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Recetas de cocina

12/07/2018
Jue, 12/07/2018

En esta sección encontrarás un recopilatorio de las recetas de cocina publicadas por Basmatic. Se trata de recetas sencillas explicadas paso a paso para que puedas elborarlas sin ningún problema en tu propia casa. Buscamos recetas diferentes y divertidas con un toque original para que puedas sorprender a tus invitados. Aquí encontrarás recetas de todo tipo de cocinas y para todos los niveles. Además te mostraremos recetas en las que aplicamos diferentes técnicas culinarias.

  • Trozos de leche frita casera sobre un plato

    Receta de leche frita tradicional

    La leche frita es uno de los postres españoles más tradicionales.

    Para hacer este dulce sólo necesitas un puñado de ingredientes básicos de los que son muy baratos y siempre tenemos en casa.

    13/07/2020
  • Salsa bechamel en una salsera junto con los ingredientes utilizados para su elaboración

    Receta de salsa bechamel

    En este artículo te hablamos sobre la salsa bechamel.

    Y te ofrecemos una receta muy sencilla y prácticamente infalible para hacer una salsa bechamel perfecta y sin grumos en menos de 30 minutos.

    18/05/2020
  • 1 Comentario
    Ñoquis de patata caseros

    Ñoquis

    En este artículo te explicamos paso a paso cómo hacer unos ñoquis de patata caseros realmente deliciosos.

    Una receta muy sencilla, que puedes elaborar de forma muy rápida y con muy pocos ingredientes y con un resultado espectacular.

    22/03/2020
  • 7 Comentarios
    Pan de hamburguesa relleno con pulled pork (cerdo deshilachado) elaborado con las técnicas de cocina sous vide

    Receta de "pulled pork" sous vide

    El “pulled pork” es un plato delicioso que además resulta muy versátil en la cocina.

    Esta sabrosa carne de cerdo deshilachada con su intenso sabor a barbacoa es el relleno ideal para todo tipo de:

    22/12/2019
  • 6 Comentarios
    Perdiz en escabeche sous vide con vinagre de umeboshi

    Receta de perdiz en escabeche sous vide con vinagre de umeboshi

    En esta receta reinterpretamos uno de los grandes clásicos de la cocina española: la perdiz en escabeche.

    26/09/2019
  • 1 Comentario
    Queso fresco casero elaborado con cuajo y cloruro cálcico

    Receta de queso fresco con cuajo

    En esta receta te explicamos paso a paso cómo elaborar un delicioso queso fresco empleando cuajo.

    Se trata de una receta tremendamente sencilla con la que lograrás una textura más compacta y menos granulosa que si usas zumo de limón o algún otro ácido para lograr la cuajada.

    26/06/2019
  • 6 Comentarios
    Quesos frescos hechos en casa de la forma más fácil

    La receta más fácil para hacer queso fresco en casa

    ¡Hoy te mostramos la receta más fácil para hacer queso fresco en casa! Tan solo necesitarás leche fresca pasteurizada, sal y un poco de zumo de limón.

    17/04/2019
  • Receta de kaya o mermelada de coco

    Receta de kaya (mermelada de coco)

    Si eres de paladar dulce, sin duda la kaya te sorprenderá.

    Hoy, en Basmatic, te enseñamos a preparar este delicioso dulce untable de coco de un modo muy sencillo, gracias a la utilización de técnicas de cocción a baja temperatura.

    14/01/2019
  • 2 Comentarios
    Receta de pechuga de pollo al estilo del general Tso

    Receta de pollo general Tso

    El pollo general Tso es una de las recetas de pollo más famosas en todo el mundo. Resulta casi imposible encontrar un restaurante chino en los Estados Unidos que no incorpore esta receta en su carta.

    15/09/2018
  • 1 Comentario
    Pan dulce de centeno islandés (hverabraud)

    Receta de pan de centeno islandés a baja temperatura

    El hverabraud es un pan dulce de centeno típico de la gastronomía islandesa que resulta ideal para acompañar quesos, pescados o patés.

    12/07/2018
  • Rodajas de pan de maíz elaborado con las técnicas de cocina sous vide dentro de tarros weck

    Receta de pan de maíz sous vide

    El pan de maíz está muy ligado a la tradición gallega. Es muy típico del sur de Galicia y del norte de Portugal y es el acompañamiento perfecto para muchos platos.

    09/07/2018

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