Receta de "pulled pork" sous vide: el relleno ideal para cualquier pan

El “pulled pork” es un plato delicioso que además resulta muy versátil en la cocina.

Esta sabrosa carne de cerdo deshilachada con su intenso sabor a barbacoa es el relleno ideal para todo tipo de:

  • Sandwiches.
  • Fajitas.
  • Arepas.
  • Panes de pita.
  • Panes tipo bao.
  • Dumplings.

Además incluso puedes usar esta carne como relleno para empanadas y empanadillas. 

O como el acompañamiento perfecto para un pisto o para mezclar con un plato de pasta.

En esta receta te enseñamos a utilizar las técnicas de cocina sous vide para lograr un resultado perfecto cada vez que elabores “pulled pork”.

El proceso no puede ser más fácil… ¡y el resultado no puede ser más sabroso!

Los mejores libros gratuitos de cocina tradicional: una recopilación repleta de sabiduría culinaria

A pesar de ser la base de toda la cocina que conocemos en la actualidad, la cocina tradicional es injustamente valorada en multitud de ocasiones.

La cocina tradicional es un gran compendio de sabiduría culinaria y un rico patrimonio gastronómico-cultural que nos enseña cómo extraer todo el sabor de cada ingrediente.

Y también cómo elaborar deliciosas recetas de cocina empleando los productos locales y de temporada.

Aprovechando lo que la tierra y el mar nos ofrecen en cada estación.

En este artículo recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina tradicional publicados por diversas entidades, organizaciones y fundaciones.

Todos ellos son ofrecidos por estas entidades para que pueden ser descargados completamente gratis por cualquier persona interesada.

En estos libros encontrarás información de un valor incalculable con la que aprenderás a utilizar mejor cada ingrediente y a elevar tu cocina a otro nivel.

Además, en ellos descubrirás fascinantes recetas de cocina que reúnen toda la sabiduría y la historia culinaria de diversos pueblos, regiones y países.

Los mejores y más originales regalos para aficionados a la cocina, cocineros y cocinillas.

¿Llevas tiempo pensando en un regalo para esa persona a la que le encanta la cocina y no encuentras qué regalarle?

En Basmatic tenemos la solución.

En este artículo hemos recopilado nuestros gadgets y utensilios de cocina favoritos y con ellos hemos elaborado una lista de regalos muy originales que encantarán a cualquier persona apasionada por la cocina.

Aquí encontrarás regalos para todos los bolsillos que harán muy feliz a cualquier cocinero, sea profesional o aficionado.

¡Sigue leyendo y encuentra el regalo ideal para esa persona tan especial!

Una recopilación con los mejores libros gratuitos de recetas de cocina navideña

Falta ya muy poco tiempo para que se enciendan los alumbrados navideños de las calles y para que comencemos a escuchar villancicos.

Sí, un año más la Navidad está a la vuelta de la esquina.

Y esto quiere decir que aquellos que cocinamos en casa tenemos que empezar a pensar en qué vamos a cocinar para nuestros seres queridos.

A veces nos falta la inspiración, otras nos puede la responsabilidad por querer hacer felices a los nuestros y no encontramos un menú navideño que nos convenza.

Por eso, desde Basmatic queremos poner nuestro granito de arena para que estas navidades puedas crear fantásticas comidas y cenas navideñas.

Y para darte ese empujoncito que te falta o esa idea que haga saltar la chispa que te lleve a diseñar el menú navideño perfecto, en este artículo hemos recopilado los mejores libros gratuitos de recetas de cocina para Navidad.

En ellos encontrarás multitud de ideas con las que diseñar deliciosas cenas y comidas navideñas que además podrás elaborar en poco tiempo.

¿Qué es y cómo funciona la levadura para repostería o levadura química?

Puede que la conozcas con el nombre de:

  • Levadura de repostería.
  • Levadura química.
  • Impulsor químico.
  • Levadurina.

O quizás por el nombre de la marca más conocida: levadura Royal.

Y seguro que la habrás usado infinidad de veces para elaborar todo tipo de deliciosos postres.

Pero… ¿te has preguntado alguna vez qué es la levadura de repostería y cómo se fabrica?

En este artículo te contamos de qué está compuesta esta levadura y cómo se elabora.

Y además te explicamos todos los trucos para usar la levadura química y obtener siempre resultados excelentes en todos tus postres.

E incluso te enseñamos a elaborar levadura de repostería casera.

¡Sigue leyendo!

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Diferentes vegetales utilizados para elaborar las recetas de cocina vegetariana de estos libros gratuitos

Los mejores libros de cocina vegetariana que puedes descargar completamente gratis en formato PDF

El número de personas que deciden cambiar su alimentación para seguir una dieta vegetariana no hace más que aumentar.

Los motivos que llevan a las personas a tomar esta decisión son muy variados, pero la tendencia es clara y no parece que vaya a invertirse a corto o medio plazo.

Sin embargo, el número de libros de cocina vegetariana existentes en el mercado es bastante menor de lo que cabría esperar.

Y aún es menor el número de libros gratuitos de cocina vegetariana.

Por todo esto, en Basmatic hemos decidido recopilar los mejores libros gratuitos de cocina vegetariana de Internet.

En esta lista encontrarás libros de cocina vegetariana de gran calidad con cientos de ideas para cocinar todo tipo de vegetales, granos, cerales, legumbres y alimentos de origen no animal.

Y lo mejor de todo es que puedes descargar todos estos libros en formato PDF completamente gratis.

¿A qué esperas para descargarlos?