Los mejores libros de cocina costarricense que puedes descargar gratis en PDF

Costa Rica es un país ubicado en América Central cuyas costas están bañadas por el Mar Caribe y el Océano Pacífico.

Se trata de la cuarta economía más potente de América Latina y América Central.

Y su economía se ha transformado por completo.

Pasando de estar basada en la agricultura a estarlo en proporcionar una oferta de todo tipo de servicios.

En la actualidad el turismo tiene un gran peso en la economía de Costa Rica.

Atrayendo a turistas de todo el mundo que acuden para visitar sus preciosos paisajes.

Entre los que abundan las playas, las montañas y también la selva tropical.

Además cada vez son más las personas que se sienten atraídas por la gastronomía costarricense.

Que está empezando a convertirse en otro de sus muchos atractivos turísticos.

Este es el resultado del trabajo que el Gobierno de Costa Rica está realizando desde hace ya más de una década.

Recuperando la cocina tradicional de Costa Rica, poniéndola en valor y dándola a conocer.

Gracias a este trabajo se han recuperado y preservado recetas tradicionales costarricenses que de otro modo podrían perderse para siempre.

Y se ha logrado que los chefs costarricenses se sientan orgullosos del patrimonio culinario costarricense y lo potencien desde sus restaurantes.

Al igual que ocurre con la cocina de muchos países latinoamericanos, la cocina costarricense es una fusión de la cocina de las poblaciones precolombinas que habitaban la región con otras muchas cocinas.

Entre ellas destaca la cocina española.

Pero no faltan influencias de otras cocinas, como la cocina africana, la sefardí o incluso de la cocina china, la francesa o la árabe.

En la sección de libros de cocina gratuitos de Basmatic hemos hablado de muchos libros de cocina costarricense.

Se trata de libros publicados por diversas entidades tanto públicas como privadas.

Y que estas entidades ofrecen para su descarga gratuita en formato PDF.

En este artículo recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina costarricense que podrás encontrar en internet.

Y te los ofrecemos para que puedas descargarlos en formato PDF y completamente gratis.

Gracias a ellos descubrirás esta cocina tremendamente sabrosa, colorida y vistosa.

Repleta de platos fascinantes como el gallo pinto, considerado como el plato nacional de Costa Rica.

Plato de "Gallo Pinto", el plato nacional de Costa Rica

El "Gallo Pinto" es el plato nacional de Costa Rica y uno de los platos más conocidos de su cocina fuera de sus fronteras.

Y de otros platos como:

  • El rompope.
  • La olla de carne.
  • El casado.
  • Los picadillos.
  • Las empanadas.
  • Los arroces.
  • Los tamales.
  • La mazamorra.
  • Los atoles.

En estos platos se emplean principalmente los ingredientes culinarios de producción agrícola como:

  • El pejibaye.
  • El maíz.
  • El cacao.
  • La yuca.
  • El banano.
  • Los frijoles.

Si quieres descubrir la sorprendente cocina costarricense y aprender a elaborar sus platos más emblemáticos no te pierdas los siguientes libros.

Todos ellos son completamente gratuitos y puedes descargarlos en formato PDF.

¿A qué esperas para descargar todos estos libros y descubrir la cocina costarricense más auténtica?

1 Comentario
Portad del libro gratuito de cocina con pescado titulado "Entre Mareas, Gastronomía Responsable"

Libro de cocina gratuito "Entre mareas, gastronomía responsable"

La Fundación MarViva es una organización que lucha por lograr una utilización sostenible de los recursos marinos y la preservación del medio marino y su enorme biodiversidad.

Para tratar de concienciar a la población sobre la importancia de estos objetivos, MarViva publicó el libro de cocina gratuito del que te hablamos en este artículo.

"Entre Mareas, Gastronomía Responsable" es un fantástico libro de 101 páginas repleto de impresionantes fotografías.

En su interior encontrarás información sobre la pesca artesanal en las costas de la bella ciudad costarricense de Puntarenas.

Además descubrirás la riqueza de los mares de esta región y una colección de espectaculares recetas de cocina elaboradas con los pescados de estos mares.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro de cocina y acceder al enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Recetario gratuito de cocina costarricense "Comidas tradicionales nicoyanas"

Nicoya es el nombre de uno de los cantones de la provincia costarricense de Guanacaste.

Fue aquí donde durante los años 2016 y 2017 se realizaron 2 ferias de comida tradicional nicoyana.

Con el objetivo de recuperar las tradiciones y el legado culinario de esta región.

Fruto de este trabajo en 2020 se publicó el recetario de cocina gratuito titulado "Comidas tradicionales nicoyanas" del que te hablamos en este artículo.

Se trata de un libro de cocina de 98 páginas en el que encontrarás una estupenda colección de recetas tradicionales de esta región costarricense, incluyendo recetas de:

  • Bebidas.
  • Panes.
  • Platos fuertes o principales.
  • Postres.
  • Platos innovadores.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este recetario de cocina gratuito.

Y para acceder al botón que te permitirá descargarlo gratuitamente en formato PDF.

Recetario de cocina gratuito del curso Comidas y Tradiciones de Costa Rica

La Universidad de Costa Rica celebró en 2014 el curso "Comidas y Tradiciones de Costa Rica" para propiciar el encuentro intergeneracional.

En este curso participaron estudiantes de un proyecto destinado a documentar el conocimiento de las personas mayores de Costa Rica para revitalizar las tradiciones alimentarias de este país.

Durante este curso se recuperaron recetas tradicionales que utilizan vegetales que forman parte de las tradiciones culinarias costarricenses.

Y también se crearon nuevas recetas de bebidas y comidas empleando estos ingredientes, así como otras hierbas y productos naturales.

El resultado de este curso se plasmó en un recetario de cocina gratuito publicado por la Universidad de Costa Rica en el que encontrarás muchas de estas recetas.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro de cocina costarricense.

Y también un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Para seguir leyendo pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte"

En este artículo te hablamos sobre el libro gratuito titulado "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte".

Este libro de 60 páginas es el último volumen de la colección de recetarios de cocina gratuitos titulada "Cocina Tradicional Costarricense" publicada por el Gobierno de Costa Rica.

En este recetario encontrarás las recetas presentadas al "Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales" celebrado en 2012 en la zona norte de Costa Rica.

A través de estas recetas descubrirás la gastronomía de esta región.

Y encontrarás recetas que se han elaborado desde hace siglos en esta zona de Costa Rica.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro gratuito de recetas de cocina.

Y un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Pulsa sobre botón que encontrarás a continuación para seguir leyendo.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 6: Limón"

"Cocina Tradicional Costarricense" es una colección de recetarios de cocina gratuitos publicada por el Gobierno de Costa Rica.

Esta colección recopila las recetas de cocina presentadas al certamen culinario de comidas y bebidas tradicionales celebrado en diferentes regiones de Costa Rica entre 2001 y 2013.

En este artículo te hablamos sobre el sexto volumen de esta colección, titulado: "Cocina tradicional costarricense 6: Limón".

Se trata de un recetario de 52 páginas publicado en 2014 en el que se recopilan las mejores recetas presentadas a la edición de este certamen celebrada en 2011 en la provincia costarricense de Limón.

Estas recetas nos permiten descubrir la gastronomía de esta región de Costa Rica y sus recetas de cocina tradicional más auténticas.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder al artículo en el que te ofrecemos toda la información sobre este libro de cocina gratuito.

Y donde también encontrarás un enlace para descargarlo gratuitamente en formato PDF.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 5: San José"

En este artículo te hablamos sobre el recetario "Cocina tradicional costarricense 5: San José".

Se trata de un libro de cocina gratuito de 146 páginas publicado en 2013 por el Ministerio de Cultura y Juventud del Gobierno de Costa Rica.

En su interior encontrarás una enorme recopilación de recetas de cocina tradicional de Costa Rica.

Se trata de las recetas presentadas al certamen culinario "Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales" celebrado en 2006 y 2008 en la provincia costarricense de San José.

Gracias a este libro descubrirás lo mejor de la cocina de esta región de Costa Rica y conocerás su enorme patrimonio gastronómico.

Para acceder a toda la información sobre este libro y al enlace de descarga gratuita en formato PDF pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 4: Alajuela y Heredia"

El "Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales" es un concurso culinario organizado por el Ministerio de Cultura y Juventud de Costa Rica.

Este certamen se celebró desde 2001 hasta 2012, cada año en una provincia diferente de Costa Rica.

A este certamen podía presentarse cualquier costarricense que desease participar en el mismo con sus recetas de cocina tradicional.

Tras la finalización del concurso, el Gobierno de Costa Rica publicó un recetario de cocina gratuito recopilando las recetas participantes.

Estos recetarios son una auténtica joya culinaria que nos permite descubrir las tradiciones gastronómicas de las diferentes regiones de Costa Rica.

En este artículo te hablamos de uno de estos recetarios, titulado "Cocina Tradicional Costarricense 4: Alajuela y Heredia".

Se trata de un libro de cocina gratuito de 133 páginas en cuyo interior encontrarás las recetas presentadas a las ediciones de este certamen culinario celebradas en 2007 y 2010.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 3: Cartago"

"Cocina Tradicional Costarricense 3: Cartago" es un libro de cocina gratuito de 346 páginas publicado por el Gobierno de Costa Rica.

Se trata del tercer volumen publicado dentro de la colección "Cocina Tradicional Costarricense", cuyo objetivo es documentar y preservar el patrimonio culinario de Costa Rica.

Este tercer tomo está dedicado a la provincia costarricense de Cartago.

Y en su interior encontrarás las recetas presentadas a las ediciones del "Certamen de comidas y bebidas tradicionales" celebradas en esta provincia en 2002 y 2009.

Se trata de cientos de recetas que nos ofrecen una completa visión sobre la cocina tradicional de esta región de Costa Rica.

Y nos permiten aprender de la experiencia y la sabiduría culinaria acumulada por las personas que han habitado esa región a lo largo de los siglos.

En este artículo encontrarás toda la información sobre este recetario gratuito.

Y también un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Recetario gratuito "Cocina Tradicional Costarricense 2: Heredia y Limón"

"Cocina Tradicional Costarricense 2: Heredia y Limón" es un libro de cocina gratuito publicado en 2007 por el Ministerio de Cultura y Juventud del Gobierno de Costa Rica.

Se trata del segundo volumen de una colección de libros gratuitos de cocina tradicional costarricense publicada por el Gobierno de Costa Rica con el objetivo de preservar este patrimonio inmaterial de valor incalculable.

En el interior de este libro de 173 páginas encontrarás una enorme colección de recetas típicas de las provincias costarricenses de Heredia y Limón.

Gracias a ellas podrás conocer mejor las tradiciones culinarias de esta región de Costa Rica.

Y aprender nuevas técnicas culinarias y descubrir nuevos y fascinantes ingredientes.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro de cocina gratuito.

Y un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación y... ¡sigue leyendo!.

Cocina Tradicional Costarricense 1: Guanacaste y Región Central de Puntarenas

"Cocina Tradicional Costarricense 1: Guanacaste y Región Central de Puntarenas" es un libro de cocina gratuito publicado por el Ministerio de Cultura, Jueventud y Deportes del Gobierno de Costa Rica.

En su interior encontrarás abundante información sobre la gastronomía costarricense.

Así como sobre su historia, las diversas cocinas que han influido sobre la cocina de esta región y los ingredientes culinarios que emplea.

Además, en las 154 páginas de este libro encontrarás una colección de recetas de cocina tradicional costarricense.

Estas recetas pertenecen a la cocina tradicional de la provincia de Guanacaste y de la Región Central de Puntarenas.

En este artículo encontrarás toda la información sobre este libro de cocina.

Incluyendo un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF y completamente gratis.

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Recetario gratuito del frijol nacional de Costa Rica

El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica publicó en 2015 este libro de cocina gratuito de 20 páginas titulado "Recetario de frijol nacional".

La finalidad de este libro no es otra que la de apoyar a los agricultores de Costa Rica que cultivan el frijol, también conocido como habichuela, alubia, judía o poroto. El objetivo es fomentar la producción y comercialización del frijol costaricense.

Gracias a este libro aprenderás cuáles son las zonas productoras de frijol en Costa Rica y la importancia que tiene en su economía. Además, descubrirás las grandes cualidades nutritivas del frijol.

Y también aprenderás a cocinar frijoles de muchas maneras diferentes ya que en este recetario gratuito encontrarás 12 recetas de cocina con frijoles.

Al igual que con el resto de libros de cocina de esta sección, puedes descargar este libro en formato PDF completamente gratis.

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