• La historia de la receta de pollo general Tso

    En este artículo te contamos la historia de la receta de pollo al estilo del general Tso. Aunque probablemente es la receta de pollo más famosa del mundo, es muy probable que no conozcas su origen.

    Y es probable que la historia detrás de esta deliciosa receta te sorprenda. Una pista: no es una receta típica de la cocina china, donde apenas resulta conocida.

  • Receta de pollo general Tso

    El pollo general Tso es una de las recetas de pollo más famosas en todo el mundo. Resulta casi imposible encontrar un restaurante chino en los Estados Unidos que no incorpore esta receta en su carta. Y podemos asegurarte que la fama de esta receta es bien merecida.

    Y es que esta receta lo tiene todo: es sencilla, rápida de elaborar y el resultado no puede ser más rico. Si quieres aprender a cocinar el pollo al estilo del general Tso, ¡sigue leyendo!. ¡Te sorprenderá!.

  • Cómo reutilizar un molino de especias desechable

    ¿Has intentado abrir alguna vez un molino de especias desechable y no has sido capaz? Te explicamos cómo hacerlo de un modo muy sencillo y seguro, para que puedas reaprovechar tus molinillos agotados una y otra vez.

  • Salsa Hoisin

    Descubre la salsa hoisin, una de las salsas más representativas de la cocina asiática. En este artículo descubrirás qué es y cómo se elabora. También aprenderás cómo usarla en la cocina para darle un toque asiático a tus platos. Un poco de esta deliciosa salsa puede mejorar al instante prácticamente cualquier plato.

  • Qué es el humo líquido y cómo se usa en la cocina

    ¿Has oído hablar sobre el humo líquido y no sabes lo que es?. Entonces has de saber que el humo líquido es el responsable del delicioso aroma y sabor ahumado que encuentras en el jamón y el bacon ahumado y en la mayoría de alimentos con sabor a barbacoa.

    En este artículo te contamos qué es exactamente el humo líquido. También te explicamos cómo se fabrica y si su consumo supone algún riesgo para la salud

  • Cómo comprar recipientes para cocina sous vide

    En esta completa guía resolvemos todas tus dudas sobre qué recipiente escoger para cocinar al vacío en casa. Te explicamos de forma clara y sencilla por qué unos recipientes son más adecuados que otros para aplicar las técnicas de cocina sous vide.