"Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte" es el séptimo y último volumen de la colección titulada "Cocina Tradicional Costarricense".
Esta colección de libros de cocina gratuitos es el resultado de un importante proyecto llevado a cabo por el Ministerio de Cultura y Juventud del Gobierno de Costa Rica.
El objetivo de este proyecto era el de recuperar, dar a conocer y poner en valor las tradiciones culinarias costarricenses.
Recuperando las recetas de cocina tradicional de las diferentes regiones de Costa Rica.
Para lograr estos objetivos el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural del gobierno costarricense ideó un concurso culinario.
Este concurso, conocido como "Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales", se celebró en diversas regiones de Costa Rica desde 2001 hasta 2013.
Este concurso se celebraba anualmente.
Y en él podía participar cualquier costarricense que desease contribuir a preservar las recetas tradicionales del país.
Gracias a esta fantástica iniciativa el Gobierno de Costa Rica consiguió recuperar miles de recetas de todo el país.
Que de no ser por este proyecto es muy probable que se hubiesen perdido para siempre.
En el marco de este interesante proyecto el Gobierno de Costa Rica publicó esta colección de libros de cocina gratuitos titulada "Cocina Tradicional Costarricense".
Cada uno de los 7 volúmenes de la colección recopila las recetas presentadas a uno o varios de estos certámenes culinarios.
Y nos muestra la cocina tradicional de una de las provincias o regiones de Costa Rica.
En este artículo te hablamos del último volumen de esta colección.
En la que se nos muestra la cocina tradicional de la Zona Norte de Costa Rica.
A continuación te ofrecemos toda la información sobre este recetario gratuito de cocina costarricense.
Y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.
"Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte" es un libro de cocina gratuito de 60 páginas publicado en 2014 por el Gobierno de Costa Rica.
Este libro, con formato de recetario de cocina, nos muestra las recetas presentadas al "Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales" celebrado en la zona norte de Costa Rica en 2012.
Se trata de recetas en su mayoría muy sencillas.
Que nos permiten conocer las tradiciones culinarias de esta región de Costa Rica.
Y descubrir recetas que han sido transmitidas de generación en generación durante siglos hasta nuestros días.
La gastronomía de la Zona Norte de Costa Rica tiene como principales influencias la gastronomía de:
Las recetas que encontrarás en este libro proporcionan la siguiente información:
Las explicaciones del proceso de elaboración de estas recetas son las aportadas por los concursantes del certamen culinario al que fueron presentadas.
Por lo que encontrarás explicaciones de calidad y extensión muy variable.
Esta es la página con la que comienza la sección de recetas de comidas de este recetario gratuito titulado "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte".
Estas son las recetas que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte":
Esa es una de las páginas de este recetario gratuito titulado "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte".
Al final del libro encontrarás:
Puedes descargar completamente gratis el recetario titulado "Cocina Tradicional Costarricense 7: Zona Norte" pulsando sobre el siguiente enlace:
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