Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Libro de cocina gratuito "Recetario Ruta de la Seda"

El "Recetario Ruta de la Seda" es un libro de cocina gratuito editado por la Agencia de Turismo de Valencia en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.

A lo largo de sus 32 páginas encontramos 10 excelentes recetas de cocina elaboradas por chefs valencianos de reconocido prestigio, entre los que encontramos chefs que han participado en concursos de televisión tan conocidos como Top Chef y Master Chef.

Hazte con estas inspiradoras recetas de cocina descargando este libro en formato PDF completamente gratis y transpórtate a través de sus aromas y sabores a la Ruta de la Seda.

Miel y una recetas

Un original recetario publicado por Intermiel, en el cual el Chef Joaquín Felipe nos propone 14 recetas elaboradas con diferentes variedades de miel y otros productos apícolas, como el polen o la jalea real.

Todas las recetas están acompañadas de una imagen de excelente calidad, así como una breve nota de cata para cada una de las variedades de miel utilizadas.

Se trata de un libro de recetas con miel de muy buena calidad, y que puedes descargar completamente gratis en pdf.

Recetario gratuito Cocina de abordo 8: Langostinos en medio minuto

"Langostinos en medio minuto" es el título de la octava edición del recetario gratuito de pescados y mariscos de Pereira Productos del Mar.

Y es que en esta ocasión el langostino es el protagonista de las nueve recetas y las 21 páginas que componen el recetario. Aunque algunas de las elaboraciones presentadas utilizan también otros productos del mar, como es el caso de la receta de Risotto de vieiras y langostinos.

Disfruta de estas recetas de cocina descargando gratis este libro en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Delicias gastronómicas de Calatayud"

"Delicias Gastronómicas de Calatayud" es un libro de cocina gratuito de 136 páginas editado en colaboración con la Diputación Provincial de Zaragoza en Abril de 2015.

El objetivo de este libro es el de promocionar la riqueza gastronómica de la comarca zaragozana de Calatayud. Y es que son muchos los productos culinarios de esta comarca que destacan por su gran calidad, como por ejemplo: las cerezas del Valle de Ribota y Sierra Vicor, el cordero de la raza Roya Bilbilitana, el vino de garnacha o la manzana reineta de Villalengua.

A lo largo de este libro de cocina no solo descubriremos los deliciosos productos y tradiciones culinarias de esta rica comarca, sino que además podremos disfrutar de un viaje gastronómico compuesto de 21 recetas de cocina elaboradas por reputados chefs de esta región española.

Además, puedes descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

Recetario gratuito Cocina de abordo 7: Recetas de campeonato

"Recetas de campeonato" es el título de la séptima edición del recetario gratuito "Cocina de abordo" publicada por Pereira Productos del Mar.

En esta ocasión, los autores de las recetas publicadas han sido una serie de reconocidos deportistas gallegos, como Óscar Pereiro (ciclista) o Teresa Portela (piragüista).

Descubre las habilidades culinarias de los deportistas de élite descargando completamente gratis este libro en formato PDF.

Libro de recetas de cocina gratuito "Made In CV"

El "Recetario Made In CV" es un libro de cocina de 72 páginas destinado a promover los productos autóctonos de la Comunidad de Valencia. Se trata de un libro bilingüe, escrito en castellano e inglés, que incluye 15 recetas de cocina elaboradas por algunos de los chefs valencianos más prestigiosos.

Descubre a través de estas 15 estupendas recetas cómo sacar el máximo partido a ingredientes culinarios como la chufa, la gamba roja, el langostino o la alcachofa.

Y al igual que con el resto de libros de cocina de esta sección, puedes descargar este libro en formato PDF completamente gratis.

Libro de recetas del aguacate o palta "Cocinando con aguacates del Perú"

Aunque su título nos puede llevar a pensar que se trata de un libro escrito en inglés, "Cooking wtih Avocados from Peru" (Cocinando con Aguacates / Paltas del Perú) es un libro escrito íntegramente en español.

Se trata de un libro de cocina gratuito editado por la Comisión de la Palta del Perú y la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú, y tiene como objetivo dar a conocer este fruto y sus posibilidades en la cocina.

Aunque el libro contiene unas páginas iniciales con interesantes datos y curiosidades acerca del aguacate o palta, su parte principal es un recetario donde se recopilan más de 40 recetas elaboradas con aguacate.

Las recetas se encuentran organizadas en "recetas tradicionales" y "recetas inspiradas en el Perú" y conforman un colorido y refrescante recetario que nos aporta nuevas e interesantes ideas para consumir este delicioso fruto.

Si eres un amante del aguacate y te gustaría ampliar tu repertorio de platos no dudes en descargarte este libro, ¡Es completamente gratuito!

Recetario gratuito Cocina de abordo 6: Cocina en un fish fast

"Cocina en un fish fast" es el título de la sexta edición del recetario de pescados y mariscos "Cocina de abordo", editado por Pereira Productos del Mar.

En esta edición, el recetario está dirigido a todas aquéllas personas que desean mantener una alimentación sana pero que disponen de poco tiempo para cocinar.

Para ello Pereira ha contado con la colaboración de 5 reconocidos blogueros gastronómicos, que han elaborado las recetas incluídas en esta edición.

 

Libro gratis "Plátano de Canarias en la Cocina" por Sergio y Javier Torres

"Plátano de Canarias en la cocina" es un libro de 144 páginas editado por ASPROCAN (Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias).

Este libro de cocina tiene como autores a Sergio Torres y Javier Torres, los famosos y televisivos chefs conocidos como "Los hermanos Torres".

En el libro se incluye una gran cantidad de información útil sobre el plátano y sus usos en la cocina. Además, el libro incluye 40 estupendas recetas de cocina en las que el ingrediente principal es el Plátano de Canarias.

Y si por si todo esto fuese poco, ¡puedes descargar este libro de cocina completamente gratis!

Recetario gratuito Cocina de abordo 5: Cocina del mar en familia

"Cocina del mar en familia" es la quinta edición del recetario gratuito de pescados y mariscos de Pereira Productos del Mar.

Al igual que en la edición anterior, el recetario está orientado a los más pequeños de la casa, aunque en esta ocasión busca implicar también al resto de la familia.

Con este fin, Pereira convocó el concurso "Cocina en el Mar en Familia", en el que podian participar niños con edades comprendidas entre los 8 y los 12 años.

Esta edición del recetario recopila las 10 recetas ganadoras de este concurso, que fueron seleccionadas por los cocineros del prestigioso Grupo Nove.

Menús con corazón 2006. Si cuidas tu alimentación, cuidas tu corazón

"Menús con corazón: Si cuidas tu alimentación, cuidas tu corazón", es un recetario gratuito de cocina cardiosaludable publicado por la Fundación Española del Corazón en colaboración con Nueces de California.

Se trata de un libro de recetas en pdf que incluye 15 platos en los cuales determinados ingredientes han sido sustituidos por otros más sanos, siendo el ingrediente estrella las nueces.

Las recetas han sido creadas por cinco reconocidos chefs y tienen como objetivo mejorar nuestra salud cardiovascular sin renunciar a una alimentación sana y apetecible.

¿A qué esperas para descargarlo? Tu corazón te lo agradecerá ;)

Recetario del Mar de Asturias: Pescado de Rula con Artes Sanos

"Recetario del Mar de Asturias: Pescado de Rula con Artes Sanos" es un libro de cocina editado por la Federación de Cofradías de Pescadores del Principado de Asturias para promover el pescado y marisco capturado de forma sostenible.

Se trata de un recetario de 52 páginas en el que se incluyen 20 recetas en las que los pescados y mariscos asturianos son los protagonistas.

Estas recetas, aunque bastante sencillas, están llenas de tradición y sobre todo... ¡de mucho sabor! Y lo mejor de todo es que puedes descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

Recetario Tajo Internacional. Destino Gastronómico

Completo recetario gratuito editado por la Dirección General de Turismo del Gobierno de Extremadura que incluye 60 recetas de la gastronomía fronteriza del entorno del río Tajo.

Se trata de una publicación de gran calidad que nos ofrece un recorrido gastronómico a ambos lados de esta zona de La Raya.

El recetario, que está escrito en español y portugués, incluye tanto platos de cocina tradicional como propuestas más actualizadas e innovadoras, así como tapas y cocina basada en verduras de temporada.

Amor por el café. El libro del café y su gastronomía

Una original propuesta de Cafés Lúa que nos descubre los secretos del café: su origen, su cultivo, sus variedades… ¡y su gastronomía!

Y es que este libro incluye un sorprendente recetario con más de una veintena de recetas con café, creadas por los chefs Marcelo Negreira y José M. Gaspar.

Si eres un auténtico amante del café no dejes escapar este libro totalmente gratuito.

Recetario gratuito Cocina de abordo 4: NOVE recetas del mar para los más pequeños

Cuarta edición del ya tradicional recetario gratuito "Cocina de abordo" de Pereira Productos del mar.

El objetivo de esta edición es contribuir a una dieta infantil sana y saludablePara ello, el recetario se centra en los más pequeños de la casa, recopilando nueve recetas elaboradas con pescado y marisco, que son presentadas en un formato divertido y atractivo para los niños.

Para la elaboración de este número, Pereira ha contado con la colaboración de los prestigiosos cocineros del Grupo Nove, que han elaborado las recetas incluidas en el libro.

El Recetario de Chile INACAP

El Recetario de Chile INACAP es un excelente libro de cocina gratuito que recopila más de 40 recetas de la cocina tradicional Chilena.

Se trata de una publicación de gran calidad, con contenido e imagen muy cuidados, que nos invita a recorrer Chile de norte a sur a través de su gastronomía.

Es un libro de cocina bilingüe español-inglés, y se puede descargar completamente gratis en formato pdf. 

 

Libro gratis de cocina "Canarias: Tierra de mojos"

El libro de cocina "Canarias: tierra de mojos" trata sobre la elaboración culinaria más representativa de las Islas Canarias: el mojo canario.

Este libro gratuito consta de 68 páginas y en él, su autor, Rogelio Quintero se rodea de otros cocineros canarios para regalarnos una estupenda colección de recetas cuya base son los mojos.

Este recetario, que puedes descargar completamente gratis, nos ofrece una completa visión de la rica gastronomía canaria a través de su preparación más conocida.

¿A qué esperas para descargarlo?

Libro gratuito "La cocina popular navarra"

"La cocina popular navarra" es un libro de cocina editado por la Caja de Ahorros de Navarra en el que se recopilan cientos de recetas tradicionales de Navarra. El autor de este libro es Víctor Manuel Sarobe Pueyo, conocido gastrónomo navarro y miembro de la Academia Vasca de Gastronomía.

Contando con 1.310 recetas de cocina te resultará difícil dar con una receta tradicional navarra que no se encuentre recopilada en este libro. Al igual que ocurre con el resto de libros de nuestra sección Libros de cocina gratis, puedes descargar este libro en formato PDF completamente gratis.

Un vistazo a la cocina de Taiwan

Un completo libro de cocina gratuito publicado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de la República de China que a lo largo de sus 80 páginas nos acerca a la cultura de Taiwan a través de su gastronomía.

Incluye un completo recetario con 18 recetas de la cocina tradicional taiwanesa.

Recetas para ollas a presión eléctricas Instant Pot

Recetas para ollas a presión eléctricas Instant Pot es un recetario gratuito de cocina a presión publicado por el fabricante canadiense Instant Brands Inc.

Se trata de un recetario que recopila 30 platos de cocina a presión diseñados específicamente para las ollas Instant Pot, y que ha sido elaborado en colaboración con cinco reputados cocineros y autores: Laura Pazzaglia, Lu Yang (Maomao Mom), Jill Nussinow, Barbara Schieving y Chef AJ.

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:

Muchas gracias por compartir estos libros de cocina

Me gusta los libros para documentarse mucho más OS doy las gracias

Gracias a ti. Nos encanta que nuestros artículos os resulten útiles.

Muchas gracias por compartir, me son de gran utilidad.

Gracias, Martha. Nos alegramos de que estos libros de cocina te resulten útiles.

Muy interesantes sus libros. Me gustan.

Excelente regalo, muchas gracias por compartir el conocimiento, benditos sean

Hola Luis Alberto,

Nos alegramos de que este listado de libros de cocina gratuitos te haya resultado útil.

Hola me gusta la cocina así que doy gracias por compartir estos libros me han Sido muy útiles

Gracias, Linda!. Vuelve a menudo, seguiremos actualizando esta lista de libros de cocina gratuitos con todas las novedades que vayamos encontrando. Un saludo.

Esta muy bueno el libro de cocina gracias por subirlo

Muchas gracias me encantaron los libros mi corazon mas que feliz amo la cocina y tener variedad de conocimiento mil pero mil gracias

Gracias a ti, Andrea. Nos alegramos de que estos libros de cocina te hayan resultado útiles. No olvides volver de vez en cuando ya que solemos añadir nuevos libros con frecuencia.

Excelente idea de compartir el arte mas hermoso de la vida... El arte culinario. Muchas gracias y felicidades por su éxito.

Agradezco por el aporte, muchas gracias.

Muchas gracias por su información
Saludos des Colima

Gracias a ti, Alvarado. No olvides visitarnos con frecuencia ya que actualizamos constantemente esta lista de libros de cocina que podéis descargar completamente gratis en formato PDF.

hola gracias por los libros compartidos, pero los podrían cambiar, tengo 2 meses viendo los mismos

Hola Azucena,

Gracias por tu comentario. Siempre que encontramos un nuevo libro lo añadimos a la lista para que podáis descargarlo. Pero mantenemos los libros que vamos añadiendo para que aquellas personas que visitan Basmatic por primera vez también puedan descargarlos.

Me gusta la cocina, por lo que siempre me gusta leer recetas de cocina, y siempre es bueno tener donde encontrar recetas de agrado.

Muchisimas gracias por compartir, llevo tiempo intentando descargar libros de cocina pero siempre me aparecia opcion de compra, y en guinea ecuatorial, mi pais no es facil hacer una compra por internet.
gracias de verdad.

Hola, Desmali.

Nos alegramos muchísimo de que esta lista de libros de cocina te haya sido de utilidad. No olvides volver a visitar la lista periódicamente porque vamos actualizándola con nuevos libros gratuitos a medida que los vamos encontrando.

hola , les quiero dar las gracias por compartir estos libros , me ayudan muchisimo por mi sueño de toda mi vida hasta ahora es ser un gran chef y ahora que tengo estos libros voy a obtener mas conocimiento tengo 16 años de edad y les digo muchas gracias

Muchas gracias, Daniel. Nos encanta saber que estos libros de cocina servirán para formar a un futuro gran chef.

Muchas gracias por compartir estos libros, la verdad que es difícil encontrar libros gratuitos de cocina ^^

Mis mas sinceros agradecimientos por permitirnos conocer estas valiosas publicaciones que nos agradan tanto a muchos. Un saludo desde Bogota.

Muchas Gracias Amigos :) que Dios los bendiga por su generosidad al compartir estos hermosos y prácticos libros...sería imposible para mí comprarlos ya que cuestan mucho dinero... :)

Quisiera un recetario de comida tradicional vasca

Estoy muy agradecido con todos sus materiales, que desinteresadamente nos proporcionan, bendiciones....

Muchísimas gracias de verdad por publicar estos libros, son de mucha ayuda para mí ya que próximamente seré chef profesional. Muchas gracias, son pocos los que se atreven a compartir pero lo que no saben es cuánto ayudan a las personas que quizá algunos no tengan para comprar un libro costoso, esto ayuda mucho.

Muchas Gracias! Dios los bediga, que tengan buen dia jeje, en verdad gracias por estos libros me ayudan mucho!

Muchísimas gracias por compartir con todos tanta sabiduría culinaria

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