A pesar de ser la base de toda la cocina que conocemos en la actualidad, la cocina tradicional es injustamente valorada en multitud de ocasiones.
La cocina tradicional es un gran compendio de sabiduría culinaria y un rico patrimonio gastronómico-cultural que nos enseña cómo extraer todo el sabor de cada ingrediente.
Y también cómo elaborar deliciosas recetas de cocina empleando los productos locales y de temporada.
Aprovechando lo que la tierra y el mar nos ofrecen en cada estación.
En este artículo recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina tradicional publicados por diversas entidades, organizaciones y fundaciones.
Todos ellos son ofrecidos por estas entidades para que pueden ser descargados completamente gratis por cualquier persona interesada.
En estos libros encontrarás información de un valor incalculable con la que aprenderás a utilizar mejor cada ingrediente y a elevar tu cocina a otro nivel.
Además, en ellos descubrirás fascinantes recetas de cocina que reúnen toda la sabiduría y la historia culinaria de diversos pueblos, regiones y países.
