Recetario gratuito de cremas frías de "CODINAN"

En diciembre de 2013 quedó oficialmente constituido el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN).

Este colegio profesional da voz y representa a los profesionales andaluces de la nutrición humana y la dietética.

Y entre sus objetivos se encuentra el de proteger a los usuarios de los servicios ofrecidos por estos profesionales.

Además, CODINAN lucha contra el fuerte intrusismo laboral que este sector ha sufrido desde siempre.

Y ofrece información sobre nutrición y dietética a la población andaluza a través de su página web y diversas publicaciones.

Entre estas publicaciones se encuentran algunos libros de cocina gratuitos.

A continuación te hablamos de uno de estos libros, en el que encontrarás recetas de cremas frías inspiradas en la cocina andaluza.

Y, al final del artículo, te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Recetario Cremas Frías" es un libro de cocina gratuito publicado en 2017 por la comisión de trabajo de nutrición clínica de CODINAN.

Se trata de un recetario de cocina de 12 páginas en el que encontrarás una pequeña colección de recetas de cocina para elaborar cremas frías.

Estas recetas han sido elaboradas por los expertos en nutrición del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN).

Se trata de recetas que no solo están deliciosas, sino que además pueden ser incorporadas a una dieta sana y equilibrada.

Y están basadas en las famosas y riquísimas cremas frías de la cocina andaluza.

En este recetario encontrarás recetas de:

  • Gazpachos.
  • Salmorejos.
  • Vichyssoises.
  • Otras cremas frías.

Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:

  • Número de raciones obtenidas.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Una explicación de los pasos a seguir para elaborar la receta.
  • Una fotografía de pequeño tamaño de la receta terminada.
  • Una tabla con la información nutricional de la receta, incluyendo los siguientes valores para cada ración:
    • Energía en kilocalorías.
    • Gramos de:
      • Agua.
      • Hidratos de carbono.
      • Grasas.
      • Proteínas.

Además algunas de estas recetas incluyen información adicional o consejos para elaborar diferentes variaciones de la receta.

Página del recetario gratuito de cremas frías de CODINAN

Esta es una de las páginas de este libro gratuito de recetas para elaborar cremas frías publicado por CODINAN.

Estas son las recetas de cremas frías incluidas en este recetario gratuito de cocina publicado por CODINAN:

Recetas de gazpachos

  • Gazpacho de sandía.
  • Gazpacho de calabaza.
  • Gazpacho de remolacha con queso feta y pistachos.

Recetas de salmorejos

  • Salmorejo con calabacín.
  • Salmorejo con aguacate.

Recetas de vichyssoises

  • Vichyssoise.
  • Vichyssoise con manzana y apio.
  • Vichyssoise con zanahoria.

Recetas de otras cremas frías

  • Crema fría de melón con jamón.
  • Crema de pepino y yogur con huevo duro y nueces.

Descargar gratis el recetario de cremas frías de CODINAN

Puedes descargar completamente gratis el recetario gratuito de cremas frías de CODINAN en PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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