Recetario gratuito de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2015"

"Menús con Corazón" es una colección de libros de cocina gratuitos publicada la empresa Nueces de California en colaboración con la Fundación Española del Corazón.

El primer libro de la colección se publicó en el año 2005 y desde entonces cada año ambas entidades publican un nuevo volumen.

El objetivo de estos libros es el de concienciar a la población sobre la importancia que tienen la alimentación y los hábitos de vida saludables a la hora de prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Para lograr este objetivo cada uno de los libros de esta colección nos ofrece información sobre cómo mejorar nuestra salud cardiovascular.

Y nos ofrece una colección de recetas de cocina cardiosaludable creadas por grandes chefs o por personalidades muy conocidas, normalmente relacionadas con el mundo de la gastronomía.

En el año 2015 se publicó el 11º volumen de esta colección con el título "Menús con Corazón 2015".

Hasta esta edición cada uno de los libros de la colección incluía recetas creadas por grandes chefs españoles.

En esta edición las recetas son aportadas por personajes muy conocidos del mundo del espectáculo:

• Luján Argüelles: locutora de radio y presentadora de televisión.
• Elena Gadel: cantante y actriz de teatro.
• Jorge Fernández: presentador de televisión y actor.

Cada una de estas persoanlidades ha creado 4 recetas para este libro de cocina cardiosaludable:

• Un entrante.
• Un plato de pescado.
• Un postre.
• Una bebida cardiosaludable.

Estas recetas han sido revisadas por los cardiólogos de la Fundación Española del Corazón para garantizar que pueden formar parte de una dieta saludable que nos ayude a cuidar nuestro corazón.

Además han sido revisadas por el gran chef español Diego Guerrero y el blogger gastronómico Manu Catman para asegurar que podrás elaborarlas en casa sin ningún problema y que el resultado será delicioso.

La nutricionista Julia Farré fue la encargada de calcular los valores nutricionales aportados por cada una de las recetas.

A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo en PDF totalmente gratis.

Contenido del libro

"Menús con corazón 2015" es un libro gratuito de cocina cardiosaludable de 28 páginas publicado en 2015 por Nueces de California y la Fundación Española del Corazón.

Al comienzo del libro encontrarás información sobre las enfermedades cardiovasculares y los principales factores de riesgo que las provocan.

Así como información sobre cómo podemos prevenirlas siguiendo una dieta sana y unos hábitos de vida saludables.

Además en esta primera parte del libro encontrarás información sobre las nueces y cómo su consumo puede contribuir a prevenir estas enfermedades.

El resto del libro nos ofrece una colección de recetas de cocina cardiosaludable, agrupadas en 3 menús diferentes compuestos de:

• Entrante.
• Plato principal a base de pescado.
• Postre.
• Y una bebida cardiosaludable.

Las nueces son un ingrediente destacado en cada una de estas elaboraciones.

Cada una de estas recetas incluye la siguiente información:

• Número de raciones obtenidas.
• Tiempo necesario para su preparación.
• Grado de dificultad.
• Lista de ingredientes necesarios.
• Una explicación paso a paso del proceso de elaboración.
• Un consejo gourmet para mejorar o variar la receta.
• Una fotografía de gran calidad de la receta terminada y emplatada.

Estas son las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina cardiosaludable titulado "Menús con Corazón 2015":

• Ensalada de queso de cabra, jamón y nueces.
• Salmón relleno con nueces.
• Solomillo de ternera con salteado de judías y nueces.
• Coca "Miranda" con nueces.
• Leche de nueces.
• Sorbete de gazpacho con nueces.
• Rodaballo al horno con majado de nueces.
• Conejo a la catalana con nueces.
• Brownie con nueces.
• Batido energético con nueces.
• Tortilla de bacalao y nueces.
• Marmitako con nueces.
• Pollo a la vizcaína con nueces.
• Intxaursaltsa.
• Batido verde con nueces.

Al final del libro encontrarás un listado con los valores nutricionales de cada una de estas recetas incluyendo:

• Energía en kilocalorías.
• Gramos de:
  • Lípidos.
  • Azúcares simples.
  • Proteínas.
  • Hidratos de carbono.
  • Ácidos grasos:
    • Saturados.
    • Poliinsaturados.
    • Monoinsaturados.

Puedes descargar en PDF y completamente gratis el recetario de cocina cardiosaludable "Menús con corazón 2015" pulsando sobre el siguiente enlace: