Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

Cada vez existe una mayor preocupación por el impacto que tienen nuestros hábitos alimenticios en nuestra salud.

Y es que una alimentación variada y equilibrada incide directamente en nuestro estado de ánimo, nuestro rendimiento físico e intelectual, y nuestra capacidad de respuesta ante determinadas enfermedades.

Sin embargo, cada año que pasa, nuestra dieta se aleja cada vez más de estos ideales nutricionales.

Buena prueba de ello es el alarmante aumento de enfermedades como la obesidad y otras dolencias asociadas, como la hipertensión arterial o la diabetes de tipo 2.

Así, según la Organización Mundial de la Salud, desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. En la actualidad casi un 40% de la población mundial tiene sobrepeso, y se estima que la hipertensión mata cada año a 7,5 millones de personas.

Aunque las causas de estas enfermedades son variadas y complejas, hay un cierto consenso científico en que llevar una dieta adecuada y practicar actividad física regular son dos de los factores claves para su prevención.

Y es que el ritmo de vida actual conlleva patrones de comportamiento y alimenticios poco saludables, como el sedentarismo, y la adopción de dietas de alta densidad energética, en las que se abusa de los alimentos ultraprocesados, la comida rápida y las bebidas azucaradas, al tiempo que se reduce el consumo de otros alimentos más saludables, como frutas, hortalizas y cereales integrales, entre otros.

Esta situación ha propiciado que gobiernos de todo el mundo y entidades de gran prestigio, como la Fundación Española del Corazón, o la Cruz Roja hayan llevado a cabo diversas acciones divulgativas orientadas a promover la adopción de una dieta más sana y saludable entre la población.

En el marco de estas campañas se han publicado excelentes libros de cocina saludable que estas entidades ponen a disposición del público de forma completamente gratuita.

Además, cada vez es más frecuente contar con la colaboración de prestigiosos chefs para la elaboración de estos recetarios, rompiendo así la creencia de que una alimentación sana debe ser insípida y aburrida.

A continuación puedes ver la lista de los mejores libros de cocina saludable que hemos publicado en nuestra sección de libros de cocina gratis. Una excelente recopilación de recetas de cocina fáciles, saludables y divertidas que te ayudará a lograr una alimentación sana y equilibrada.

  • Libro gratis de cocina saludable

    El libro "Cocina saludable. Cómo incluir 5 porciones de frutas y verduras por día" es una publicación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile que puedes descargar de forma totalmente gratuita en formato pdf.

    Se trata de una publicación de buena calidad que persigue facilitar la introducción de frutas y verduras en nuestra dieta para alcanzar así las 5 piezas diarias que se recomienda consumir.

    Para ello, a lo largo de sus casi 150 páginas plantea una gran variedad de recetas a base de verduras y frutas acompañadas de fotografías de buena calidad, así como una serie de menús semanales que nos ayudarán a cumplir nuestros objetivos dietéticos.

  • Libro gratuito de cocina saludable para pacientes con Enfermedad Renal Crónica "Recetario Espiga"

    Los pacientes con Enfermedad Renal Crónica deben seguir una dieta específica para cubrir sus necesidades nutricionales.

    La marca de harinas mexicana Espiga publicó este libro de cocina gratuito para ayudar a estos pacientes a alimentarse de forma saludable.

    Se trata de un recetario de cocina de 56 páginas que no solo resultará útil a estos pacientes, sino también a cualquier persona que desee alimentarse de forma sana.

    En este libro encontrarás información sobre la enfermedad renal crónica y una colección de recetas adecuadas para las personas que sufren esta dolencia.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro de cocina y a un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF completamente gratis.

  • Libro de cocina gratuito "Recetario de preparaciones alimentarias saludables para adultos mayores"

    "Recetario de preparaciones alimentarias saludables para adultos mayores" es un libro de cocina gratuito publicado por la Universidad de Valparaíso.

    Se trata de un libro de 66 páginas con formato de recetario de cocina cuyos contenidos han sido creados por un equipo multidisciplinar de investigadores académicos.

    El objetivo del libro es del proporcionar a las personas de edad avanzada una colección de recetas de cocina saludables y nutricionalmente adecuadas para este sector de la población.

    Si estás dentro de este sector demográfico o cocinas para alguien de la tercera edad, este libro te resultará muy útil.

    En él encontrarás fantásticas recetas de cocina y un montón de ideas para lograr que las personas de edad avanzada se alimenten de forma correcta.

    En este artículo te ofrecemos toda la información sobre este libro de cocina y un enlace para que puedas descargarlo gratuitamente en formato PDF.

  • Recetario gratuito de desayunos saludables del blog 24 Zanahorias

    ¿Tus desayunos provocarían pesadillas e insomnio al más curtido de los nutricionistas?

    No te preocupes, en este artículo te traemos una posible solución.

    En él te hablamos sobre el recetario gratuito de desayunos saludables publicado por el blog 24 zanahorias, creado por la experta en nutrición Catalina Prieto.

    En sus 22 páginas encontrarás información sobre cómo hacer que tus desayunos resulten más sanos y nutricionalmente adecuados.

    Y además una pequeña recopilación de recetas de desayunos saludables.

    En este artículo encontrarás toda la información sobre este libro de cocina y un enlace para que puedas descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Recetario de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2018"

    En este artículo te hablamos del libro publicado en 2018 dentro la colección de recetarios gratuitos de cocina cardiosaludable titulada "Menús con corazón".

    Esta colección de libros de cocina lleva ya 15 años publicándose gracias a la colaboración de la Fundación Española del Corazón y Nueces de California.

    Estos libros de cocina nos ofrecen multitud de consejos para llevar una vida sana, y alimentarnos de forma saludable.

    Estos consejos pueden ayudarnos a prevenir diversas enfermedades cardiovasculares.

    Además cada uno de estos libros incluye un recetario de cocina cardiosaludable repleto de ideas que nos ayudarán a mejorar nuestra dieta.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para acceder a toda la información sobre este libro gratuito y al enlace que te permitirá descargarlo gratuitamente en PDF.

  • Recetario infantil "Niños... ¡A cocinar!"

    En este artículo te hablamos de "Niños... ¡a cocinar!", un libro de cocina infantil destinado a los más pequeños de la casa.

    Se trata de una iniciativa del gobierno de los Estados Unidos para fomentar una alimentación sana y saludable entre los niños en edad de recibir una educación primaria.

    En sus páginas encontrarás 20 recetas de cocina muy sencillas y que se pueden elaborar en muy poco tiempo.

    Estas recetas están pensadas para que los niños puedan realizarlas sin ninguna dificultad.

    Además, en este libro los niños encontrarán una explicación clara y sencilla sobre cómo deben alimentarse para crecer sanos y fuertes.

    Si quieres saber más sobre este recetario de cocina o acceder al enlace que te permitirá descargarlo gratuitamente en formato PDF pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

  • 1 Comentario
    Portada del recetario gratuito de repostería saludable titulado "Bizcochos caseros sin azúcar añadido"

    Recetario gratuito de repostería saludable "Bizcochos caseros sin azúcar añadido"

    "Bizcochos caseros sin azúcar añadido" es un recetario gratuito de repostería publicado por la nutricionista Natalia Moragues.

    Se trata de un libro de 24 páginas en el que encontramos 16 recetas de bizcochos caseros que no incluyen azúcar ni grasas nocivas entre sus ingredientes.

    Este recetario nos enseña a elaborar repostería más saludable y deliciosos postres sin necesidad de añadir azúcar a la receta.

    Si quieres descargar este libro completamente gratis en formato PDF o saber más sobre él pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación.

  • Libro de cocina gratuito "Gastronomía saludable cardiovascular"

    "Gastronomía saludable cardiovascular" es un libro de cocina gratuito publicado por la empresa especializada en la comercialización de seguros de salud ASISA.

    Se trata de un libro de 82 páginas repleto de consejos para seguir una alimentación y un estilo de vida cardiosaludable.

    Además, este libro incluye una completa colección de recetas de cocina cardiosaludable creadas por chefs de enorme prestigio, como:

    • Pepe Solla.
    • Ramón Freixa.
    • Juan Mari Arzak.
    • Martín Berasategui.
    • Ricard Camarena.
    • Francis Paniego.
    • Paco Roncero.
    • Mario Sandoval.
    • Joan Roca.

    Descarga este libro en formato PDF y totalmente gratis y accede a toda la información sobre su contenido pulsando sobre el enlace que encontrarás a continuación.

  • Libro de cocina gratuito "Menús con corazón" 2019

    Nueces de California acaba de publicar la edición de 2019 de la colección de libros de cocina gratuitos "Menús con corazón".

    Esta colección de libros es el fruto de una colaboración con la Fundación Española del Corazón que dura ya 15 años.

    El objetivo de esta colaboración es el de promover una alimentación sana y saludable que ayude a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

    Estos libros constituyen una oportunidad única para aprender cómo llevar una dieta cardiosaludable disfrutando además de las fantásticas recetas incluidas en estos libros.

    Para esta edición de 2019 Nueces de California ha contado también con la colaboración de los hermanos Torres, los conocidos chefs que con su programa de televisión han enseñado a cocinar mejor a media España.

    Accede a toda la información sobre este libro de cocina y descárgalo gratis en PDF pulsando sobre el siguiente botón.

  • Recetario gratuito de cocina latina "El sabor de mi cocina"

    "El sabor de mi cocina" es el título de este libro de cocina gratuito publicado por la Red para una California Saludable.

    Se trata de un libro de 60 páginas con formato de recetario repleto de recetas de cocina latinoamericana.

    Las recetas de este libro son recetas de cocina tradicional que resultan sencillas de preparar y además son recetas saludables.

    Gracias a las ideas que encontrarás en este libro podrás alimentarte de forma más saludable sin renunciar a todo el sabor de la cocina tradicional.

    Y además descubrirás la enorme riqueza culinaria de la cocina tradicional latinoamericana, toda una explosión de color, sabor y texturas.

    Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

  • 1 Comentario
    Libro de cocina gratuito "Recetas Saludables"

    Libro de cocina gratuito "Recetas Saludables"

    “Recetas saludables” es un proyecto desarrollado conjuntamente por la Escuela de Hostelería de Langreo y la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias que pretende fomentar la alimentación saludable y ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

    El libro contiene 25 recetas de cocina saludable elaboradas por el profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería de Langreo. Todas las recetas han sido revisadas por la nutricionista de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias, y cuentan además con el aval de ocho prestigiosas sociedades médicas.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Comer sano: 74 recetas seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja

    “Comer Sano. 74 Recetas Seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja” es un libro gratuito de cocina publicado por la Consejería de Salud de La Rioja.

    Se trata de un libro de 124 páginas que contiene 74 recetas de cocina saludable (y muy apetecibles) elaboradas por algunos de los cocineros más destacados de La Rioja.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro gratuito de cocina saludable o para descargarlo en PDF.

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