Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Libro gratuito de recetas de cocina con Yuca

La yuca o mandioca es la raíz comestible del arbusto de hoja perenne de nombre científico Manihot esculenta.

Se trata de un alimento muy rico en hidratos de carbono y muy fácil de digerir.

"Recetario de Yuca" es un libro de cocina gratuito que te enseña a utilizar la yuca en tus recetas de cocina.

En sus 34 páginas encontrarás información sobre este nutritivo alimento.

Además, en su interior podrás disfrutar de una colección de recetas en las que la yuca es el ingrediente principal.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario gratuito del Premio "Fish & Chefs"

"Premio Fish&Chefs" es un libro de cocina gratuito publicado por el antiguo Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España.

En sus 12 páginas encontrarás una recopilación con las recetas finalistas del certamen culinario "Fish&Chefs".

Se trata de deliciosas recetas creadas por los chefs participantes en este concurso y elaboradas a base de pescados y mariscos.

Si quieres obtener más información sobre el contenido de este libro o quieres descargarlo completamente gratis en formato PDF pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro gratuito de Repostería Americana de Alma Obregón

"Repostería Americana" es un libro de cocina gratuito creado por la conocida bloguera gastronómica Alma Obregón.

Alma Obregón no solo es bloguera, sino también youtuber y presentadora de varios programas de televisión en Canal Cocina.

Pero sobre todo Alma es conocida por ser una gran repostera y una auténtica experta en cupcakes y todo tipo de postres americanos.

En este libro Alma Obregón nos muestra las recetas de muchos de los postres americanos más conocidos y emblemáticos, como:

  • La tarta de queso (cheesecake).
  • Los brownies.
  • La tarta de limón (lemon pie).
  • Los cupcakes.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en formato PDF y para obtener más información sobre él.

Recetario de cocina gratuito "Nuevos sabores del mar a la mesa"

"Nuevos sabores del mar a la mesa" es un libro de cocina gratuito publicado por la Asociación Nacional de Armadores de Buques de Pesca en el Gran Sol (ANASOL) de España.

Se trata de un pequeño libro de 24 páginas con formato de recetario de cocina en el que descubrirás 3 nuevas especies de pescados y mariscos:

  • Langostilla.
  • Granadero.
  • Arete.

Estas especies son consideradas especies de descarte pero ANASOL está promoviendo su consumo debido a sus interesantes propiedades nutricionales y gastronómicas.

Descubre estas nuevas especies y aprende a cocinarlas descargando gratis este libro de cocina en formato PDF.

Recetario CVLINAE. Patrimonio Gastronómico: 13 destinos para saborear

"CVLINAE. Patrimonio Gastronómico: 13 destinos para saborear" es un libro de cocina gratuito publicado por el grupo de ciudades españolas que han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Este libro de 31 páginas tiene formato de recetario y en su interior encontrarás una receta por cada una de las 13 ciudades españolas que habían sido incluidas en esta prestigiosa lista creada por la UNESCO en el momento de su publicación.

Estas recetas te transportarán a las calles de estas ciudades y te mostrarán lo mejor de su gastronomía y de su patrimonio gastronómico.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratuito "Recetas nutritivas y deliciosas" de Nutrioli

"Recetas nutritivas y deliciosas" es un libro de cocina gratuito publicado por la marca Nutrioli.

Nutrioli es una conocida marca de aceites mexicana que ofrece este libro para que pueda ser descargado gratuitamente.

En el interior de este libro encontrarás un pequeño recetario formado por 10 recetas de cocina de inspiración mexicana.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito "Recetas con chorizo de León"

"Recetas con Chorizo de León" es un pequeño libro de cocina gratuito publicado por la Asociación para la Promoción del Chorizo de León.

En su interior encontrarás información sobre este delicioso embutido de enorme tradición y excelente calidad.

Además este libro contiene un pequeño recetario de cocina en el que el chorizo de León es el ingrediente destacado de todas las recetas.

Estas recetas han sido creadas por chefs y resposteros/as de la provincia española de León.

Pulsa sobre el siguiente botón para descargar este libro completamente gratis en formato PDF y acceder a toda la información sobre él.

Irán. Recetas y hábitos gastronómicos

"Irán. Recetas y hábitos gastronómicos" es un libro de cocina gratuito que nos permite conocer la gastronomía iraní.

La cocina iraní forma parte de la cocina persa y hereda su milenaria tradición gastronómica, que ha tenido una gran influencia en muchas de las cocinas actuales.

A través de las 57 páginas de este libro podrás conocer las principales costumbres gastronómicas iraníes.

Además, en el interior de este libro encontrarás una pequeña recopilación de recetas de cocina iraní.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro de cocina en formato PDF completamente gratis y acceder a la página en la que te ofrecemos toda la información sobre él.

Recetario gratuito "Cocina Saludable" de Perdura

El "Recetario de Cocina Saludable" de Perdura es un completo libro de cocina gratuito de 92 páginas publicado por la marca mexicana de utensilios de cocina Perdura.

En este libro encontrarás mucha información que te ayudará a alimentarte de forma más saludable.

Además en este libro también encontrarás información sobre diferentes técnicas culinarias y un completo recetario de cocina.

En este recetario encontrarás recetas de cocina saludable que no por ser más sanas resultan menos sabrosas.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a la página en la que te lo contamos todo sobre este libro y desde donde podrás descargar este recetario en formato PDF completamente gratis.

Libro de cocina gratuito "Las recetas son para el verano"

"Las recetas son para el verano" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog gastronómico "A mí lo que me gusta es cocinar".

En su interior encontrarás las mejores recetas de cocina presentadas al concurso organizado por este conocido blog durante el verano del año 2009.

Se trata de recetas fáciles de elaborar y muy frescas, que resultan ideales para consumir en verano, cuando las altas temperaturas nos quitan el apetito.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro y para descargarlo gratis en formato PDF.

Las mejores recetas de cordero y productos lácteos de cabra

"Las mejores recetas de cordero y producto lácteos de cabra" es un pequeño libro de cocina gratuito publicado por ANCO.

ANCO es la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia. Esta asociación ofrece este libro para que pueda ser descargado gratuitamente.

En las páginas de este libro encontrarás información sobre las propiedades de la carne de cordero y de la leche de cabra.

Además encontrarás un pequeño recetario de cocina con recetas elaboradas con estos productos y sus derivados.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en formato PDF y acceder a toda la información sobre él.

Recetario gratuito "Uruguay Cocina. Aromas y sabores de nuestro país"

"Uruguay cocina. Aromas y sabores de nuestro país" es un libro de cocina ofrecido para su descarga gratuita por Expo Prado.

Expo Prado es una importante muestra internacional agroganadera que se celebra anualmente en Uruguay y que se encuentra ya en su edición número 114.

Cada una de las intendencias municipales de cada uno de los departamentos de Uruguay participó en la publicación de este libro seleccionando a un chef local.

Cada uno de estos chefs aportó una de sus recetas para ser incluidas en este libro.

Estas recetas nos permiten descubrir la gastronomía de Uruguay y de sus diferentes regiones, que nos sorprenden con una cocina vibrante y llena de matices.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y obtén más información sobre su contenido pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito "30 postres caseros"

"30 postres caseros" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog culinario "Cocina Familiar".

En sus 67 páginas encontrarás una fantástica colección de 30 recetas de postres caseros, a cada cuál más apetitoso.

Aquí encontrarás las recetas de algunos de los postres tradicionales más conocidos de la gastronomía española, como:

  • La quesada pasiega.
  • El arroz con leche.
  • La leche frita.
  • La crema catalana.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro y para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario gratuito de cocina latina "El sabor de mi cocina"

"El sabor de mi cocina" es el título de este libro de cocina gratuito publicado por la Red para una California Saludable.

Se trata de un libro de 60 páginas con formato de recetario repleto de recetas de cocina latinoamericana.

Las recetas de este libro son recetas de cocina tradicional que resultan sencillas de preparar y además son recetas saludables.

Gracias a las ideas que encontrarás en este libro podrás alimentarte de forma más saludable sin renunciar a todo el sabor de la cocina tradicional.

Y además descubrirás la enorme riqueza culinaria de la cocina tradicional latinoamericana, toda una explosión de color, sabor y texturas.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina gratuito "Helados y sorbetes caseros sin heladera"

"Helados y sorbetes caseros sin heladera" es un libro de cocina gratuito publicado por el conocido blog culinario "A mí lo que me gusta es cocinar".

Como indica su título, este recetario de cocina de 39 páginas es una colección de recetas de sorbetes y helados que podrás elaborar sin necesidad de tener una heladera.

Además, al final del libro encontrarás recetas para elaborar algunos acompañamientos para estos helados y sorbetes.

Si te encantan los helados o los sorbetes y no sueles elaborarlos por no tener una máquina heladera en casa, ¡este es tu libro!

Gracias a él descubrirás que no es necesario tener una máquina heladera en casa para conseguir helados y sorbetes muy sanos, cremosos y deliciosos.

Pulsando sobre el siguiente botón accederás a toda la información sobre este libro y podrás descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario gratuito de pescados olvidados y emergentes en Gran Canaria

"Recetario de pescados olvidados y emergentes en Gran Canaria" es un espectacular libro de cocina gratuito publicado por la Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

En sus 130 páginas encontrarás una gran colección de recetas de alta cocina creadas por algunos de los mejores chefs del archipiélago canario.

Todas estas recetas han sido elaboradas empleando pescados de las aguas de estas islas que, o bien han caído en el olvido, o bien han comenzado a utilizarse recientemente.

Pulsa en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en formato PDF y acceder a toda la información sobre su contenido.

Recetario gratuito de ensaladillas de Hellmann's

La conocida marca de mayonesas Hellmann's nos ofrece este libro de cocina gratuito repleto de deliciosas recetas de ensaladillas.

En sus 44 páginas encontrarás mucha información sobre la ensaladilla, su historia y las diferentes variaciones sobre este plato que resulta siempre apetecible, pero más aún durante el calor estival.

Disfruta de nuevas y sorprendentes recetas de ensaladillas y descubre un montón de ideas que te permitirán elaborar todo tipo de variaciones sobre este plato tan característico del verano.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este recetario de cocina completamente gratis y acceder a más información sobre su contenido.

Recetario de cocina gratuito "Natura Sandwiches"

"Natura Sandwiches" es un libro de cocina gratuito publicado por la marca de aceites "Natura".

En sus 24 páginas se incluye una colección de recetas para elaborar todo tipo de sandwiches.

Además encontrarás recetas para elaborar diferentes salsas para dipear e incluso diferentes tipos de panes para elaborar tus sandwiches.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro gratuitamente en formato PDF o para obtener más información sobre él.

Recetario de Cocina Gallega

"Recetario de Cocina Gallega" es un libro de cocina gratuito publicado por el blog "Recetas de Rechupete".

Se trata de un libro de 52 páginas con formato de recetario en el que encontrarás muchas de las recetas más emblemáticas de la cocina gallega, como:

  • El cocido gallego.
  • La empanada gallega.
  • El licor café.
  • La queimada.

Disfruta de lo mejor de la cocina de Galicia gracias a este completo y fantástico recetario.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF y acceder a más información sobre él.

Recetario "Cocretas"

Debic es una marca que comercializa una gran variedad de derivados lácteos destinados al cocinero profesional: natas, mantequillas, helados, batidos, postres, etc.

Para promocionar su gama de natas y mantequillas, Debic publicó este libro de cocina titulado "Cocretas". Además ofrece este libro para que pueda ser descargado gratuitamente.

Se trata de un libro de 12 páginas con formato de recetario en el que encontrarás 10 recetas diferentes de croquetas.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF. 

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Muchas gracias por compartir estos libros de cocina

Me gusta los libros para documentarse mucho más OS doy las gracias

Gracias a ti. Nos encanta que nuestros artículos os resulten útiles.

Muchas gracias por compartir, me son de gran utilidad.

Gracias, Martha. Nos alegramos de que estos libros de cocina te resulten útiles.

Muy interesantes sus libros. Me gustan.

Excelente regalo, muchas gracias por compartir el conocimiento, benditos sean

Hola Luis Alberto,

Nos alegramos de que este listado de libros de cocina gratuitos te haya resultado útil.

Hola me gusta la cocina así que doy gracias por compartir estos libros me han Sido muy útiles

Gracias, Linda!. Vuelve a menudo, seguiremos actualizando esta lista de libros de cocina gratuitos con todas las novedades que vayamos encontrando. Un saludo.

Esta muy bueno el libro de cocina gracias por subirlo

Muchas gracias me encantaron los libros mi corazon mas que feliz amo la cocina y tener variedad de conocimiento mil pero mil gracias

Gracias a ti, Andrea. Nos alegramos de que estos libros de cocina te hayan resultado útiles. No olvides volver de vez en cuando ya que solemos añadir nuevos libros con frecuencia.

Excelente idea de compartir el arte mas hermoso de la vida... El arte culinario. Muchas gracias y felicidades por su éxito.

Agradezco por el aporte, muchas gracias.

Muchas gracias por su información
Saludos des Colima

Gracias a ti, Alvarado. No olvides visitarnos con frecuencia ya que actualizamos constantemente esta lista de libros de cocina que podéis descargar completamente gratis en formato PDF.

hola gracias por los libros compartidos, pero los podrían cambiar, tengo 2 meses viendo los mismos

Hola Azucena,

Gracias por tu comentario. Siempre que encontramos un nuevo libro lo añadimos a la lista para que podáis descargarlo. Pero mantenemos los libros que vamos añadiendo para que aquellas personas que visitan Basmatic por primera vez también puedan descargarlos.

Me gusta la cocina, por lo que siempre me gusta leer recetas de cocina, y siempre es bueno tener donde encontrar recetas de agrado.

Muchisimas gracias por compartir, llevo tiempo intentando descargar libros de cocina pero siempre me aparecia opcion de compra, y en guinea ecuatorial, mi pais no es facil hacer una compra por internet.
gracias de verdad.

Hola, Desmali.

Nos alegramos muchísimo de que esta lista de libros de cocina te haya sido de utilidad. No olvides volver a visitar la lista periódicamente porque vamos actualizándola con nuevos libros gratuitos a medida que los vamos encontrando.

hola , les quiero dar las gracias por compartir estos libros , me ayudan muchisimo por mi sueño de toda mi vida hasta ahora es ser un gran chef y ahora que tengo estos libros voy a obtener mas conocimiento tengo 16 años de edad y les digo muchas gracias

Muchas gracias, Daniel. Nos encanta saber que estos libros de cocina servirán para formar a un futuro gran chef.

Muchas gracias por compartir estos libros, la verdad que es difícil encontrar libros gratuitos de cocina ^^

Mis mas sinceros agradecimientos por permitirnos conocer estas valiosas publicaciones que nos agradan tanto a muchos. Un saludo desde Bogota.

Muchas Gracias Amigos :) que Dios los bendiga por su generosidad al compartir estos hermosos y prácticos libros...sería imposible para mí comprarlos ya que cuestan mucho dinero... :)

Quisiera un recetario de comida tradicional vasca

Estoy muy agradecido con todos sus materiales, que desinteresadamente nos proporcionan, bendiciones....

Muchísimas gracias de verdad por publicar estos libros, son de mucha ayuda para mí ya que próximamente seré chef profesional. Muchas gracias, son pocos los que se atreven a compartir pero lo que no saben es cuánto ayudan a las personas que quizá algunos no tengan para comprar un libro costoso, esto ayuda mucho.

Muchas Gracias! Dios los bediga, que tengan buen dia jeje, en verdad gracias por estos libros me ayudan mucho!

Muchísimas gracias por compartir con todos tanta sabiduría culinaria

Recetas

Muy agradecido, espero sacar el máximo de provecho de estas recetas. Saludos cordiales.

Muchas gracias, por este espacio con todos estos libros de cocina. Es mucha ayuda para los cocineros y los aficionados.

Hola quiero un libro de cocina de comida gratuito

Hola, Águeda. En esta misma página puedes acceder a una colección de libros de cocina gratuitos. En estos momentos hay más de 60 libros que puedes descargar completamente gratis. Además cada día añadimos nuevos libros a esta lista para mantenerla siempre actualizada y repleta de novedades.

Muy buena página, gracias.

Gracias por compartir

Gracias por las recetas me ayudan muchísimo.

Soy cocinero y me gusta tener libros de cocina, esta página está buena.

Busco libros de galletas o recetas, procedimientos en pastelería

Hola Montse. En esta sección tenemos algún libro sobre galletas, como éste: https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/recetario-galletas-2-0 . Y te invitamos a que eches un vistazo a todos los libros de cocina gratuitos que hemos publicado, pues encontrarás cientos de libros y entre ellos hay muchos de recetas y pastelería.

Cocina creativa

Que gran publicación, el compendio está genial , gracias.

Espectacular página, los felicito, es muy bueno poder descargar los pdf que nos interesan, realmente muy bueno.

Muchas gracias Pedro. Nos encanta saber que estos libros de cocina os sirven de ayuda para seguir aprendiendo y descubriendo la rica gastronomía de las diferentes cocinas del mundo.

Hay libro de Choly Berreteaga?

Hola Isabel. Por el momento no tenemos ningún libro de esta chef argentina. Si sabes de algún libro suyo que haya sido publicado de forma gratuita y no esté protegido por derechos de autor, dínoslo y lo añadiremos a nuestra lista de libros de cocina gratuitos.

Gracias por compartir.!!

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