Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

Cada vez existe una mayor preocupación por el impacto que tienen nuestros hábitos alimenticios en nuestra salud.

Y es que una alimentación variada y equilibrada incide directamente en nuestro estado de ánimo, nuestro rendimiento físico e intelectual, y nuestra capacidad de respuesta ante determinadas enfermedades.

Sin embargo, cada año que pasa, nuestra dieta se aleja cada vez más de estos ideales nutricionales.

Buena prueba de ello es el alarmante aumento de enfermedades como la obesidad y otras dolencias asociadas, como la hipertensión arterial o la diabetes de tipo 2.

Así, según la Organización Mundial de la Salud, desde 1975 la tasa de obesidad se ha triplicado en todo el mundo. En la actualidad casi un 40% de la población mundial tiene sobrepeso, y se estima que la hipertensión mata cada año a 7,5 millones de personas.

Aunque las causas de estas enfermedades son variadas y complejas, hay un cierto consenso científico en que llevar una dieta adecuada y practicar actividad física regular son dos de los factores claves para su prevención.

Y es que el ritmo de vida actual conlleva patrones de comportamiento y alimenticios poco saludables, como el sedentarismo, y la adopción de dietas de alta densidad energética, en las que se abusa de los alimentos ultraprocesados, la comida rápida y las bebidas azucaradas, al tiempo que se reduce el consumo de otros alimentos más saludables, como frutas, hortalizas y cereales integrales, entre otros.

Esta situación ha propiciado que gobiernos de todo el mundo y entidades de gran prestigio, como la Fundación Española del Corazón, o la Cruz Roja hayan llevado a cabo diversas acciones divulgativas orientadas a promover la adopción de una dieta más sana y saludable entre la población.

En el marco de estas campañas se han publicado excelentes libros de cocina saludable que estas entidades ponen a disposición del público de forma completamente gratuita.

Además, cada vez es más frecuente contar con la colaboración de prestigiosos chefs para la elaboración de estos recetarios, rompiendo así la creencia de que una alimentación sana debe ser insípida y aburrida.

A continuación puedes ver la lista de los mejores libros de cocina saludable que hemos publicado en nuestra sección de libros de cocina gratis. Una excelente recopilación de recetas de cocina fáciles, saludables y divertidas que te ayudará a lograr una alimentación sana y equilibrada.

  • Libro gratis de cocina saludable

    El libro "Cocina saludable. Cómo incluir 5 porciones de frutas y verduras por día" es una publicación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile que puedes descargar de forma totalmente gratuita en formato pdf.

    Se trata de una publicación de buena calidad que persigue facilitar la introducción de frutas y verduras en nuestra dieta para alcanzar así las 5 piezas diarias que se recomienda consumir.

    Para ello, a lo largo de sus casi 150 páginas plantea una gran variedad de recetas a base de verduras y frutas acompañadas de fotografías de buena calidad, así como una serie de menús semanales que nos ayudarán a cumplir nuestros objetivos dietéticos.

  • Menús con corazón 2010

    Cada año, la Fundación Española del Corazón publica un libro de cocina cardiosaludable que posteriormente ofrece para su descarga gratuita por parte de cualquier persona interesada.

    "Menús con corazón 2010. Por una alimentación cardiosaludable" pertenece a esta serie de libros de cocina y fue publicado en el año 2010.

    En sus 44 páginas no solo encontrarás muchos consejos para llevar una vida más saludable. Además encontrarás un estupendo recetario con recetas de cocina saludable creadas por chefs de gran prestigio.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF y comenzar a cuidarte.

  • Libro de cocina gratuito "Recetario Tierra de Sabor Saludable"

    Tierra de Sabor es la marca que garantiza la calidad de los excelentes productos culinarios de la comunidad autónoma española de Castilla y León.

    Como parte de las acciones destinadas a dar a conocer estos productos, Tierra de Sabor pubicó este libro titulado "Recetario Tierra de Sabor Saludable" y lo ofrece para su descarga gratuita.

    Se trata de un libro de cocina gratuito de 130 páginas en el que encontrarás las recetas de 20 menús completos y muy saludables.

    Estos menús están formados por un primer plato, un segundo plato y un postre y han sido creados por el chef Jesús Ramiro Pastor y supervisados por dos doctores especialistas en nutrición.

    Disfruta de estas deliciosas recetas o utilízalas como punto de partida para aprender a alimentarte de forma más saludable.

    Para ello tan solo tienes que pulsar en el botón que encontrarás a continuación para descargar este libro completamente gratis en PDF o obtener más información sobre él.

  • Libro de cocina gratuito "Menús con corazón 2008"

    La edición del año 2008 del libro de cocina gratuito "Menús con corazón" es ya la cuarta entrega de esta iniciativa de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón.

    La finalidad de estos recetarios de cocina es la de ofrecer menús saludables, variados y sabrosos que nos permitan seguir una dieta cardiosaludable.

    En las páginas de este recetario gratuito encontrarás una gran variedad de recetas tan ricas como saludables para tu corazón que han sido creadas por chefs españoles de gran prestigio.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para ver las recetas incluidas en este libro y para descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Libro de cocina gratuito "Para comer bien, bueno y barato"

    "Para comer bien, bueno y barato" es un libro de cocina gratuito publicado por la Cruz Roja en 2015 con el apoyo de la Agencia de Salud Pública de Cataluña.

    El objetivo de este libro es el de promover una alimentación de calidad y asequible a todo el mundo. En él se incluyen recetas saludables y muy económicas, creadas por chefs de reconocido prestigio como Carme Ruscalleda o Ada Parellada, entre otros.

    Descubre decenas de recetas deliciosas que podrás elaborar por menos de 1 euro.

    Pulsa sobre el siguiente botón para acceder a la página desde la que podrás descargar este libro completamente gratis en formato PDF.

  • Libro gratuito "Recetas Latinas Saludables Hechas con Amor"

    "Recetas latinas saludables hechas con amor" es un libro de cocina gratuito publicado por Campeones del Cambio, un movimiento surgido en el Estado de California que trata de fomentar los hábitos de vida saludables entre las familias de este estado norteamericano.

    En este libro encontrarás información sobre la importancia de consumir frutas y verduras a diario y muchos consejos para incorporar estos alimentos en tu dieta, rebajando además las cantidades ingeridas de grasas y azúcares.

    A lo largo de las 48 páginas de este libro, encontrarás 38 recetas de cocina muy saludables inspiradas en la cocina latina.

    Disfruta de estas deliciosas recetas y descubre cómo alimentarte de forma más saludable descargando este libro completamente gratis en formato PDF.

  • Libro de cocina gratuito "Recetas para cuidarte"

    "Recetas para cuidarte" es un libro de cocina publicado y ofrecido gratuitamente para su descarga por Terra Veritas.

    Se trata de un libro de 66 páginas en el que encontrarás recetas de cocina muy saludables que te invitarán a cuidarte y te ayudarán a desconectar de la vorágine diaria.

    En este recetario encontrarás recetas para elaborar diferentes bebidas y también una buena variedad de recetas para elaborar diferentes comidas, meriendas y desayunos.

    Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para saber más sobre este libro y descargarlo completamente gratis en formato PDF.

  • Libro gratuito de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2009"

    "Menús con corazón" es el título de una colección de libros de cocina cardiosaludable publicada por la Fundación Española del Corazón.

    Esta fundación publica cada año un libro en formato de recetario de cocina cuyo objetivo es proporcionar a la población un conjunto de recetas saludables para el corazón.

    Esta colección de libros demuestra que una alimentación sana y saludable no está reñida con el sabor ni con la variedad.

    Este libro se corresponde con la quinta publicación dentro de esta colección y fue publicado y puesto a disposición del público de forma gratuita por la Fundación Española del Corazón con la colaboración de Nueces de California.

    En sus 44 páginas encontrarás una colección de recetas que te ayudarán a mantener un corazón sano. Se trata de recetas creadas por chefs españoles de reconocido prestigio, como: Ricard Camarena, Fernando Pérez o José Manuel Galindo, entre otros.

  • Libro gratuito de cocina para diabéticos "Platos visuales"

    "Platos visuales" es un libro de cocina gratuito publicado por la Fundación Alícia en colaboración con el Grupo Químico-Farmacéutico Esteve.

    Se trata de un libro en el que encontrarás recetas de cocina creadas específicamente para personas con diabetes y sus familias.

    Además, este libro te explica el sencillo "método del plato" para cuantificar los hidratos de carbono que ingerimos.

    Si sufres diabetes o cocinas para personas que la sufren, en este libro encontrarás mucha información y una colección recetas de cocina que te resultarán de gran utilidad.

    Consulta las recetas que encontrarás en este libro y descárgalo totalmente gratis en formato PDF pulsando sobre el siguiente botón.

  • Recetario del reto de ensaladas

    El libro "El recetario del reto de ensaladas" es un libro gratuito publicado por el sitio web El Universo de Cris.

    Se trata de un recetario de ensaladas crudiveganas que forma parte del "Reto de ensaladas", una propuesta realizada desde esta web que consiste en comer, durante todos los días de una semana, una ensalada diferente.

    Un recetario con siete originales ensaladas que puedes descargar completamente gratis en pdf.

  • Menús con corazón 2006. Si cuidas tu alimentación, cuidas tu corazón

    "Menús con corazón: Si cuidas tu alimentación, cuidas tu corazón", es un recetario gratuito de cocina cardiosaludable publicado por la Fundación Española del Corazón en colaboración con Nueces de California.

    Se trata de un libro de recetas en pdf que incluye 15 platos en los cuales determinados ingredientes han sido sustituidos por otros más sanos, siendo el ingrediente estrella las nueces.

    Las recetas han sido creadas por cinco reconocidos chefs y tienen como objetivo mejorar nuestra salud cardiovascular sin renunciar a una alimentación sana y apetecible.

    ¿A qué esperas para descargarlo? Tu corazón te lo agradecerá ;)

  • Recetario de "Ensaladas y aderezos" de Nutrioli

    El verano ya se deja notar en el hemisferio norte. ¡Y de qué manera!

    A pesar de que hace solo unos días que le hemos dado la bienvenida a la nueva estación, la primera ola de calor ya está recorriendo buena parte de Europa.

    Con estas temperaturas ya apetecen los platos fríos y refrescantes que nos ayuden a luchar contra el calor.

    Por eso hoy os hablamos de este libro de cocina ofrecido gratuitamente para su descarga por la marca Nutrioli y titulado "Recetario de ensaladas y aderezos".

    En sus páginas encontrarás una pequeña colección de recetas de ensaladas y aderezos con las que aliñarlas.

    Descarga este libro completamente gratis en PDF y disfruta de estas refrescantes recetas que te ayudarán a olvidarte del calor.

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