Libro gratis de cocina saludable

El libro "Cocina Saludable" es otro libro que se encuentra disponible para su descarga gratuita en formato PDF. Se trata de un libro editado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y financiado por el Ministerio de Salud y el Ministerio de Agricultura chilenos.

El libro consta de de 148 páginas acompañadas de buenas fotografías. En él se nos proponen diferentes formas de incluir en nuestra dieta las cinco porciones de fruta y verdura que se recomienda ingerir diariamente.

Al comienzo del libro se habla de la importancia de llevar una vida sana y de cómo la cocina saludable nos puede ayudar a lograr este objetivo. 

A continuación el libro habla sobre la importancia del consumo de frutas y verduras y nos habla de las propiedades nutricionales de estos alimentos.

El resto del libro está dedicado a proporcionarnos recetas a base de frutas y verduras. Estas recetas están clasificadas en función de la comida para la que están pensadas:

  • Desayuno.
  • Almuerzo.
  • Merienda.
  • Cena.

Para cada receta se indican:

  • La lista de ingredientes necesarios.
  • Una descripción del proceso de elaboración.
  • La información nutricional correspondiente a una ración de la receta:
    • Calorías.
    • Gramos de grasa.
    • Gramos de proteínas.
    • Gramos de carbohidratos.
    • Gramos de fibra.
    • Miligramos de sodio.
    • Miligramos de colesterol.

Algunas de las recetas que podemos encontrar en este libro son:

  • Crema de coliflor.
  • Ceviche de salmón, palta y lechuga.
  • Helado de durazno.
  • Pollo al cilantro con arroz al pimiento.
  • Pollo crocante con puré de patatas.
  • Carne asada con hierbas.
  • Gazpacho.
  • Pollo a la naranja.
  • Crema de calabaza.
  • Alitas de pollo a la mostaza.

El libro termina proponiéndonos cuatro menús semanales muy saludables y variados.

Sin duda este libro es una estupenda iniciativa del gobierno chileno para concienciar a la población sobre la importancia de una dieta saludable. Y está lleno de propuestas para hacernos más sencillo el llevar una dieta sana y equilibrada.

Tanto si quieres tener un nuevo libro de recetas de cocina como si quieres un libro que te ayude a aprender cómo seguir una dieta sana, este libro puede resultarte de gran ayuda.

Puedes descargar completamente gratis y en formato PDF el libro "Cocina Saludable" pulsando sobre el siguiente enlace:

 Libro anterior
Libro siguiente 

Cocina y Paz

Libro gratuito "Cocina y Paz"

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario: