Libro gratuito de cocina para diabéticos "Platos visuales"

La Fundación Alícia es un centro dedicado a la innovación culinaria. Entre sus objetivos se encuentra el de investigar para lograr que la población se alimente de una forma más sana y saludable.

Esteve es un grupo empresarial centrado en la actividad química y farmacéutica que persigue la creación de nuevos medicamentos orientados a mejorar la salud de la población.

Fruto de la colaboración entre el Grupo Esteve y la Fundación Alícia nace este libro titulado "Platos visuales".

Se trata de un libro de cocina ofrecido de forma completamente gratuita y que ha sido diseñado específicamente para las personas que padecen diabetes y para sus familias.

En este libro encontrarás un completo recetario de cocina pensado para estas personas y que ha sido creado utilizando el "método del plato" para calcular el consumo de hidratos de carbono.

Estas recetas no solo resultan adecuadas para personas que sufren diabetes, sino también para contribuir a prevenir su aparición en personas sanas.

La cuantificación de los hidratos de carbono ingeridos es de vital importancia en los pacientes con diabetes. Para facilitar este control de la ingesta de carbohidratos, en la parte introductoria de este libro se explica el "método del plato".

Se trata de un sencillo método que permite planificar una dieta saludable para enfermos de diabetes y sus familias. En este método no se pesan los alimentos sino que se usa el plato como una guía con la que calcular las cantidades de alimentos a ingerir de cada grupo alimentario.

Receta de garbanzos con espinacas incluida en el libro gratuito de recetas para diabéticos "Platos Visuales"

"Garbanzos con espinacas" es una de las muchas recetas que encontrarás en las páginas de este recetario gratuito de cocina para diabéticos titulado "Platos Visuales".

Tras la sección introductoria encontrarás una completa colección de recetas de cocina en las que se utiliza el "método del plato".

De modo que en estas recetas no encontrarás cantidades específicas de la mayoría de ingredientes. Sino que estas cantidades se establecerán en el momento del cocinado utilizando esta metodología.

Tan solo encontrarás cantidades específicas para los ingredientes con un alto contenido en carbohidratos. Es decir, aquellos ingredientes cuyas cantidades deben controlar los pacientes con diabetes.

Para cada una de las recetas del libro encontrarás:

  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Descripción del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de los ingredientes antes de comenzar la elaboración de la receta.
  • Una fotografía de la receta terminada.

Estas son las recetas de cocina que encontrarás en este recetario gratuito para personas diabéticas y sus familias titulado "Platos visuales":

  • Platos Regionales:
    • Arroz a la cazuela.
    • Berza gitana.
    • Garbanzos con espinacas.
    • Cocido gallego.
    • Escudella i carn d'olla.
    • Frit mallorquí.
    • Gazpacho manchego.
    • Marmitako.
    • Empedrat.
    • Paella valenciana.
    • Pollo al chilindrón.
    • Potaje de vigilia.
    • Pote asturiano.
    • Ropa vieja.
    • Salmorejo.
    • Suquet de pescado.
    • Variado de tapas.
    • Zarangollo.
    Receta de potaje de vigilia incluida en el libro de cocina gratuito para diabéticos "Platos visuales"

    "Potaje de vigilia" es otra de las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina para diabéticos y sus familias publicado por la Fundación Alícia y titulado "Platos visuales".

    • Platos internacionales:
      • Sopa asiática de fideos de arroz.
      • Curry tailandés de pollo con arroz basmati.
      • Tajine mallorquí de ternera con cous cous.
      • Pastel chileno de choclo.
    • Otras opciones:
      • Plato visual en fiambrera.
      • Plato visual triturado.
      • Sopa de arroz con verduritas.
      • Suquet de pescado.

    Descargar gratis el recetario de cocina para diabéticos "Platos visuales"

    Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina para diabéticos y sus familias titulado "Platos visuales. Recetario basado en el método del plato para cuantificar hidratos de carbono" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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