Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Comer sano: 74 recetas seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja

“Comer Sano. 74 Recetas Seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja” es un libro gratuito de cocina publicado por la Consejería de Salud de La Rioja.

Se trata de un libro de 124 páginas que contiene 74 recetas de cocina saludable (y muy apetecibles) elaboradas por algunos de los cocineros más destacados de La Rioja.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro gratuito de cocina saludable o para descargarlo en PDF.

Recetario Platillo Puerto Lázaro Cárdenas

"Recetario Platillo Puerto Lázaro Cárdenas" es un libro de cocina gratuito en el que se recopilan las mejores recetas presentadas al concurso de cocina celebrado en 2014 en Puerto Lázaro Cárdenas, México.

Se trata de un libro de 36 páginas con formato de recetario que te permitirá descubrir la cocina de la costa de la región mexicana de Michoacán.

En estas páginas encontrarás recetas sencillas pero muy sabrosas en las que se emplean pescados y mariscos de las costas del Pacífico mexicano e ingredientes tropicales como el plátano, el coco o el mango.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario gratuito "Hoy comemos... ¡legumbres!"

"Hoy comemos ...¡legumbres!" es un libro de cocina gratuito cuyo contenido gira en torno a las legumbres.

Sus páginas contienen mucha información sobre las legumbres, un alimento de gran valor nutricional que no está lo suficientemente valorado.

También incluye información sobre por qué es recomendable incluir legumbres en nuestra dieta. Y sobre todos los beneficios que puede aportar consumir legumbres de forma regular.

Además incluye un completo recetario de cocina con legumbres en el que se incluyen platos de cocina tradicional argentina.

Si quieres descargar este libro completamente gratis en PDF u obtener más información sobre él, pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Libro de cocina "Maestros arroceros" (2017)

"Maestros arroceros. Un homenaje a los mejores arroces de España 2017" es un libro de cocina que la marca Unilever Food Solutions ofrece de forma gratuita para que cualquier persona pueda descargarlo.

Se trata de un fantástico libro de cocina con el que aprenderás un montón de trucos para hacer mejores arroces.

En sus 60 páginas encontrarás las mejores recetas con arroz presentadas al concurso organizado por Unilever Food Solutions y en el que participaron más de 1.000 chefs profesionales de todo el territorio español.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro de cocina o para descargarlo totalmente gratis en PDF.

Recetario de Mar y Tierra. Pescados azules y papas nativas

"Recetario de mar y tierra. Pescados azules y papas nativas" es un libro de cocina peruana repleto de fantásticas recetas en las que las papas (patatas) y los pescados azules son los protagonistas.

El Ministerio de la Producción del Gobierno de Perú ofrece este libro para que cualquier persona interesada pueda descargarlo gratuitamente en formato PDF.

En sus 28 páginas encontrarás una estupenda selección de recetas de mar y tierra creadas por grandes chefs peruanos.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF o consulta más información sobre él pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "Sabores y Aromas de Mejillones"

"Sabores y Aromas de Mejillones" es un libro de cocina gratuito y, a pesar de su nombre, no es un libro de recetas con mejillones.

Se trata de un libro publicado y ofrecido para su descarga gratuita por la Municipalidad de Mejillones, en la región chilena de Antofagasta.

En sus 32 páginas encontrarás una colección de las mejores recetas a base de mariscos y pescados presentadas al concurso de cocina organizado con motivo del bicentenario de esta municipalidad.

Descarga este libro completamente gratis en PDF u obtén más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario Barulero

"Recetario Barulero" es un libro de cocina gratuito de 63 páginas publicado por la Fundación Leo Espinosa (FUNLEO).

Se trata de un recetario de cocina que te permitirá descubrir la gastronomía de la Isla de Barú (Colombia).

En sus páginas encontrarás las recetas de cocina que se elaboraron en los Laboratorios de Gastronomía que FUNLEO llevó a cabo en esta región.

El objetivo de estos laboratorios era el de reinvidicar las tradiciones culinarias de los habitantes de esta región.

Además, durante estos laboratorios se enseñaron nuevas técnicas de cocina moderna con el objetivo de permitir a la población evolucionar la cocina de la zona.

Si quieres conocer mejor la gastronomía colombiana y caribeña, este libro te ofrece una oportunidad excelente para lograrlo.

Puedes descargar este libro completamente gratis en formato PDF o consultar más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Cangrejo Negro de providencia. Recetario gastronómico

El Cangrejo Negro de Providencia es un tipo de cangrejo que habita en la colombiana Isla de Providencia y cuya carne resulta deliciosa.

Además, este cangrejo está muy ligado a las tradiciones culturales y culinarias de los habitantes de esta isla.

La Fundación Leo Espinosa (FUNLEO) publicó este libro de cocina titulado "Cangrejo Negro de Providencia. Recetario gastronómico" y lo ofrece para su descarga gratuita a cualquier persona interesada.

En sus páginas encontrarás información sobre este delicioso cangrejo muy apreciado en la gastronomía de esta isla.

Además este libro incluye una recopilación de recetas de cocina caribeña, algunas de las cuales están elaboradas usando este cangrejo como ingrediente.

Pulsa el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en formato PDF o para obtener más información sobre él.

Libro de recetas "Cosecha Justa"

"Cosecha Justa" es un proyecto nacido en Chile en 2015 para promocionar los cultivos de legumbres y granos locales.

Desde entonces este proyecto produce y comercializa granos y legumbres cultivadas en Chile por pequeños productores. "Cosecha Justa" promueve el comercio justo y evita las grandes cadenas de distribución que aumentan sin motivo los precios finales.

Para promocionar los productos que distribuyen, esta organización publicó este libro de cocina titulado "Recetario Cosecha Justa".

Se trata de un pequeño recetario de cocina con legumbres y otros granos en el que encontrarás un montón de ideas para cocinar este tipo de ingredientes.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Libro de recetas "Los fondos, el alma de mi cocina"

"Los fondos, el alma de mi cocina" es un libro de recetas de cocina publicado por la marca Unilever Food Solutions, que lo ofrece para que cualquier persona interesada pueda descargarlo completamente gratis.

En sus páginas encontrarás una fantástica colección de recetas creadas por el chef Javi Estévez, ex-concursante del concurso televisivo Top Chef y jefe de cocina y propietario del Restaurante La Tasquería.

Se trata de recetas de cocina con unos emplatados espectaculares y en las que los protagonistas son los fondos de cocina.

Si quieres aprender a elaborar fantásticos fondos y a utilizarlos en tus recetas, pulsa en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

Recetario de cocina a baja temperatura de Roner Clip

Roner Clip es un modelo de roner comercializado por la marca española ICC. Se trata de un roner orientado al mercado doméstico que te permite cocinar a baja temperatura en casa de forma muy sencilla.

Si compras este modelo de roner, dentro del embalaje encontrarás este libro de cocina a baja temperatura. Además ICC lo ofrece para que cualquier persona interesada pueda descargarlo de forma gratuita.

En sus páginas encontrarás tiempos y temperaturas de cocción a baja temperatura para una gran variedad de alimentos. Además incluye sugerencias para elaborar recetas combinando estos ingredientes cocinados a baja temperatura.

Descarga este libro completamente gratis en formato PDF o consulta más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario "Súmale miel a tu cocina"

Si te gusta la miel y estás buscando nuevas formas de incorporarla en tus recetas de cocina, este libro de cocina gratuito titulado "Súmale miel a tu cocina" te encantará.

Se trata de un libro con formato de recetario publicado y ofrecido para su descarga gratutita por el Ministerio de Agroindustria del Gobierno de Argentina.

En sus páginas encontrarás una selección de las mejores recetas con miel presentadas al concurso "Súmale miel a tu cocina". Este concurso organizado por el Gobierno de Argentina tiene como objetivo promocionar el uso de la miel en la cocina.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación accederás a toda la información sobre este libro y podrás descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario de la manzana reineta del Bierzo

"Manzana Reineta del Bierzo" es un pequeño libro de cocina publicado y ofrecido para su descarga gratuita por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo.

En sus páginas encontrarás información sobre esta deliciosa manzana y además un pequeño recetario de cocina en la que la manzana reineta del Bierzo es la auténtica protagonista.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro y para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

El México que viene tiene la receta perfecta

"El México que viene tiene la receta perfecta" es un libro de cocina ofrecido para su descarga gratuita por el banco mexicano Banorte.

Se trata de un pequeño libro de 15 páginas en el que se recopilan algunas de las mejores recetas de repostería presentadas en "Cake and Bake Masters", el evento más importante de repostería y gastronomía dulce de América Latina.

Las recetas que encontrarás en este libro han sido creadas por algunos de los mejores chefs reposteros del mundo.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación encontrarás más información sobre este libro y podrás descargarlo completamente gratis en PDF.

Menús con corazón 2010

Cada año, la Fundación Española del Corazón publica un libro de cocina cardiosaludable que posteriormente ofrece para su descarga gratuita por parte de cualquier persona interesada.

"Menús con corazón 2010. Por una alimentación cardiosaludable" pertenece a esta serie de libros de cocina y fue publicado en el año 2010.

En sus 44 páginas no solo encontrarás muchos consejos para llevar una vida más saludable. Además encontrarás un estupendo recetario con recetas de cocina saludable creadas por chefs de gran prestigio.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF y comenzar a cuidarte.

Las recetas favoritas de los niños

Si te preocupa que los peques de la casa no se alimenten correctamente y siempre estás buscando formas de que consuman más frutas y verduras frescas, este libro puede ayudarte a lograrlo.

"Las recetas favoritas de los niños" es un libro de cocina ofrecido por la marca AMC Internacional para su descarga gratuita.

Se trata de un pequeño libro de cocina de 18 páginas en el que encontrarás recetas sencillas con presentaciones muy atractivas para que los más pequeños se animen a consumir más frutas y verduras.

¡Quizás alguna de estas recetas consiga que prueben esa verdura que siempre se niegan a probar y al hacerlo descubran que les encanta!

Descúbrelo descargando este libro en PDF completamente gratis.

Recetas vegetarianas para sustituir el pollo

"Recetas vegetarianas para sustituir el pollo" es un pequeño recetario de cocina vegetariana publicado por la organización internacional Igualdad Animal.

Las 10 recetas vegetarianas incluidas en este libro tienen como fin ayudarnos a reducir nuestro consumo de pollo, ofreciéndonos una alternativa vegetariana a algunos de los platos más típicos de la cocina mexicana.

Obtén más información acerca de este recetario de cocina vegetariana y descárgalo completamente gratis en PDF haciendo clic sobre el botón que encontrarás a continuación.

V Simposium del Salmorejo Cordobés. Pan: El gran alimento mediterráneo

“Pan: El gran alimento mediterráneo” es un libro gratuito que recopila las ponencias y recetas presentadas a la quinta edición del Simposio del Salmorejo Cordobés, organizado por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés.

Esta edición del simposio estuvo dedicada al pan, y las distintas ponencias presentadas versaron en torno a aspectos como su historia, sus cualidades organolépticas, o sus valores nutricionales:

Además, en su capítulo final se incluye un completo recetario con 24 recetas elaboradas por diversos cocineros cordobeses en las cuales el pan tiene un protagonismo especial.

Pulsa el botón que encontrarás a continuación para consultar toda la información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Las recetas mas felices de Suavinex

“Las recetas más felices de Suavinex” es un libro publicado por el fabricante de productos de puericultura Suavinex, en el marco de de su campaña de comunicación “El Club de las Madres Felices”.

El libro incluye 14 sencillas recetas elaboradas por Silvia Cerezo, autora del blog de cocina Mi dulce tentación, y está orientado a los más pequeños de la casa.

Pulsa el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro y descargarlo completamente gratis en PDF.

Recetario de "Ensaladas y aderezos" de Nutrioli

El verano ya se deja notar en el hemisferio norte. ¡Y de qué manera!

A pesar de que hace solo unos días que le hemos dado la bienvenida a la nueva estación, la primera ola de calor ya está recorriendo buena parte de Europa.

Con estas temperaturas ya apetecen los platos fríos y refrescantes que nos ayuden a luchar contra el calor.

Por eso hoy os hablamos de este libro de cocina ofrecido gratuitamente para su descarga por la marca Nutrioli y titulado "Recetario de ensaladas y aderezos".

En sus páginas encontrarás una pequeña colección de recetas de ensaladas y aderezos con las que aliñarlas.

Descarga este libro completamente gratis en PDF y disfruta de estas refrescantes recetas que te ayudarán a olvidarte del calor.

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:

Muchas gracias por compartir estos libros de cocina

Me gusta los libros para documentarse mucho más OS doy las gracias

Gracias a ti. Nos encanta que nuestros artículos os resulten útiles.

Muchas gracias por compartir, me son de gran utilidad.

Gracias, Martha. Nos alegramos de que estos libros de cocina te resulten útiles.

Muy interesantes sus libros. Me gustan.

Excelente regalo, muchas gracias por compartir el conocimiento, benditos sean

Hola Luis Alberto,

Nos alegramos de que este listado de libros de cocina gratuitos te haya resultado útil.

Hola me gusta la cocina así que doy gracias por compartir estos libros me han Sido muy útiles

Gracias, Linda!. Vuelve a menudo, seguiremos actualizando esta lista de libros de cocina gratuitos con todas las novedades que vayamos encontrando. Un saludo.

Esta muy bueno el libro de cocina gracias por subirlo

Muchas gracias me encantaron los libros mi corazon mas que feliz amo la cocina y tener variedad de conocimiento mil pero mil gracias

Gracias a ti, Andrea. Nos alegramos de que estos libros de cocina te hayan resultado útiles. No olvides volver de vez en cuando ya que solemos añadir nuevos libros con frecuencia.

Excelente idea de compartir el arte mas hermoso de la vida... El arte culinario. Muchas gracias y felicidades por su éxito.

Agradezco por el aporte, muchas gracias.

Muchas gracias por su información
Saludos des Colima

Gracias a ti, Alvarado. No olvides visitarnos con frecuencia ya que actualizamos constantemente esta lista de libros de cocina que podéis descargar completamente gratis en formato PDF.

hola gracias por los libros compartidos, pero los podrían cambiar, tengo 2 meses viendo los mismos

Hola Azucena,

Gracias por tu comentario. Siempre que encontramos un nuevo libro lo añadimos a la lista para que podáis descargarlo. Pero mantenemos los libros que vamos añadiendo para que aquellas personas que visitan Basmatic por primera vez también puedan descargarlos.

Me gusta la cocina, por lo que siempre me gusta leer recetas de cocina, y siempre es bueno tener donde encontrar recetas de agrado.

Muchisimas gracias por compartir, llevo tiempo intentando descargar libros de cocina pero siempre me aparecia opcion de compra, y en guinea ecuatorial, mi pais no es facil hacer una compra por internet.
gracias de verdad.

Hola, Desmali.

Nos alegramos muchísimo de que esta lista de libros de cocina te haya sido de utilidad. No olvides volver a visitar la lista periódicamente porque vamos actualizándola con nuevos libros gratuitos a medida que los vamos encontrando.

hola , les quiero dar las gracias por compartir estos libros , me ayudan muchisimo por mi sueño de toda mi vida hasta ahora es ser un gran chef y ahora que tengo estos libros voy a obtener mas conocimiento tengo 16 años de edad y les digo muchas gracias

Muchas gracias, Daniel. Nos encanta saber que estos libros de cocina servirán para formar a un futuro gran chef.

Muchas gracias por compartir estos libros, la verdad que es difícil encontrar libros gratuitos de cocina ^^

Mis mas sinceros agradecimientos por permitirnos conocer estas valiosas publicaciones que nos agradan tanto a muchos. Un saludo desde Bogota.

Muchas Gracias Amigos :) que Dios los bendiga por su generosidad al compartir estos hermosos y prácticos libros...sería imposible para mí comprarlos ya que cuestan mucho dinero... :)

Quisiera un recetario de comida tradicional vasca

Estoy muy agradecido con todos sus materiales, que desinteresadamente nos proporcionan, bendiciones....

Muchísimas gracias de verdad por publicar estos libros, son de mucha ayuda para mí ya que próximamente seré chef profesional. Muchas gracias, son pocos los que se atreven a compartir pero lo que no saben es cuánto ayudan a las personas que quizá algunos no tengan para comprar un libro costoso, esto ayuda mucho.

Muchas Gracias! Dios los bediga, que tengan buen dia jeje, en verdad gracias por estos libros me ayudan mucho!

Muchísimas gracias por compartir con todos tanta sabiduría culinaria

Recetas

Muy agradecido, espero sacar el máximo de provecho de estas recetas. Saludos cordiales.

Muchas gracias, por este espacio con todos estos libros de cocina. Es mucha ayuda para los cocineros y los aficionados.

Hola quiero un libro de cocina de comida gratuito

Hola, Águeda. En esta misma página puedes acceder a una colección de libros de cocina gratuitos. En estos momentos hay más de 60 libros que puedes descargar completamente gratis. Además cada día añadimos nuevos libros a esta lista para mantenerla siempre actualizada y repleta de novedades.

Muy buena página, gracias.

Gracias por compartir

Gracias por las recetas me ayudan muchísimo.

Soy cocinero y me gusta tener libros de cocina, esta página está buena.

Busco libros de galletas o recetas, procedimientos en pastelería

Hola Montse. En esta sección tenemos algún libro sobre galletas, como éste: https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/recetario-galletas-2-0 . Y te invitamos a que eches un vistazo a todos los libros de cocina gratuitos que hemos publicado, pues encontrarás cientos de libros y entre ellos hay muchos de recetas y pastelería.

Cocina creativa

Que gran publicación, el compendio está genial , gracias.

Espectacular página, los felicito, es muy bueno poder descargar los pdf que nos interesan, realmente muy bueno.

Muchas gracias Pedro. Nos encanta saber que estos libros de cocina os sirven de ayuda para seguir aprendiendo y descubriendo la rica gastronomía de las diferentes cocinas del mundo.

Hay libro de Choly Berreteaga?

Hola Isabel. Por el momento no tenemos ningún libro de esta chef argentina. Si sabes de algún libro suyo que haya sido publicado de forma gratuita y no esté protegido por derechos de autor, dínoslo y lo añadiremos a nuestra lista de libros de cocina gratuitos.

Gracias por compartir.!!

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