Lista actualizada de libros de cocina gratuitos

En esta sección recopilamos una serie de libros de cocina que sus autores ofrecen de forma gratuita, y que podrás descargar completamente gratis en formato PDF.

Evitamos incluir en esta lista aquellos libros gratuitos que para ser descargados obligan al usuario a registrarse en alguna página web o en algún servicio con el fin de obtener sus datos personales.

Además mantenemos actualizada esta lista, revisándola periódicamente y añadiendo cualquier nuevo libro de cocina gratuito que se encuentre disponible para su descarga.

Si has escrito un libro de cocina y lo ofreces gratuitamente, o si sabes de algún libro de cocina gratuito que no se encuentre en esta lista, no dudes en contactar con nosotros o en dejarnos un comentario en este mismo artículo. Lo añadiremos a la lista para que todo el mundo pueda disfrutar de él.

Ej.: pescado

Recetario gratuito de cocina con carne de Ternera Charra

Ternera Charra es una marca de garantía que identifica a las terneras de una región de la comunidad autónoma española de Castilla y León.

La carne identificada con esta marca se produce siguiendo estrictos controles que garantizan su máxima calidad.

En este artículo te hablamos de "Las recetas de De Buena Cuna", un recetario de cocina gratuito publicado por la Carnicería Pedro Rivas.

En el interior de este libro de cocina de 24 páginas encontrarás una colección de recetas cuyo ingrediente principal es la ternera charra.

Aunque si no tienes la suerte de disponer de esta carne de ternera, podrás elaborar igualmente todas las recetas de este libro con cualquier otra carne de ternera.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder al enlace que te permitirá descargar gratis este recetario de cocina en formato PDF y a toda la información sobre él.

Recetario gratuito de cocina peruana con pescado "La Receta Santa"

"La Receta Santa" es un recetario de cocina gratuito de 24 páginas perteneciente a la colección "A Comer Pescado".

Esta serie de libros de cocina está publicada por el Ministerio de la Producción del Gobierno de Perú para promover el consumo de pescado entre la población peruana.

Cada uno de los libros de esta colección nos ofrece un recetario de cocina peruana con productos del mar.

Las recetas de estos recetarios han sido creadas por grandes chefs peruanos y nos enseñan multitud de formas diferentes de cocinar pescado.

Obtén más información sobre este recetario de cocina gratuito y accede al enlace de descarga gratuita en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "Las 32 recetas hechas con AOVE más exquisitas"

De Prado es una marca española con más de 100 años de historia especializada en la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Como parte de la campaña de promoción de sus aceites, De Prado publicó el recetario de cocina gratuito titulado "Las 32 recetas hechas con AOVE más exquisitas".

Se trata de un libro de cocina de 51 páginas en el que encontrarás un completo recetario con todo tipo de platos.

Todas estas recetas tienen como punto en común la utilización del aceite de oliva virgen extra entre sus ingredientes.

Accede al enlace que te permitirá descargar este recetario de cocina completamente gratis en formato PDF y acceder a toda la información sobre este libro pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito de la batidora de mano Philips ProMix

ProMix es el nombre de la gama más reciente de batidoras de mano de la prestigiosa marca de electrodomésticos Philips.

Para mostrar a los usuarios de estas batidoras todo lo que pueden hacer con una de ellas Philips publicó un pequeño libro gratuito de recetas de cocina.

En su interior encontrarás una colección de recetas que nos muestran cómo sacar todo el partido a una batidora de mano.

Incluso si no tienes una de estas batidoras, este recetario de cocina también te resultará útil.

Pues la mayoría de estas recetas pueden ser elaboradas con cualquier batidora.

Accede a toda la información sobre este recetario de cocina gratuito y a un enlace que te permitirá descargarlo totalmente gratis en formato PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito de las I Jornadas Gastronómicas de la Cerveza de Córdoba

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor) celebró en 2008 las primeras jornadas gastronómicas de la cerveza.

Los establecimientos de hostelería participantes elaboraron diversas recetas usando cerveza como ingrediente.

Estas recetas fueron degustadas por los asistentes a estos establecimientos.

Y, tras la celebración de estas jornadas, Hostecor publicó un recetario de cocina gratuito en el que se recopilan todas estas recetas.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación accederás a más información sobre este libro y a un enlace para descargarlo gratis en PDF.

Recetario gratuito de cocina para personas celíacas "Hoy comemos sin gluten"

La celiaquía es una enfermedad sistémica provocada por una respuesta anormal del sistema inmune ante el gluten.

Las personas que sufren esta enfermedad han tenido enormes dificultades para alimentarse correctamente e identificar aquellos alimentos libres de gluten.

Aunque afortunadamente esta situación está mejorando, la población celíaca todavía dispone de un número mucho menor de opciones a la hora de alimentarse.

Y por eso en este artículo te hablamos de "Hoy comemos sin gluten", un recetario gratuito de cocina para personas celíacas publicado por el Gobierno de Aragón.

Se trata de un libro de 145 páginas en el que encontrarás decenas de recetas de cocina sin gluten.

Un recetario ideal para personas que padecen la enfermedad celíaca o que cocinan para alguna de estas personas.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro de cocina y acceder al enlace que te permite descargarlo gratuitamente en formato PDF.

Recetario de cocina gratuito "Recetas fáciles: 20 comidas deliciosas para no complicarse la vida"

"Recetas fáciles: 20 comidas deliciosas para no complicarse la vida" es el título de un recetario de cocina gratuito publicado por el blog Recetas Comidas.

Este libro de 24 páginas nos ofrece justo lo que promete su título.

20 recetas muy sencillas pero muy sabrosas para esos momentos en los que necesitamos cocinar algo rico en poco tiempo y sin complicaciones.

Entre estas recetas encontrarás tanto platos dulces como salados muy vistosos que podrás elaborar en tiempo récord.

Para saber más sobre este libro de cocina o acceder al enlace que te permitirá descargarlo gratis en PDF pulsa sobre el siguiente botón.

Libro gratuito de cocina peruana "Recetario de trucha"

La trucha es un pescado azul pertenecience a la familia de los salmónidos que suele vivir en aguas dulces frías y limpias.

Algunas de las formas más conocidas para cocinarlo son: al horno, a la plancha o ahumado.

Si buscas nuevas maneras de cocinar truchas, el "Recetario de trucha" te ofrece 9 formas diferentes y muy sabrosas de cocinar este pescado.

Se trata de un libro de cocina gratuito publicado por el Gobierno de Perú dentro del Programa Nacional "A Comer Pescado".

Y en sus 20 páginas encontrarás 9 recetas con truchas que nos muestran lo mejor de la rica gastronomía peruana.

Pulsa sobre el siguiente botón para saber más sobre este libro y acceder al enlace de descarga gratuita en PDF.

Recetario gratuito de cocina mexicana "El amaranto como patrimonio gastronómico"

El amaranto es una planta que forma parte del rico patrimonio gastronómico mexicano.

Y que ya era cultivada y consumida por diversas culturas precolombinas.

Su rico contenido en proteínas y otros nutrientes convierten a esta planta en un excelente alimento.

El Gobierno de la Ciudad de México decidió recopilar las tradiciones culinarias existentes en el poblado de Santiago de Tulyehualco en torno al amaranto.

Este trabajo de investigación y recopilación se plasmó en el recetario de cocina gratuito titulado "El amaranto como patrimonio gastronómico".

Y sobre él te hablamos en este artículo.

En este libro de 82 páginas encontrarás 60 recetas de cocina tradicional mexicana en las que el amaranto es un ingrediente destacado.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación accederás a:

  • Toda la información sobre este libro de cocina tradicional mexicana con amaranto.
  • Un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario de cocina gratuito "Los sabores del Estado de México"

"Los sabores del Estado de México" es un recetario gratuito de cocina mexicana de 132 páginas publicado en 2007 por el gobierno del Estado de México.

Este libro de cocina nos permite descubrir la rica y variada gastronomía de este estado mexicano.

Mostrándonos algunas de las recetas tradicionales más representativas de cada uno de los municipios de este estado.

Recetas sencillas elaboradas con productos locales de temporada y con todo el colorido y el sabor de la cocina mexicana.

Pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación accederás a más información sobre este recetario de cocina mexicana y a un enlace que te permite descargarlo gratis en PDF.

Libro gratuito de panadería y bollería "Recetario de Tritordeum"

El tritórdeo o tritordeum es un nuevo cereal obtenido cruzando una variedad de trigo y una de cebada.

Este cereal combina las mejores propiedades de la cebada y el trigo.

Esto, unido a otras ventajas, hace que su uso se encuentre cada vez más extendido.

La empresa Agrasys, S.L. se dedica al desarrollo y comercialización del tritordeum.

Y para promocionar su consumo publicó el libro de cocina gratuito titulado "Recetario de Tritordeum".

En su interior encontrarás una colección de recetas de panadería y bollería que nos muestran cómo utilizar este delicioso cereal.

Para saber más sobre este libro o acceder al enlace que te permitirá descargarlo gratis en PDF pulsa sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "Recetario de calamar"

"Recetario de calamar" es un libro de cocina gratuito publicado por el Gobierno de México.

Se trata de un pequeño libro cuyo objetivo es el de promocionar las propiedades nutricionales de este delicioso cefalópodo.

En su interior encontrarás una decena de recetas en las que el calamar es el ingrediente protagonista.

Se trata de recetas muy originales que nos proponen formas muy diferentes de cocinar calamares.

Descubre estas recetas y accede al enlace que te permitirá descargar este recetario completamente gratis en formato PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "Recetario Vegano Vacaloura"

Vacaloura es el nombre de un santuario animal creado en 2013 en la ciudad gallega de Santiago de Compostela.

Los creadores de este santuario publican una serie de recetas veganas a través de las cuentas en redes sociales de este santuario animal.

Una buena parte de estas recetas han sido recopiladas en el libro de cocina gratuito titulado "Recetario Vegano Vacaloura".

Se trata de un libro de 84 páginas en el que encontrarás casi un centenar de recetas de cocina vegana.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este recetario gratuito de cocina vegana y acceder al enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en PDF.

Recetario gratuito de panadería "Taller de panificación local"

Las autoridades de la región chilena de Biobío llevan a cabo diversos programas destinados a convertir esta región en un destino turístico sostenible.

En el marco de estos programas se desarrolló un taller con el objetivo de recuperar las tradiciones locales en torno al pan.

El libro de panadería gratuito del que te hablamos en este artículo recopila la información recopilada durante este taller.

En su interior, además de encontrar información sobre el pan, también encontrarás información sobre las tradiciones ancestrales relacionadas con el pan existentes en esta región chilena.

Y una colección de recetas para elaborar diversos tipos de panes tradicionales chilenos ligados a estas tradiciones.

Accede a toda la información sobre este libro de cocina y al enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis pulsando sobre el siguiente enlace.

Recetario de cocina gratuito "Las salsas de nuestros libros"

"Las salsas de nuestros libros" es un recetario de cocina gratuito de 100 páginas dedicado por completo a las salsas y las mezclas de especias.

En su interior encontrarás la receta de prácticamente todas las salsas que se utilizan habitualmente en la cocina.

Y también la de algunas otras salsas de uso menos frecuente pero igualmente deliciosas.

Gracias a este libro nunca tendrás problemas para encontrar el acompañamiento perfecto para todo tipo de platos.

Si quieres descargar este libro completamente gratis en formato PDF y saber más sobre su contenido pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario de cocina gratuito "Bottega Culinaria"

Michelle on Bell es un blog mexicano creado por 3 hermanas apasionadas por la cocina y los viajes.

Este blog colabora con diversas marcas comerciales y establecimientos de restauración en la publicación de diversos recetarios de cocina gratuitos.

En este artículo te hablamos de un libro de cocina titulado "Recetario Bottega Culinaria", fruto de una de estas colaboraciones.

En su interior encontrarás una pequeña colección de recetas de cocina que en su mayoría están inspiradas en la cocina mexicana.

Accede al enlace para descargar gratis este libro de cocina en formato PDF y a toda la información sobre él pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "Tapas de 10" (2019)

"Tapas de 10" es un concurso culinario celebrado anualmente en la provincia española de Huesca por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca.

Tras la celebración de cada edición del concurso se publica un recetario de cocina gratuito con las recetas ganadoras.

En este artículo te hablamos sobre la edición del año 2019 de estos libros de cocina.

En ella se recopilan las recetas ganadoras de la edición de 2019 de este concurso culinario.

Pulsa sobre el siguiente botón para saber más sobre este libro de cocina y acceder al enlace que te permitirá descargarlo totalmente gratis en PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetario gourmet de frutos de la Amazonía"

Desde hace más de 30 años en la Región Amazónica de Colombia se están desarrollando diversos programas para investigar y estudiar los frutales amazónicos.

Además, estos programas tratan de aprovechar estos recursos de forma sostenible para desarrollar la economía de estas regiones.

En el marco de estos programas el Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humbolt publicó el libro de cocina gratuito titulado "Recetario gourmet de frutos de la Amazonía".

Se trata de un recetario de cocina amazónica de 69 páginas publicado en el año 2005.

En su interior descubrirás 3 fascinantes frutas amazónicas.

Y además encontrarás una gran colección de recetas de cocina amazónica en las que se emplean estas frutas para elaborar deliciosos platos, salsas e incluso postres y bebidas.

Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a toda la información sobre este recetario de cocina y al enlace de descarga gratuita en formato PDF.

Libro de cocina gratuito "Recetario de aguacate"

"Recetario de Aguacate" es un libro de cocina gratuito publicado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

La publicación de este recetario de 34 páginas forma parte del Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA).

El objetivo de este programa es el de sensibilizar a la población sobre la importancia de alimentarse de forma saludable y nutricionalmente adecuada utilizando productos locales.

En el interior de este libro encontrarás una colección de recetas que nos muestran un buen número de formas diferentes de convertir los aguacates en platos deliciosos.

Accede al enlace que te permitirá descargar este recetario de cocina en formato PDF completamente gratis y a toda la información sobre este libro pulsando sobre el siguiente enlace.

Recetario de cocina gratuito "Natura 2007"

Natura es una marca argentina que comercializa salsas y aceites de girasol y de oliva.

Para promocionar estos productos, en el año 2007 Natura publicó el libro de cocina gratuito del que te hablamos en este artículo.

En él encontrarás 13 sabrosas recetas de cocina de elaboración muy sencilla.

Entre ellas se incluyen tanto primeros como segundos platos.

Y también algún postre.

Consulta toda la información sobre este libro de cocina y accede al enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis pulsando sobre el siguiente botón.

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Muchas gracias por compartir estos libros de cocina

Me gusta los libros para documentarse mucho más OS doy las gracias

Gracias a ti. Nos encanta que nuestros artículos os resulten útiles.

Muchas gracias por compartir, me son de gran utilidad.

Gracias, Martha. Nos alegramos de que estos libros de cocina te resulten útiles.

Muy interesantes sus libros. Me gustan.

Excelente regalo, muchas gracias por compartir el conocimiento, benditos sean

Hola Luis Alberto,

Nos alegramos de que este listado de libros de cocina gratuitos te haya resultado útil.

Hola me gusta la cocina así que doy gracias por compartir estos libros me han Sido muy útiles

Gracias, Linda!. Vuelve a menudo, seguiremos actualizando esta lista de libros de cocina gratuitos con todas las novedades que vayamos encontrando. Un saludo.

Esta muy bueno el libro de cocina gracias por subirlo

Muchas gracias me encantaron los libros mi corazon mas que feliz amo la cocina y tener variedad de conocimiento mil pero mil gracias

Gracias a ti, Andrea. Nos alegramos de que estos libros de cocina te hayan resultado útiles. No olvides volver de vez en cuando ya que solemos añadir nuevos libros con frecuencia.

Excelente idea de compartir el arte mas hermoso de la vida... El arte culinario. Muchas gracias y felicidades por su éxito.

Agradezco por el aporte, muchas gracias.

Muchas gracias por su información
Saludos des Colima

Gracias a ti, Alvarado. No olvides visitarnos con frecuencia ya que actualizamos constantemente esta lista de libros de cocina que podéis descargar completamente gratis en formato PDF.

hola gracias por los libros compartidos, pero los podrían cambiar, tengo 2 meses viendo los mismos

Hola Azucena,

Gracias por tu comentario. Siempre que encontramos un nuevo libro lo añadimos a la lista para que podáis descargarlo. Pero mantenemos los libros que vamos añadiendo para que aquellas personas que visitan Basmatic por primera vez también puedan descargarlos.

Me gusta la cocina, por lo que siempre me gusta leer recetas de cocina, y siempre es bueno tener donde encontrar recetas de agrado.

Muchisimas gracias por compartir, llevo tiempo intentando descargar libros de cocina pero siempre me aparecia opcion de compra, y en guinea ecuatorial, mi pais no es facil hacer una compra por internet.
gracias de verdad.

Hola, Desmali.

Nos alegramos muchísimo de que esta lista de libros de cocina te haya sido de utilidad. No olvides volver a visitar la lista periódicamente porque vamos actualizándola con nuevos libros gratuitos a medida que los vamos encontrando.

hola , les quiero dar las gracias por compartir estos libros , me ayudan muchisimo por mi sueño de toda mi vida hasta ahora es ser un gran chef y ahora que tengo estos libros voy a obtener mas conocimiento tengo 16 años de edad y les digo muchas gracias

Muchas gracias, Daniel. Nos encanta saber que estos libros de cocina servirán para formar a un futuro gran chef.

Muchas gracias por compartir estos libros, la verdad que es difícil encontrar libros gratuitos de cocina ^^

Mis mas sinceros agradecimientos por permitirnos conocer estas valiosas publicaciones que nos agradan tanto a muchos. Un saludo desde Bogota.

Muchas Gracias Amigos :) que Dios los bendiga por su generosidad al compartir estos hermosos y prácticos libros...sería imposible para mí comprarlos ya que cuestan mucho dinero... :)

Quisiera un recetario de comida tradicional vasca

Estoy muy agradecido con todos sus materiales, que desinteresadamente nos proporcionan, bendiciones....

Muchísimas gracias de verdad por publicar estos libros, son de mucha ayuda para mí ya que próximamente seré chef profesional. Muchas gracias, son pocos los que se atreven a compartir pero lo que no saben es cuánto ayudan a las personas que quizá algunos no tengan para comprar un libro costoso, esto ayuda mucho.

Muchas Gracias! Dios los bediga, que tengan buen dia jeje, en verdad gracias por estos libros me ayudan mucho!

Muchísimas gracias por compartir con todos tanta sabiduría culinaria

Recetas

Muy agradecido, espero sacar el máximo de provecho de estas recetas. Saludos cordiales.

Muchas gracias, por este espacio con todos estos libros de cocina. Es mucha ayuda para los cocineros y los aficionados.

Hola quiero un libro de cocina de comida gratuito

Hola, Águeda. En esta misma página puedes acceder a una colección de libros de cocina gratuitos. En estos momentos hay más de 60 libros que puedes descargar completamente gratis. Además cada día añadimos nuevos libros a esta lista para mantenerla siempre actualizada y repleta de novedades.

Muy buena página, gracias.

Gracias por compartir

Gracias por las recetas me ayudan muchísimo.

Soy cocinero y me gusta tener libros de cocina, esta página está buena.

Busco libros de galletas o recetas, procedimientos en pastelería

Hola Montse. En esta sección tenemos algún libro sobre galletas, como éste: https://basmatic.com/libros-cocina-gratis/recetario-galletas-2-0 . Y te invitamos a que eches un vistazo a todos los libros de cocina gratuitos que hemos publicado, pues encontrarás cientos de libros y entre ellos hay muchos de recetas y pastelería.

Cocina creativa

Que gran publicación, el compendio está genial , gracias.

Espectacular página, los felicito, es muy bueno poder descargar los pdf que nos interesan, realmente muy bueno.

Muchas gracias Pedro. Nos encanta saber que estos libros de cocina os sirven de ayuda para seguir aprendiendo y descubriendo la rica gastronomía de las diferentes cocinas del mundo.

Hay libro de Choly Berreteaga?

Hola Isabel. Por el momento no tenemos ningún libro de esta chef argentina. Si sabes de algún libro suyo que haya sido publicado de forma gratuita y no esté protegido por derechos de autor, dínoslo y lo añadiremos a nuestra lista de libros de cocina gratuitos.

Gracias por compartir.!!

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