Los mejores libros gratuitos de cocina mexicana para descargar en PDF.

La cocina mexicana es una de las cocinas más importantes del mundo.

Buena muestra de ello es su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010.

Esta colorida, sabrosa, variada y compeja cocina ha ido haciéndose cada vez más popular y conocida en todo el mundo.

Hasta el punto de que hoy en día resulta difícil encontrar una ciudad en la que no exista al menos un restaurante mexicano.

Y también resulta difícil encontrar un supermercado en cualquier país del mundo en el que no haya a la venta productos típicos de la cocina mexicana.

La cocina mexicana nos ha regalado platos como el guacamole, que se han convertido ya en universales.

Pero hay otros muchos platos mexicanos igualmente sabrosos que se están volviendo cada vez más populares en todo el mundo:

  • Tacos.
  • Tamales.
  • Moles.
  • Fajitas.
  • Pozoles.
  • Cochinita pibil.
  • Chilaquiles.
  • Quesadillas.
  • Chiles en nogada.
  • Etc.

Muchos de los platos de la cocina mexicana tienen sus orígenes en la cocina de las poblaciones indígenas que habitaban la región en la época prehispánica.

Aunque posteriormente esta cocina se ha visto influida por otras cocinas como la española o la francesa.

Pero también por cocinas más exóticas como la cocina africana, la cocina asiática y o la cocina de Oriente Medio.

En la cocina mexicana se emplean ingredientes culinarios cuya utilización se remonta a la época precolombina, como:

  • Maíz.
  • Frijoles.
  • Chiles.
  • Aguacate.
  • Jitomate.
  • Tomatillo.
  • Nopal.
  • Cacao.
  • Calabaza.
  • Camotes (batatas).
  • Etc.

Pero también otros ingredientes que se fueron introduciendo en su cocina gracias el intercambio con otras culturas como la española o la asiática.

La cocina mexicana combina con maestría todos estos ingredientes para crear platos que son una compleja explosión de colores y sabores como pocas otras cocinas pueden ofrecer.

Además, las diferentes regiones de México poseen tradiciones culinarias propias, ofreciéndonos cocinas muy diversas dentro del mismo país.

En Basmatic nos declaramos grandes fans de la cocina mexicana.

Y por ello hemos recopilado los mejores libros de cocina mexicana de nuestra sección de libros de cocina gratuitos.

Y con ellos hemos elaborado este listado que te mostramos a continuación.

Si te interesa la cocina mexicana, no dejes de visitar este listado con frecuencia pues lo iremos actualizando con los nuevos libros de cocina mexicana que creamos que merecen figurar en él.

Estos libros no solo te permitirán descubrir las recetas más conocidas de la cocina mexicana.

También te permitirán conocer mejor esta cocina y descubrir sus platos más tradicionales y menos conocidos.

Esperamos que disfrutes tanto de estos libros como lo hemos hecho nosotros.

Recuerda que todos ellos son gratuitos y puedes descargarlos en formato PDF completamente gratis.

Tan solo nos queda decir… ¡Viva México!

Recetario gratuito "Chiapas, viaje culinario"

"Chiapas, viaje culinario" es un recetario de cocina gratuito publicado por la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Chiapas (México).

Se trata de una publicación de una excelente calidad, que ha recibido el Premio Excelencias Gourmet en Fitur 2016.

Este libro de cocina recopila más de 80 recetas tradicionales chiapanecas, cada cual más apetecible y sorprendente, poniendo en valor algunos de los excelentes productos gastronómicos de la región de Chiapas, como el Mango Ataulfo, el Queso Bola de Ocosingo o el Café de Chiapas.

Si te gusta conocer la gastronomía de otras regiones y aprecias el valor de un libro bien hecho, sin duda disfrutarás de esta obra.

Recetario de cocina vegetariana ¡Viva México!

"¡Viva México!" es el título de un fantástico libro gratuito de cocina vegetariana publicado por la ONG Igualdad Animal.

Este libro de 22 páginas cuenta con una edición y maquetación muy cuidadas y en su interior incluye una colección de recetas de cocina vegetariana inspiradas en la cocina mexicana.

Se trata de recetas que llenan nuestros platos con todo el sabor y el color de México y que son aptas para cualquier persona que siga una dieta vegetariana.

Accede a toda la información sobre el contenido de este libro y descárgalo completamente gratis en formato PDF pulsando sobre el enlace que encontrarás a continuación.

Y que... ¡Viva México!

Libro de cocina gratuito "Recetario MB Banorte 2018"

"Recetario MB Banorte 2018" es un libro gratuito de cocina mexicana publicado por el grupo financiero mexicano Banorte en Mayo de 2018.

Se trata de un libro de 140 páginas en el que encontrarás una gran colección de recetas de cocina mexicana.

Estas recetas han sido creadas por el influencer gastronómico mexicano Marco Beteta y su equipo.

Y entre ellas encontrarás recetas fáciles, divertidas, y con ingredientes fáciles de conseguir.

Recetas con todo el sabor de México que van desde recetas de bebidas hasta recetas de dulces y postres mexicanos.

Sin dejar de lado las ensaladas, las sopas, los entrantes o los platos más contundentes.

Para saber más sobre este recetario de cocina gratuito o acceder al enlace de descarga gratuita en formato PDF pulsa sobre el siguiente botón.

Recetario de cocina gratuito "10 Recetas para consentir a mamá"

La marca mexicana de congelados meatme colaboró con el conocido blog culinario mexicano Kiwilimón en la publicación del recetario de cocina gratuito "10 Recetas para consentir a mamá".

Este libro de cocina de 21 páginas nos muestra 10 deliciosas recetas inspiradas en la cocina mexicana.

El objetivo del libro es el de promocionar los productos congelados de la marca meatme.

Pero si no tienes estos productos o prefieres utilizar ingredientes frescos no tendrás ninguna dificultad para adaptar estas recetas.

Accede al enlace que te permitirá descargar gratis este recetario y a toda la información sobre él pulsando sobre el siguiente enlace.

Recetario de cocina gratuito "La milpa y sus sabores: Tradición del buen comer"

La milpa es un sistema de cultivo utilizado en Mesoamérica consistente en la combinación en un mismo terreno de diversos cultivos compatibles entre sí.

El más importante de estos cultivos es el maíz, que se combina en la misma parcela con cultivos como el de la calabaza, los frijoles o incluso los chiles.

Este sistema de cultivo lleva utilizándose en esta región desde la época prehispánica.

Y ha dado lugar a múltiples platos en los que se combinan los productos de estos cultivos.

El Centro Mexicano de Derecho Ambiental colaboró con la Universidad Veracruzana en la publicación del libro "La milpa y sus sabores. Tradición del buen comer".

Se trata de un libro de cocina gratuito de 54 páginas que recopila las tradiciones culinarias que se han creado en México en torno a la milpa.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a más información sobre este libro de cocina gratuito y al enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Recetario de cocina gratuito "9 Recetas llenas de aguacates"

El aguacate es un fruto considerado como un excelente alimento por su elevado contenido en:

  • Acidos grasos saludables.
  • Diversas vitaminas.
  • Minerales.

Y México es, con mucha diferencia, el primer productor mundial de aguacate.

En 2013 se creó la marca "Avocados from Mexico" (Aguacates de México) para promocionar los aguacates mexicanos en los Estados Unidos.

Esta marca colaboró con el blog culinario mexicano Kiwlimón en la publicación del libro de cocina gratuito "9 recetas llenas de aguacates" del que te hablamos en este artículo.

Se trata de un libro de 20 páginas en el que encontrarás lo que nos indica su título: 9 deliciosas recetas con el aguacate como estrella del plato.

Accede a toda la información sobre este libro de cocina gratuito y al enlace para descargarlo gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Libro de cocina gratuito "Navidad para compartir"

"Navidad para compartir" es un libro de cocina gratuito en cuya publicación han colaborado más de 50 blogueras mexicanas.

Formado por 63 páginas y con formato de revista, en su interior encontrarás una fantástica colección de recetas de cocina navideña.

Se trata de recetas inspiradas en la cocina mexicana con las que podrás elaborar deliciosos menús esta Navidad.

Y en la parte final del libro encontrarás mucha información no relacionada con la cocina que te ayudará a disfrutar de unas fantásticas fiestas navideñas.

Descubre todo lo que encontrarás en este recetario de cocina navideña y descárgalo completamente gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario gratuito "Cocina mexicana: rápida, nutritiva, deliciosa" de Royal Prestige

"Cocina mexicana: rápida, nutritiva, deliciosa" es el título de este libro de cocina gratuito publicado en 2009 por la marca Royal Prestige.

En las 148 páginas de este completo libro de cocina encontrarás una gran cantidad de recetas de cocina mexicana.

Se trata de recetas de cocina tradicional mexicana, con un grado de dificultad bajo y para cuya elaboración no necesitarás sofisticados utensilios de cocina.

Accede a toda la información sobre el contenido de este libro y descárgalo en formato PDF completamente gratis pulsando sobre el siguiente botón.

Recetario de Quelites de la Zona Centro y Sur de México

En México la palabra quelites se utiliza para nombrar las partes comestibles de diferentes plantas herbáceas.

Muchas de estas plantas han tenido una gran importancia tanto en la cultura, como en la alimentación y en la cocina mexicanas.

Por ello, la Universidad Nacional Autónoma de México publicó un libro de cocina gratuito titulado "Recetario de Quelites de la zona centro y sur de México".

La primera edición de este libro de 68 páginas se publicó en 2010 y su objetivo es el de poner en valor estas plantas, recuperando y preservando las tradiciones culturales y culinarias ligadas a su consumo.

En este artículo encontrarás toda la información sobre este recetario de cocina mexicana con quelites.

Y también un enlace para descargarlo en formato PDF totalmente gratis.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descubrir esta colección de recetas de cocina tradicional mexicana con quelites del centro y sur de México.

Libro gratuito de cocina con cacao "Recetario digital de la cocina cotidiana de México"

"Recetario digital de la cocina cotidiana de México" es un libro de cocina gratuito publicado en 2019 por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México.

Este libro de 30 páginas nos ofrece una colección de recetas de cocina tradicional mexicana en las que el cacao es el ingrediente protagonista.

Se trata de recetas transmitidas de generación en generación que forman parte de la cocina del día a día en diferentes regiones de México.

Y  que nos enseñan formas muy diferentes de utilizar el cacao en la cocina.

Además de permitirnos conocer mejor las tradiciones alimentarias mexicanas.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este recetario de cocina.

Y al enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Recetario de cocina gratuito "Huesos fuertes y proteína comiendo sardina"

"Huesos fuertes y proteína comiendo sardina" es un libro de cocina gratuito publicado por el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA).

Este recetario de cocina de 20 páginas está dedicado por completo a la sardina.

Y además de hablarnos sobre los beneficios que nos reporta su consumo, nos ofrece una colección de recetas de cocina mexicana en las que la sardina es la protagonista.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro de cocina.

Y un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación y sigue leyendo.

Libro gratuito de recetas con sardinas "Cocina Gourmet del Mar"

El Comité Sistema de Producto de Pelágicos Menores es una organización de empresas mexicanas dedicadas la pesca y comercialización de especies pelágicas de pequeño tamaño.

Para promocionar sus productos, esta organización publicó un pequeño libro de cocina gratuito titulado "Cocina Gourmet del Mar".

Se trata de un libro de 30 páginas dedicado a la sardina.

En su interior encontrarás información sobre este delicioso pescado.

Y también una colección de recetas de cocina mexicana con la sardina como ingrediente principal.

En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro.

Y un enlace para que puedas descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para seguir leyendo.

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