Recetario de cocina gratuito con bagazo de cerveza "Comida de Malta"

"Temple" es el nombre de una fábrica de cerveza argentina que además de elaborar cerveza trata de hacerlo de forma sostenible.

Esta fábrica está muy concienciada con la preservación del medioambiente.

Y por ello se embarcó en un proyecto denominado "Comida de Malta".

El objetivo de este proyecto es doble.

Por un lado lograr fabricar cerveza generando cero residuos.

Y por otro lado, aprovechar los subproductos de la fabricación de la cerveza para crear alimentos nutritivos a partir de ellos.

Para llevar a cabo este proyecto, Temple colaboró con:

Durante este proyecto se buscaron formas de reaprovechar el bagazo de cerveza.

El bagazo de cerveza es el nombre que se da a la cebada malteada una vez que ha sido empleada para elaborar cerveza.

En este punto a esta cebada malteada se le han extraido los azúcares para elaborar el mosto de la cerveza.

Pero todavía contiene un gran porcentaje de fibra alimentaria y de proteínas.

Por lo que este subproduto de la fabricación de cerveza puede todavía ser utilizado en la cocina para elaborar diferentes recetas.

Gracias a este proyecto se buscaron formas de reaprovechar este bagazo para elaborar diferentes alimentos.

Realizando diversos estudios físico-químicos y microbiológicos que permitieron elaborar alimentos derivados del bagazo de cerveza.

Con el objetivo de ser utilizados para alimentar a las personas más desfavorecidas de Buenos Aires.

Además, Temple publicó un libro de cocina gratuito en el que se recopilan algunas recetas elaboradas con bagazo de cerveza.

A continuación te explicamos lo que encontrarás en el interior de este libro.

Y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Comida de malta" es un libro de cocina gratuito de 13 páginas publicado en 2019 por la fábrica de cerveza argentina Temple.

Este libro tiene formato de recetario de cocina y en su interior encontrarás una colección de recetas en las que el bagazo de cerveza es el ingrediente principal.

Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:

  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Una descripción muy detallada del proceso de elaboración.
  • Una serie de observaciones sobre la receta entre las que se incluyen consejos para mejorarla o variarla.
  • Una fotografía de gran tamaño y de gran calidad de la receta terminada.
Falafel de garbanzo y bagazo de cerveza elaborados siguiendo la receta incluida en este recetario de cocina gratuito titulado "Comida de Malta"

"Falafel de garbanzo y bagazo de cerveza" es una de las recetas incluidas en este recetario de cocina gratuito titulado "Comida de Malta".

Estas son las recetas con bagazo de cerveza que encontrarás en este recetario gratuito de cocina titulado "Comida de Malta":

  • Pan de hamburguesa con bagazo de cerveza.
  • Pre pizza con bagazo de cerveza.
  • Falafel de garbanzo y bagazo de cerveza.
  • Burger rellena con bagazo de cerveza.
  • Budín de pan con bagazo de cerveza.

Descargar gratis el recetario de cocina con bagazo de cerveza "Comida de Malta"

Puedes descargar en formato PDF y completamente gratis el recetario de cocina con bagazo de cerveza "Comida de Malta" pulsando sobre el siguiente enlace:

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