Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

Cada vez existe una mayor preocupación por el impacto que tienen nuestros hábitos alimenticios en nuestra salud.

Y es que una alimentación variada y equilibrada incide directamente en nuestro estado de ánimo, nuestro rendimiento físico e intelectual, y nuestra capacidad de respuesta ante determinadas enfermedades.

Sin embargo, cada año que pasa, nuestra dieta se aleja cada vez más de estos ideales nutricionales.

Buena prueba de ello es el alarmante aumento de enfermedades como la obesidad y otras dolencias asociadas, como la hipertensión arterial o la diabetes de tipo 2.

Así, según la Organización Mundial de la Salud, desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. En la actualidad casi un 40% de la población mundial tiene sobrepeso, y se estima que la hipertensión mata cada año a 7,5 millones de personas.

Aunque las causas de estas enfermedades son variadas y complejas, hay un cierto consenso científico en que llevar una dieta adecuada y practicar actividad física regular son dos de los factores claves para su prevención.

Y es que el ritmo de vida actual conlleva patrones de comportamiento y alimenticios poco saludables, como el sedentarismo, y la adopción de dietas de alta densidad energética, en las que se abusa de los alimentos ultraprocesados, la comida rápida y las bebidas azucaradas, al tiempo que se reduce el consumo de otros alimentos más saludables, como frutas, hortalizas y cereales integrales, entre otros.

Esta situación ha propiciado que gobiernos de todo el mundo y entidades de gran prestigio, como la Fundación Española del Corazón, o la Cruz Roja hayan llevado a cabo diversas acciones divulgativas orientadas a promover la adopción de una dieta más sana y saludable entre la población.

En el marco de estas campañas se han publicado excelentes libros de cocina saludable que estas entidades ponen a disposición del público de forma completamente gratuita.

Además, cada vez es más frecuente contar con la colaboración de prestigiosos chefs para la elaboración de estos recetarios, rompiendo así la creencia de que una alimentación sana debe ser insípida y aburrida.

A continuación puedes ver la lista de los mejores libros de cocina saludable que hemos publicado en nuestra sección de libros de cocina gratis. Una excelente recopilación de recetas de cocina fáciles, saludables y divertidas que te ayudará a lograr una alimentación sana y equilibrada.

  • Libro gratis de cocina saludable

    El libro "Cocina saludable. Cómo incluir 5 porciones de frutas y verduras por día" es una publicación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile que puedes descargar de forma totalmente gratuita en formato pdf.

    Se trata de una publicación de buena calidad que persigue facilitar la introducción de frutas y verduras en nuestra dieta para alcanzar así las 5 piezas diarias que se recomienda consumir.

    Para ello, a lo largo de sus casi 150 páginas plantea una gran variedad de recetas a base de verduras y frutas acompañadas de fotografías de buena calidad, así como una serie de menús semanales que nos ayudarán a cumplir nuestros objetivos dietéticos.

  • Recetario gratuito de cocina latina "El sabor de mi cocina"

    "El sabor de mi cocina" es el título de este libro de cocina gratuito publicado por la Red para una California Saludable.

    Se trata de un libro de 60 páginas con formato de recetario repleto de recetas de cocina latinoamericana.

    Las recetas de este libro son recetas de cocina tradicional que resultan sencillas de preparar y además son recetas saludables.

    Gracias a las ideas que encontrarás en este libro podrás alimentarte de forma más saludable sin renunciar a todo el sabor de la cocina tradicional.

    Y además descubrirás la enorme riqueza culinaria de la cocina tradicional latinoamericana, toda una explosión de color, sabor y texturas.

    Descarga este libro completamente gratis en formato PDF y accede a más información sobre él pulsando sobre el botón que encontrarás a continuación.

  • Libro de cocina gratuito "Recetas Saludables"

    “Recetas saludables” es un proyecto desarrollado conjuntamente por la Escuela de Hostelería de Langreo y la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias que pretende fomentar la alimentación saludable y ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

    El libro contiene 25 recetas de cocina saludable elaboradas por el profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería de Langreo. Todas las recetas han sido revisadas por la nutricionista de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias, y cuentan además con el aval de ocho prestigiosas sociedades médicas.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro o para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Comer sano: 74 recetas seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja

    “Comer Sano. 74 Recetas Seleccionadas por los mejores cocineros de La Rioja” es un libro gratuito de cocina publicado por la Consejería de Salud de La Rioja.

    Se trata de un libro de 124 páginas que contiene 74 recetas de cocina saludable (y muy apetecibles) elaboradas por algunos de los cocineros más destacados de La Rioja.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para obtener más información sobre este libro gratuito de cocina saludable o para descargarlo en PDF.

  • Menús con corazón 2010

    Cada año, la Fundación Española del Corazón publica un libro de cocina cardiosaludable que posteriormente ofrece para su descarga gratuita por parte de cualquier persona interesada.

    "Menús con corazón 2010. Por una alimentación cardiosaludable" pertenece a esta serie de libros de cocina y fue publicado en el año 2010.

    En sus 44 páginas no solo encontrarás muchos consejos para llevar una vida más saludable. Además encontrarás un estupendo recetario con recetas de cocina saludable creadas por chefs de gran prestigio.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF y comenzar a cuidarte.

  • Libro de cocina gratuito "Recetario Tierra de Sabor Saludable"

    Tierra de Sabor es la marca que garantiza la calidad de los excelentes productos culinarios de la comunidad autónoma española de Castilla y León.

    Como parte de las acciones destinadas a dar a conocer estos productos, Tierra de Sabor pubicó este libro titulado "Recetario Tierra de Sabor Saludable" y lo ofrece para su descarga gratuita.

    Se trata de un libro de cocina gratuito de 130 páginas en el que encontrarás las recetas de 20 menús completos y muy saludables.

    Estos menús están formados por un primer plato, un segundo plato y un postre y han sido creados por el chef Jesús Ramiro Pastor y supervisados por dos doctores especialistas en nutrición.

    Disfruta de estas deliciosas recetas o utilízalas como punto de partida para aprender a alimentarte de forma más saludable.

    Para ello tan solo tienes que pulsar en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF o obtener más información sobre él.

  • Libro de cocina gratuito "Menús con corazón 2008"

    La edición del año 2008 del libro de cocina gratuito "Menús con corazón" es ya la cuarta entrega de esta iniciativa de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón.

    La finalidad de estos recetarios de cocina es la de ofrecer menús saludables, variados y sabrosos que nos permitan seguir una dieta cardiosaludable.

    En las páginas de este recetario gratuito encontrarás una gran variedad de recetas tan ricas como saludables para tu corazón que han sido creadas por chefs españoles de gran prestigio.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para ver las recetas incluidas en este libro y para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Libro de cocina gratuito "Para comer bien, bueno y barato"

    "Para comer bien, bueno y barato" es un libro de cocina gratuito publicado por la Cruz Roja en 2015 con el apoyo de la Agencia de Salud Pública de Cataluña.

    El objetivo de este libro es el de promover una alimentación de calidad y asequible a todo el mundo. En él se incluyen recetas saludables y muy económicas, creadas por chefs de reconocido prestigio como Carme Ruscalleda o Ada Parellada, entre otros.

    Descubre decenas de recetas deliciosas que podrás elaborar por menos de 1 euro.

    Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a la página desde la que podrás descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

  • Libro gratuito "Recetas Latinas Saludables Hechas con Amor"

    "Recetas latinas saludables hechas con amor" es un libro de cocina gratuito publicado por Campeones del Cambio, un movimiento surgido en el Estado de California que trata de fomentar los hábitos de vida saludables entre las familias de este estado norteamericano.

    En este libro encontrarás información sobre la importancia de consumir frutas y verduras a diario y muchos consejos para incorporar estos alimentos en tu dieta, rebajando además las cantidades ingeridas de grasas y azúcares.

    A lo largo de las 48 páginas de este libro, encontrarás 38 recetas de cocina muy saludables inspiradas en la cocina latina.

    Disfruta de estas deliciosas recetas y descubre cómo alimentarte de forma más saludable descargando este libro completamente gratis en formato PDF.

  • Recetario gratuito "Cocina Saludable" de Perdura

    El "Recetario de Cocina Saludable" de Perdura es un completo libro de cocina gratuito de 92 páginas publicado por la marca mexicana de utensilios de cocina Perdura.

    En este libro encontrarás mucha información que te ayudará a alimentarte de forma más saludable.

    Además en este libro también encontrarás información sobre diferentes técnicas culinarias y un completo recetario de cocina.

    En este recetario encontrarás recetas de cocina saludable que no por ser más sanas resultan menos sabrosas.

    Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a la página en la que te lo contamos todo sobre este libro y desde donde podrás descargar este recetario en formato PDF completamente gratis.

  • Libro de cocina gratuito "Recetas para cuidarte"

    "Recetas para cuidarte" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente para su descarga por Terra Veritas.

    Se trata de un libro de 66 páginas en el que encontrarás recetas de cocina muy saludables que te invitarán a cuidarte y te ayudarán a desconectar de la vorágine diaria.

    En este recetario encontrarás recetas para elaborar diferentes bebidas y también una buena variedad de recetas para elaborar diferentes comidas, meriendas y desayunos.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Libro gratuito de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2009"

    "Menús con corazón" es el título de una colección de libros de cocina cardiosaludable publicada por la Fundación Española del Corazón.

    Esta fundación publica cada año un libro en formato de recetario de cocina cuyo objetivo es proporcionar a la población un conjunto de recetas saludables para el corazón.

    Esta colección de libros demuestra que una alimentación sana y saludable no está reñida con el sabor ni con la variedad.

    Este libro se corresponde con la quinta publicación dentro de esta colección y fue publicado y puesto a disposición del público de forma gratuita por la Fundación Española del Corazón con la colaboración de Nueces de California.

    En sus 44 páginas encontrarás una colección de recetas que te ayudarán a mantener un corazón sano. Se trata de recetas creadas por chefs españoles de reconocido prestigio, como: Ricard Camarena, Fernando Pérez o José Manuel Galindo, entre otros.

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