Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

  • La receta más fácil para hacer queso fresco en casa

    ¡Hoy te mostramos la receta más fácil para hacer queso fresco en casa! Tan solo necesitarás leche fresca pasteurizada, sal y un poco de zumo de limón.

  • Cómo hacer sal en escamas con una Instant Pot

    ¿Te encanta esa textura crujiente que la Sal Maldon o la sal en escamas le aporta a los platos?. Entonces te alegrará saber que puedes elaborar sal en escamas en tu propia casa.

  • Khachapuri: el pan de queso georgiano con el que te chuparás los dedos

    ¡Pan caliente y queso fundido! La simple mención de estos dos ingredientes hace que nuestras glándulas salivales se pongan a mil...

  • Presentamos nuestra herramienta de maridaje de ingredientes culinarios

    En este artículo te explicamos cómo se utiliza la herramienta online gratuita de maridaje de ingredientes culinarios de Basmatic y cómo debes interpretar sus resultados.

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    Imagen de libros de cocina gratuitos sobre una mesa

    Libros de cocina gratis

    Aquí encontrarás una recopilación de libros de cocina que se pueden descargar completamente gratis en formato PDF.

  • Entrevista a Cerámica SUVE

    Suso Dobao y Verónica Pérez (Cerámica SUVE) son maestros ceramistas con más de 20 años de experiencia a sus espaldas.

  • Sirope de arce

    En este artículo te hablamos sobre el sirope de arce, un delicioso edulcorante natural que aportará un montón de delicados matices a tus platos y postres.

  • Galanga

    En este artículo te hablamos sobre la galanga, un ingrediente culinario propio de algunas cocinas asiáticas y que guarda cierto parecido con el jengibre. Gracias a la raíz de galanga podrás conseguir el característico sabor de las sopas y currys propios de estas cocinas.

  • Zumaque

    Hoy en Basmatic hablamos del zumaque, una especia con la cual podrás aportar un refrescante toque cítrico a tus platos.

  • Receta de kaya (mermelada de coco)

    Si eres de paladar dulce, sin duda la kaya te sorprenderá.

    Hoy, en Basmatic, te enseñamos a preparar este delicioso dulce untable de coco de un modo muy sencillo, gracias a la utilización de técnicas de cocción a baja temperatura.

  • Superbags

    Las superbags son uno de los nuevos utensilios de cocina que más estamos usando en

  • Desviadores de vapor para Instant Pot

    En este artículo te contamos qué son los desviadores de vapor.

  • Tapa de Anova Culinary para cocina sous vide

    La marca Anova Culinary no deja de lanzar nuevos productos al mercado.

  • Sifón iSi Nitro Whip

    ¿Eres un apasionado del café con hielo? ¿Te apetece darle un toque diferente y refrescante a tus infusiones frías? ¿Quieres sorprender a tus invitados con un cóctel diferente? Entonces la nueva propuesta de iSi sin duda te interesará.

  • ¿Cuál es la esencia de cada tipo de cocina?

    En este artículo te contamos qué es lo que hace único a cada tipo de cocina.

  • El Arca del Gusto

    En este artículo te contamos la historia de El Arca del Gusto, una iniciativa del movimiento Slow Food cuyo objetivo es evitar

  • Vinagre de Arroz

    En este artículo te hablamos sobre los vinagres de arroz. Estos vinagres son un ingrediente fundamental en muchos platos de la cocina asiática. Son muy utilizados en la cocina china y japonesa, pero también en la coreana y taiwanesa.

  • Pelotas anti evaporación para cocina sous vide

    En este artículo te contamos qué son y cómo se usan las pelotas anti evaporación para cocina sous vide.

  • Rejillas para cubetas sous vide Lipavi

    En esta review analizamos las rejillas para cocina sous vide de la marca Lipavi.

  • Cubetas para cocina sous vide de la marca Lipavi

    Las cubetas de la marca Lipavi para cocina sous vide son uno de los mejores recipientes existentes en la actualidad para

  • Instant Pot Ace

    La empresa creadora del que probablemente sea el utensilio de cocina más deseado de la actualidad, la

  • La historia de la receta de pollo general Tso

    En este artículo te contamos la historia de la receta de pollo al estilo del general Tso. Aunque probablemente es la receta de pollo más famosa del mundo, es muy probable que no conozcas su origen.

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    Receta de pechuga de pollo al estilo del general Tso

    Receta de pollo general Tso

    El pollo general Tso es una de las recetas de pollo más famosas en todo el mundo. Resulta casi imposible encontrar un restaurante chino en los Estados Unidos que no incorpore esta receta en su carta.

  • 4 Comentarios
    Cómo rellenar un molinillo de pimienta de un solo uso

    Cómo reutilizar un molino de especias desechable

    ¿Has intentado abrir alguna vez un molino de especias desechable y no has sido capaz? Te explicamos cómo hacerlo de un modo muy sencillo y seguro, para que puedas reaprovechar tus molinillos agotados una y otra vez.