La Comunidad Autónoma de Andalucía se encuentra ubicada en el sur de España.
Se trata de una región repleta de atractivos que la han convertido en uno de los mayores focos españoles de atracción turística:
Y por si todo esto fuese poco, en Andalucía se producen ingredientes culinarios de la máxima calidad, como:
La cocina andaluza está cargada de historia y en ella es fácil reconocer una fuerte influencia de la cocina árabe.
Esta influencia y el cuidado que los andaluces han puesto en preservar su gran legado gastronómico nos permiten disfrutar hoy en día de una cocina vibrante y llena de contrastes y matices.
Gracias al libro del que te hablamos en este artículo descubrirás la fascinante cocina andaluza y disfrutarás de los platos más tradicionales de sus zonas rurales.
"Sabores Andaluces - Gastronomía Rural I" es un libro de cocina gratuito de 252 páginas publicado por la Asociación para el Desarrollo Rural de Andalucía (ARA) y financiado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
En su interior encontrarás información sobre todas y cada una de las comarcas rurales de las provincias de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Para cada una de estas comarcas en el libro se incluye:
Todas las recetas han sido recopiladas y elaboradas para este libro por el conocido y mediático cocinero andaluz Manolo Rincón.
Este libro nos ofrece una oportunidad única para conocer la gastronomía tradicional de las comarcas rurales de Andalucía.
El conocimiento de toda esta sabiduría culinaria acumulada durante generaciones nos abrirá un mundo nuevo de posibilidades a la hora de cocinar todo tipo de ingredientes culinarios.
"Asadura matancera" es una de las recetas tradicionales de cocina andaluza incluidas en este recetario gratuito.
Cada una de las recetas incluidas en este libro nos ofrece la siguiente información:
Una de las recetas de cada comarca va acompañada de una buena fotografía de la receta terminada.
A continuación te mostramos el listado completo de recetas de cocina tradicional andaluza que encontrarás en este recetario de cocina gratuito, agrupadas por comarcas:
"Cochófro de cordero" es otra de las recetas incluidas en este recetario gratuito de cocina tradicional andaluza.
"Cuarrecano" es otra de las recetas incluidas en este recetario gratuito de cocina tradicional de las comarcas rurales andaluzas.
"Enblanco de bacalao" es una de las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina tradicional de las comarcas rurales de Andalucía.
"Papas en adobillo" es otra de las deliciosas recetas tradicionales de las comarcas rurales andaluzas que encontrarás en este libro gratuito.
"Patatas al ajo pollo" es una de las deliciosas recetas de cocina tradicional de las comarcas rurales de Andalucía que se incluyen en este libro gratuito.
En este libro de cocina gratuito encontrarás esta receta de "Potaje de castañas".
Al final del libro encontrarás un listado de todas las publicaciones gastronómicas realizadas por los Grupos de Desarrollo Rural de Andalucía.
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina tradicional "Sabores Andaluces - Gastronomía Rural I" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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