Recetario de cocina otoñal para personas con diabetes "Cómo como otoño"

Ascensia Diabetes Care es una empresa creada con el objetivo de mejorar la vida y la salud de las personas que padecen diabetes.

Este conjunto de transtornos metabólicos al que conocemos como diabetes provoca elevadas concentraciones de glucosa en sangre de forma crónica.

Por lo que las personas que padecen esta enfermedad deben cuidar mucho su alimentación.

Y controlar especialmente su ingesta de hidratos de carbono.

Así como monitorizar periódicamente sus niveles de glucosa en sangre.

Para facilitar esta labor, la empresa Ascensia Diabetes Care fabrica diversos dispositivos de medición y monitorización de los niveles sanguíneos de glucosa.

Y también diferentes dispositivos, software y apps destinadas a hacer más fácil la vida diaria a las personas con diabetes.

Ayudando a estas personas a controlar su enfermedad y ofreciéndoles asesoramiento y diversos servicios destinados a mejorar su calidad de vida.

Entre las diversas acciones realizadas por la empresa Ascensia Diabetes Care para ayudar a los diabéticos también se encuentra la publicación de abundante información relacionada con esta enfermedad.

Así, tanto en la página web de Ascensia Diabetes Care como en su blog encontrarás mucha información sobre cómo convivir la diabetes.

Además, esta empresa también publica diversos libros de cocina especialmente dedicados a las personas diabéticas.

A continuación te hablamos de uno de ellos y te ofrecemos un enlace para que lo descargues en formato PDF totalmente gratis.

Contenido del libro

"Cómo como otoño" es un libro de cocina gratuito publicado por la empresa Ascensia Diabetes Care.

Se trata de un recetario de cocina gratuito de 60 páginas destinado a las personas que padecen diabetes.

Al comienzo de este libro encontrarás una serie de consejos que ayudarán a estas personas a mantener controlado su peso corporal.

Y a controlar sus niveles de glucosa en sangre a lo largo del día.

En esta introducción también encontrarás una tabla de equivalencias que nos permite sustituir una cantidad de un alimento determinado por una cantidad de otro alimento con un contenido equivalente de hidratos de carbono.

El resto del libro nos ofrece 6 menús completos creados especialmente para personas diabéticas.

Cada uno de estos menús está compuesto por 3 platos:

• Entrante.
• Plato principal.
• Postre.

Y está calculado para una ingesta diaria de 2.000 kilocalorías.

Cada uno de los menús incluye información nutricional sobre el propio menú:

• Energía en kilocalorías.
• Gramos de:
  • Proteínas.
  • Hidratos de carbono.
  • Lípidos.

Cada una de las recetas de los platos que componen el menú nos ofrece también el mismo tipo de información nutricional sobre cada ración de ese plato.

Además, cada una de estas recetas incluye la siguiente información:

• Número de raciones obtenidas.
• La cantidad considerada como una ración.
• La lista de ingredientes necesarios.
• El tiempo necesario para su elaboración.
• Una explicación del proceso de elaboración.
• Una fotografía de la receta terminada.

Se trata de recetas especialmente creadas para personas diabéticas en las que se utilizan ingredientes culinarios que normalmente podemos disfrutar en otoño.

Y que además nos ofrecen todo el sabor del otoño en cada plato sin aportar un exceso de hidratos de carbono.

A continuación te mostramos un listado con todas las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina otoñal para personas diabéticas titulado "Cómo como otoño":

• Consomé al Jerez.
• Besugo al horno.
• Macedonia de melón y granada.
• Ensalada de alcachofas y granada.
• Calamares rellenos.
• Manzanas asadas.
• Escalivada con tostadas.
• Tortilla de ajos tiernos.
• Mousse de naranja.
• Parrillada de verduras con patata.
• Solomillo al horno con manzana.
• Caqui.
• Judías verdes a la francesa.
• Garbanzos con espinacas.
• Naranja.
• Aguacates rellenos.
• Codornices con cebolla.
• Bizcocho de chocolate.

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina de otoño para personas con diabetes titulado "Cómo como otoño" publicado por la empresa Ascensia Diabetes Care en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: