La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor) tiene como objetivo defender los derechos de los empresarios del sector de la hostelería de la provincia española de Córdoba.
Para lograr este objetivo Hostecor realiza una gran variedad de actividades diferentes entre las que se encuentra la celebración de diversas jornadas gastronómicas.
Cada una de estas jornadas se encuentra dedicada a algún ingrediente culinario concreto o a algún producto gastronómico emblemático de la provincia de Córdoba.
Durante estas jornadas los establecimientos de hostelería cordobeses participan ofreciendo al público platos en los que se emplean dichos alimentos.
Estas jornadas permiten desestacionalizar el sector, haciéndolo menos dependiente de la afluencia de turistas concentrada especialmente en épocas muy concretas del año, como el verano.
En el año 2010 se celebraron en la provincia de Córdoba las terceras jornadas gastronómicas dedicadas a la cerveza.
Durante la celebración de estas jornadas, restaurantes y establecimientos de restauración de toda la provincia participaron creando platos en los que la cerveza se emplea como ingrediente.
A la finalización de estas jornadas, Hostecor recopiló las recetas de todos estos platos y con ellas publicó un recetario de cocina gratuito.
Este libro te resultará muy útil tanto si te gusta la cerveza como si necesitas aprender a incorporarla como ingrediente en tus platos.
Además, gracias a estas recetas conocerás mejor la gastronomía cordobesa.
A continuación te hablamos sobre este libro de cocina y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF y completamente gratis.
"Libro de recetas de las III Jornadas Gastronómicas de la Cerveza de Córdoba" es un libro de cocina gratuito de 54 páginas publicado en 2010 por Hostecor.
En la publicación de este libro han colaborado, entre otras entidades:
En su interior encontrarás una recopilación de las recetas de cocina presentadas a la tercera edición de las jornadas gastronómicas dedicadas a la cerveza celebradas en 2010 en la provincia española de Córdoba.
Se trata de recetas que incorporan diferentes tipos de cerveza entre sus ingredientes y que nos enseñan a usar la cerveza en nuestra cocina.
Además muchas de estas recetas se encuentran inspiradas en la cocina cordobesa y en la cocina andaluza por lo que nos permiten conocer mejor la gastronomía de estas regiones del sur de España.
Cada una de las recetas de este libro incluye la siguiente información:
Ninguna de estas recetas va acompañada de fotografías que nos permitan ver el resultado final o el procedimiento de elaboración.
Esta es una de las páginas de este recetario de cocina gratuito de las III Jornadas Gastronómicas de la Cerveza de Córdoba.
Estas son las recetas con cerveza que encontrarás en este recetario de cocina gratuito de las III Jornadas Gastronómicas de la Cerveza de Córdoba:
Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina de las III Jornadas Gastronómicas de la Cerveza de Córdoba en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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