Libro de cocina gratuito "Recetas tradicionales" con aceite de Baena

La Comarca de Baena, en la provincia española de Córdoba, es una región que destaca por su tradición en el cultivo y aprovechamiento de los olivos y del aceite de oliva obtenido de ellos.

En esta región se cultiva el olivo Picudo, por ser el que mejor se adapta a las condiciones climáticas y a las características del suelo de esta comarca.

La calidad del aceite de oliva producido en esta región es indudable y desde 1981 este aceite goza de gran reconocimiento tras ser aprobada la Denominación de Origen Baena, sinónimo de calidad en cuanto al aceite de oliva se refiere.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena se encarga de garantizar la extraordinaria calidad del aceite de oliva virgen extra producido en esta región.

Es este Consejo Regulador el que ha publicado este libro de cocina gratuito de 20 páginas en el que encontrarás 12 estupendas recetas transmitidas de madres a hijas durante generaciones.

Estas recetas extraen el máximo partido al delicioso aceite de oliva de esta región y muestran la enorme importancia que el aceite de oliva tiene dentro de la dieta mediterránea.

El aceite de oliva de esta comarca tiene una calidad excepcional. Esta calidad y sus cualidades organolépticas hacen que este aceite de oliva virgen extra resulte muy apreciado en todo el mundo, especialmente en la alta cocina.

Se trata de un aceite prensando en frío que posee un amargor suave y un sabor claramente afrutado. La extracción en frío logra evitar que el calor modifique los delicados aromas y los complejos vitamínicos presentes en este aceite de excepcional calidad.

Además de la variedad Picuda, en esta Denominación de Origen también se cultivan otras variedades de aceituna, como:

  • Hojiblanca.
  • Picual.
  • Lechín.
  • Chorrúa.
  • Pajarero.

Son estas variedades las que otorgan su gran personalidad a los aceites producidos en esta comarca.

Y aunque el aceite de oliva virgen extra de Baena es magnífico, si no puedes conseguirlo donde vives, aún podrás sacar un gran provecho de las recetas contenidas en este libro ya que podrás elaborarlas y disfrutar de ellas utilizando cualquier otro aceite de oliva virgen extra de buena calidad.

Algunas de las recetas del recetario de cocina con aceite de oliva virgen extra de Baena

Estas son algunas de las recetas que encontrarás en las páginas interiores de este libro gratuito de recetas de cocina con aceite de Baena titulado "Recetas tradicionales".

Para cada una de estas recetas encontrarás el listado de ingredientes necesarios y la descripción del proceso necesario para su elaboración. Todo ello acompañado de una estupenda fotografía del resultado final obtenido.

Estas son las 12 recetas de cocina con el aceite de oliva virgen extra como ingrediente principal que encontrarás en este libro:

  • Ensalada de naranja.
  • Salmorejo.
  • Crema de Tomate a la albahaca.
  • Gazpacho de almendras.
  • Pisto con huevos.
  • Trigueros y gambas al ajillo.
  • Fritura de pescado.
  • Chuletitas en adobo.
  • Conejo Sierra Norte.
  • Sopa de ajo tostado.
  • Buñuelos de fresones.
  • Pestiños de mi pueblo.

Descargar el libro gratuito de recetas tradicionales con aceite de Baena

Puedes descargar completamente gratis en formato PDF el libro de cocina con aceite de Baena titulado "Recetas tradicionales" pulsando sobre el siguiente enlace:

 Libro anterior
Libro siguiente 

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario: