Málaga es una provincia española perteneciente a la comunidad autónoma de Andalucía.
Se trata de la 2ª provincia andaluza con mayor peso en la economía de esta comunidad autónoma.
Málaga cuenta con una importante industria en la que el sector tecnológico tiene una gran importancia.
Pero es el sector servicios el que genera el 75% de la actividad económica y más del 70% de los empleos.
Y es que Málaga es una provincia visitada cada año por miles de turistas de todo el mundo que acuden a disfrutar de sus muchos atractivos.
Málaga lo tiene todo para ser el destino turístico ideal:
En esta provincia se encuentran además ciudades como Marbella, que son sinónimo de lujo y ostentación.
En estas ciudades veranean algunas de las personas más adineradas del mundo.
Pero en este artículo no te hablaremos sobre el lujo sino sobre la cocina malagueña.
Más concretamente sobre la cocina tradicional de la provincia de Málaga.
Y es que en este artículo te hablamos sobre el tomo de la colección "Biblioteca de la Gastronomía: La cocina tradicional andaluza" dedicado a la cocina de la provincia de Málaga.
"La cocina tradicional andaluza" es una impresionante colección de recetarios de cocina gratuitos dedicados a la cocina tradicional de la comunidad autónoma de Andalucía.
Esta colección está compuesta de 8 tomos, cada uno de los cuales está dedicado a una de las 8 provincias andaluzas.
Y cada uno de estos tomos nos ofrece 100 de las recetas más importantes y representativas de la cocina tradicional de estas provincias.
Sin duda una oportunidad única para conocer la cocina más tradicional de Andalucía en la que se encuentran los orígenes de muchos de los platos de la cocina española moderna.
"La cocina tradicional andaluza: Málaga" es un libro de cocina gratuito de 110 páginas publicado en el año 2016.
Se trata de uno de los 8 tomos de la colección "Biblioteca de la Gastronomía: La Cocina Tradicional Andaluza".
La publicación de este recetario de cocina es fruto de la colaboración entre:
Al comienzo del libro encontrarás una pequeña introducción en la con información sobre la cocina tradicional malagueña.
Y sobre sus principales características, platos e ingredientes culinarios.
El resto del libro está formado por un completo recetario en el que encontrarás 100 de las recetas más emblemáticas de la cocina tradicional malagueña.
Se trata de recetas que o bien representan a la perfección a la cocina tradicional de esta provincia o bien corren riesgo de desaparecer.
Cada una de ellas proporciona esta información:
Muchas de estas recetas incluyen además información adicional sobre la receta o su origen.
Es una pena que estas recetas no vaya acompañadas de una fotografía del resultado final obtenido.
Una de las páginas de este recetario gratuito dedicado por completo a la cocina tradicional andaluza de la provincia de Málaga.
Estas son las recetas que encontrarás en este espectacular recetario gratuito de cocina tradicional malagueña:
Puedes descargar en formato PDF y completamente gratis el recetario "La Cocina Tradicional Andaluza: Málaga" pulsando sobre el siguiente enlace:
Si la descarga no comienza tras pulsar el botón prueba a descargarlo empleando el enlace que encontrarás al final de esta página.
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