Málaga es una provincia ubicada en el sur de España, en la comunidad autónoma de Andalucía.
Sus espectaculares playas, su soleado clima y sus muchos otros atractivos hacen de esta provincia uno de los destinos turísticos más visitados de Andalucía.
En ella se encuentran ciudades tan conocidas y asociadas al lujo como Marbella, en la que veranean algunas de las mayores fortunas del mundo.
Además, en la Provincia de Málaga podemos degustar una rica y variada gastronomía en la que destacan platos tan emblemáticos como:
En las ciudades y pueblos del litoral de la provincia de Málaga existe una larga tradición pesquera.
La gran calidad de los mariscos y pescados capturados en estas costas ha convertido a estos productos pesqueros en protagonistas de la cocina malagueña.
El Grupo de Desarrollo Pesquero de la Provincia de Málaga es una asociación que representa a entidades públicas y privadas relacionadas con el sector pesquero de esta provincia.
Esta asociación publicó el libro de cocina "Gastronomía del Mar" con el objetivo de promocionar los pescados y mariscos de la Provincia de Málaga.
Y además puso este libro a disposición del público para su descarga gratuita.
Para la publicación de este libro, el Grupo de Desarrollo Pesquero de la Provincia de Málaga contó con la colaboración de:
"Gastronomía del Mar" es un recetario de cocina gratuito de 36 páginas publicado por el Grupo de Desarrollo Pesquero de la Provincia de Málaga.
Su contenido se encuentra escrito tanto en inglés como en español.
Y en él se recopilan recetas de cocina de algunos de los establecimientos ubicados en la costa malagueña.
Estas recetas nos ofrecen una muestra tanto de la cocina malagueña más tradicional como de la cocina malagueña de vanguardia.
Cada una de las recetas de este libro nos proporciona la siguiente información:
"Ensalada de pulpo" es una de las recetas de cocina tradicional del litoral malagueño que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Gastronomía del mar".
La primera parte del libro nos ofrece una colección de recetas de cocina tradicional con los pescados y mariscos malagueños como protagonistas.
La segunda parte del libro nos ofrece recetas de cocina moderna pensadas para sacar el máximo sabor de estos mariscos y pescados.
A continuación te mostramos el listado completo de recetas de cocina malagueña del litoral que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Gastronomía del mar":
Al final de la sección dedicada a la cocina tradicional malagueña encontrarás información sobre 2 iconos de la gastronomía de esta región:
"Pargo con salsa de carabineros y setas al perfume de salvia" es una de las recetas de la nueva cocina del litoral malagueño incluida en este recetario gratuito.
Al final del libro encontrarás un pequeño apartado en el que se resumen los principales beneficios nutricionales de los pescados y mariscos capturados en el litoral malagueño.
Puedes descargar en PDF y completamente gratis el libro de cocina del litoral malagueño titulado "Gastronomía del Mar" pulsando sobre el siguiente enlace:
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