La cocina peruana está considerada como una de las más interesantes y variadas del mundo.

Su fama, cada vez más extendida, es sin duda bien merecida, ofreciéndonos platos que hace ya tiempo que han traspasado las fronteras de Perú, como:

• El ceviche.
• La mazamorra morada.
• La causa limeña.
• El lomo saltado.
• El arroz chaufa.
• Los anticuchos.
• Etc.

Se trata de una cocina diversa, fruto de múltiples influencias y sobre todo... llena de sabor y color.

En este artículo te hablamos sobre la cocina de Perú.

Y te ofrecemos una recopilación de los mejores libros gratuitos de cocina peruana de internet.

Entre ellos encontrarás magníficos libros y recetarios de cocina y cientos de recetas de cocina peruana.

Desde la cocina peruana más tradicional a la más vanguardista.

¡No te pierdas estos libros, puedes descargarlos todos completamente gratis en PDF!

La cocina colombiana es el fruto de la fusión entre la cocina de las poblaciones indígenas indoamericanas con otras cocinas como la española y la africana.

Aunque también ha recibido influencias de otras cocinas como la inglesa, la francesa e incluso la árabe.

Esta fusión de tradiciones culinarias ha dado lugar a recetas tan conocidas como:

• La bandeja paisa.
• El ajiaco santafereño.
• La arepa de huevo.
• La patarasca.

En este artículo hemos recopilado los mejores libros gratuitos de cocina colombiana.

Y te los ofrecemos para que puedas descargarlos en formato PDF completamente gratis.

Además, si te interesa la cocina colombiana te recomendamos que visites este artículo con frecuencia, ya que actualizaremos a menudo esta lista añadiendo nuevos libros.

A pesar de ser la base de toda la cocina que conocemos en la actualidad, la cocina tradicional es injustamente valorada en multitud de ocasiones.

La cocina tradicional es un gran compendio de sabiduría culinaria y un rico patrimonio gastronómico-cultural que nos enseña cómo extraer todo el sabor de cada ingrediente.

Y también cómo elaborar deliciosas recetas de cocina empleando los productos locales y de temporada.

Aprovechando lo que la tierra y el mar nos ofrecen en cada estación.

En este artículo recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina tradicional publicados por diversas entidades, organizaciones y fundaciones.

Todos ellos son ofrecidos por estas entidades para que pueden ser descargados completamente gratis por cualquier persona interesada.

En estos libros encontrarás información de un valor incalculable con la que aprenderás a utilizar mejor cada ingrediente y a elevar tu cocina a otro nivel.

Además, en ellos descubrirás fascinantes recetas de cocina que reúnen toda la sabiduría y la historia culinaria de diversos pueblos, regiones y países.