo mi emprendimiento, y aquí encontré mucha información, muchas gracias.

Chifa peruano muy esquisito pero hay poca informacion y menos de libros en el tema gracias

Páginas