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    Desde teñir de verde intenso un esponjoso bizcocho hasta impregnar de una suave y dulce fragancia un pollo marinado al estilo tailandés. La hoja de pandano o pandán es uno de los condimentos más versátiles que podemos utilizar en la cocina.

    Su exótica fragancia, con matices de vainilla y frutos secos, tiene la capacidad de transportarnos al sudeste asiático, ya que es precisamente su peculiar aroma el que caracteriza la cocina de esta región.

    ¿Te apetece probarlo? Sigue leyendo, te explicamos todo lo que necesitas saber para incorporar esta especia a tus recetas.

  • Receta de pan de centeno islandés a baja temperatura

    El hverabraud es un pan dulce de centeno típico de la gastronomía islandesa que resulta ideal para acompañar quesos, pescados o patés. Su nombre quiere decir “pan de aguas termales”, aunque también se conoce como “pan de volcán”, porque se cuece enterrado en el suelo, al calor natural que desprenden los suelos volcánicos de Islandia.

    Pero lo mejor de todo es que lo puedes hacer en casa ¿Quieres saber cómo? Te lo contamos a continuación, ¡sigue leyendo!

  • Receta de pan de maíz sous vide

    El pan de maíz está muy ligado a la tradición gallega. Es muy típico del sur de Galicia y del norte de Portugal y es el acompañamiento perfecto para muchos platos. En esta receta te explicamos cómo elaborar un delicioso pan de maíz de forma completamente diferente. Este pan está cocinado en raciones individuales a baja temperatura y dentro de tarros de cristal de la marca Weck.

  • Cubetas Lacor para cocina sous vide

    En este artículo conocerás las cubetas Lacor para cocina sous vide. Se trata de cubetas de policarbonato transparente, resistentes a golpes y que disipan muy poco calor. Esto las convierte en un recipiente ideal para cocinar al vacío en casa. Se comercializan en diversos tamaños y también hay tapas disponibles. ¡Sigue leyendo para conocer a fondo estas cubetas y descubrir todos sus secretos!.

  • Funda de transporte para roner Anova Culinary

    La funda para roners Anova de la marca LTGEM te permite almacenar o transportar tu roner con total seguridadSe trata de una maleta rígida elaborada en plástico EVA que protege los roners de la marca

  • Levantatarros Weck

    El levantador de tarros Weck es un utensilio de cocina tan sencillo que te parecerá mentira que no lo hayan inventado antes. Si sueles elaborar conservas caseras, mermeladas, o cocinas habitualmente dentro de frascos de cristal, te resultará tremendamente útil. Gracias a él evitarás sufrir quemaduras y podrás extraer del baño de agua los botes de cristal con total seguridad. En este artículo te contamos todas las ventajas de este gadget de cocina. ¡Sigue leyendo!.