La cocina colombiana es el fruto de la fusión entre la cocina de las poblaciones indígenas indoamericanas con otras cocinas como la española y la africana.

Aunque también ha recibido influencias de otras cocinas como la inglesa, la francesa e incluso la árabe.

Esta fusión de tradiciones culinarias ha dado lugar a recetas tan conocidas como:

• La bandeja paisa.
• El ajiaco santafereño.
• La arepa de huevo.
• La patarasca.

En este artículo hemos recopilado los mejores libros gratuitos de cocina colombiana.

Y te los ofrecemos para que puedas descargarlos en formato PDF completamente gratis.

Además, si te interesa la cocina colombiana te recomendamos que visites este artículo con frecuencia, ya que actualizaremos a menudo esta lista añadiendo nuevos libros.

Cada año se producen millones de casos de salmonelosis en todo el mundo.

Y buena parte de ellos están producidos por las bacterias de Salmonella presentes en las cáscaras de los huevos.

Un equipo de científicos de la Universidad de Flinders (Australia) acaba de publicar un avance de los resultados de su último estudio.

En él nos muestran el sencillo método que han encontrado para eliminar por completo las bacterias de Salmonella presentes en la cáscara de los huevos.

Y lo mejor de este método es que puede aplicarse sin necesidad de sofisiticados equipos.

Y no solo eso, sino que además con este método se conservan todas las propiedades orgnolépticas del huevo y no se altera su estructura.

De modo que puedes utilizar estos huevos libres de bacterias de Salmonella para cualquier elaboración en la que usarías normalmente huevos frescos.

Si quieres conocer en qué consiste este sencillo método… ¡sigue leyendo!

Falta ya muy poco tiempo para que se enciendan los alumbrados navideños de las calles y para que comencemos a escuchar villancicos.

Sí, un año más la Navidad está a la vuelta de la esquina.

Y esto quiere decir que aquellos que cocinamos en casa tenemos que empezar a pensar en qué vamos a cocinar para nuestros seres queridos.

A veces nos falta la inspiración, otras nos puede la responsabilidad por querer hacer felices a los nuestros y no encontramos un menú navideño que nos convenza.

Por eso, desde Basmatic queremos poner nuestro granito de arena para que estas navidades puedas crear fantásticas comidas y cenas navideñas.

Y para darte ese empujoncito que te falta o esa idea que haga saltar la chispa que te lleve a diseñar el menú navideño perfecto, en este artículo hemos recopilado los mejores libros gratuitos de recetas de cocina para Navidad.

En ellos encontrarás multitud de ideas con las que diseñar deliciosas cenas y comidas navideñas que además podrás elaborar en poco tiempo.