Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

Si te preocupa llevar una dieta saludable y equilibrada y eres de los que piensas que la comida sana no tiene por qué ser aburrida, no te pierdas este artículo.

Recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina saludable publicados en Basmatic.

Una excelente colección de recetas fáciles y muy, muy sanas, que puedes descargar completamente gratis en pdf.

Cómo hacer queso fresco casero utilizando cuajo

En esta receta te explicamos paso a paso cómo elaborar un delicioso queso fresco empleando cuajo.

Se trata de una receta tremendamente sencilla con la que lograrás una textura más compacta y menos granulosa que si usas zumo de limón o algún otro ácido para lograr la cuajada.

Sigue esta receta y verás cómo dedicando tan solo unos minutos obtendrás un queso fresco delicioso.

Además, te contamos unos cuantos trucos para lograr que tu queso fresco casero tenga una textura más firme y elástica.

Kit para elaborar queso “de marca” vs kit “de los chinos” ¿vale la pena pagar la diferencia de precio?

¿Te has preguntado alguna vez cómo es posible que dos productos aparentemente idénticos tengan precios tan distintos en función de su marca? ¿Hay realmente alguna diferencia entre uno y otro o los productos de marca nos están intentado dar "gato por liebre"?

En este artículo comparamos un popular kit para la elaboración de queso fresco casero, el Cheese Maker de Lékué, con una de las alternativas más económicas que puedes encontrar en el mercado, el kit Cheasy! de Innovagoods.

Analizamos el libro "Introducción a la tecnología quesera"

En Basmatic seguimos investigando cómo hacer en casa todo tipo de quesos y últimamente no paramos de comprar y leer libros de cocina relacionados con este tema.

En este artículo te contamos nuestras opiniones sobre el libro "Introducción a la tecnología quesera" y te contamos todo lo que debes saber sobre este libro antes de tomar tu decisión de compra.

Si quieres profundizar y saber más sobre todos los procesos que tienen lugar durante la elaboración del queso, entonces este libro es para ti.

Y si quieres ser capaz de identificar todos los defectos que puede presentar un queso y cómo corregirlos durante su elaboración, entonces... ¡sigue leyendo!

Analizamos el libro de cocina "Mi Queso Fresco" de Lékué

¿Nunca has hecho queso fresco en casa y no sabes por dónde empezar? Entonces este libro puede resultarte muy útil.

Con el título "Mi queso fresco", se trata de un sencillo libro de cocina publicado por la marca de utensilios de cocina Lékué.

En sus páginas encontrarás información muy básica sobre la elaboración de queso fresco casero utilizando el sencillo método del cuajado ácido de la leche.

Además encontrarás multitud de ideas para elaborar todo tipo de variedades de queso fresco diferentes, con todo tipo de colores, sabores y texturas.

Y también una buena colección de recetas de quesos frescos diferentes y de recetas de cocina en las que el queso fresco es un ingrediente destacado.

En este artículo analizamos este libro, te contamos nuestras opiniones sobre él y te explicamos cuándo puede ser una buena compra.

Anova Culinary lanza su nuevo y potente roner: Precision Cooker Pro

A pesar de haber comenzado su andadura hace tan solo unos años, la marca Anova Culinary ha logrado convertirse en el fabricante de roners destinados al mercado doméstico más importante del mundo.

Tras su adquisición por parte del gran fabricante de electrodomésticos Electrolux, han pasado unos meses en los que Anova no ha lanzado nuevos dispositivos al mercado.

Ahora, Anova Culinary lanza al mercado su roner más potente y ambicioso hasta la fecha, el nuevo Anova Precision Cooker Pro.

Descubre todas las características y funcionalidades de este nuevo roner con el que Anova Culinary aspira a conquistar las cocinas profesionales de todo el mundo.