En este artículo recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina colombiana de Internet.
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Al igual que ocurre con la cocina de otros países la cocina de Colombia es el fruto de la fusión entre las cocinas de los pobladores indígenas y las diferentes culturas con las que han convivido a lo largo de la historia.
Así, la cocina colombiana es el fruto de la fusión entre la cocina de los pobladores indígenas indoamericanos y:
Esta peculiar fusión gastronómica ha dado lugar a una gran variedad de recetas y tradiciones culinarias.
En las preparaciones culinarias colombianas se utilizan principalmente los productos frescos, destacando ingredientes como:
En Colombia existen infinidad de especialidades culinarias regionales, pero no existe realmente un plato nacional colombiano reconocido de forma universal.
Aunque quizás los platos que más se acercan a la posibilidad de recibir este reconocimiento son el sancocho y las arepas.
La cocina colombiana es muy diversa.
Y esta diversidad es el reflejo de la diversidad geográfica, cultural y étnica existente en Colombia, así como el reflejo de la diversidad de su fauna y su flora.
Así, en Colombia existen cocinas muy diferentes propias de sus diferentes regiones, cada una con sus peculiaridades y sus propias tradiciones culinarias:
Otras especialidades culinarias de merecida fama en las diferentes regiones de Colombia son:
En los siguientes libros de cocina gratuitos encontrarás gran cantidad de información sobre la cocina colombiana y su origen.
Y también una gran colección de recetas de cocina que te permitirán conocer en profundidad la cocina de Colombia.
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