Libro de cocina gratuito "Recetario Cordero Argentino. Siempre una buena opción"

Argentina es un país con una enorme variedad climática que además posee suelos muy fértiles.

Estos factores favorecen la producción de diferentes alimentos de origen agrícola y ganadero de una enorme calidad.

Quizás el más conocido de ellos sean las carnes de vacuno.

Estas carnes han hecho que Argentina sea conocida por aficionados a la carne de todo el mundo.

Pero existen otros muchos productos argentinos que, aunque menos conocidos, tiene una calidad similar a la de sus carnes de vacuno.

Uno de estos productos son las carnes de cordero argentino.

Estos corderos argentinos se crían de forma natural, alimentándose de leche materna y pastos frescos y tiernos.

Este tipo de crianza confiere a la carne de estos corderos características muy especiales.

Y la convierten en uno de los ingredientes culinarios preferidos por muchos chefs argentinos.

La carne de los corderos criados en Argentina de este modo es muy tierna y jugosa.

Y además posee aromas y sabores característicos y contiene poca grasa.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Secretaría de Turismo del Gobierno de Argentina colaboraron en la creación del libro de cocina titulado "Recetario Cordero Argentino. Siempre una buena opción".

El objetivo de este libro es el de poner en valor la gran calidad de la carne de cordero argentino.

Y dar a conocer su elevado valor culinario.

Mostrándonos al mismo tiempo múltiples formas de cocinar esta carne aprovechando al máximo todo su sabor.

A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro.

Y te ofrecemos un enlace que te permitirá descargarlo en formato PDF totalmente gratis.

Contenido del libro

"Cordero Argentino. Siempre una buena opción" es un recetario de cocina gratuito de 52 páginas publicado por:

• La Secretaría de Turismo del Gobierno de Argentina.
• El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina.
• La Presidencia de la Nación Argentina.

La publicación de este libro se enmarca dentro del Plan CocinAR, creado por el Ministerio de Turismo del Gobierno de Argentina para:

• Promover el turismo gastronómico.
• Mejorar las economías de las diferentes regiones argentinas a través de la cocina.
• Posicionar a Argentina como un destino turístico ligado a la gastronomía tanto a nivel nacional como internacional.

El objetivo de este libro es el de promocionar la carne de cordero argentino.

Y mostrar todas las posibilidades que nos ofrecen en la cocina estas carnes de gran calidad.

En el interior de este recetario encontrarás una colección de recetas en las que la carne de cordero argentino es el ingrediente principal.

Estas recetas han sido creadas por grandes chefs de diferentes regiones de Argentina.

Lo que nos permite realizar un recorrido por la gastronomía de estas comarcas y regiones argentinas a través de estas recetas.

Cada una de las recetas del libro nos ofrece toda esta información:

• Una reseña biográfica del chef que ha creado la receta.
• Información sobre el origen de la receta y la región de Argentina de la que proviene.
• Número de raciones.
• Parte del cordero empleada.
• Un vino que marida a la perfección con la receta.
• La lista de ingredientes necesarios.
• Una descripción completa y bastante detallada del proceso de elaboración.
• Una fotografía de buena calidad del plato terminado.

A continuación de mostramos un listado con todas las recetas que encontrarás en este libro gratuito de recetas con cordero junto al nombre del chef argentino autor de cada receta:

• Cordero a la masa con humita en chala - Chef: Ana Paula Gutiérrez. Región: Mendoza (San Rafael).
• Cordero con puré de calabazas y zanahorias y vegetales baby caramelizados - Chef: Marcos Pérez. Región: Chubut (Puerto Madryn).
• Cordero con tintos de la quebrada, membrillo, papa criolla, molle, yacón y locoto - Chef: Flor Rodríguez . Región: Jujuy (Tilcara,
  Quebrada de Humahuaca).
• Embutido de capón con ajo de oso, morillas y huevos de granja - Chef: Guido Tassi. Región: Ciudad de Buenos Aires.
• Cordero, papas y hongos - Chef: Damián Delorenzi. Región: Santa Fe (Rosario).
• Lomito completo de cordero - Chef: Paco Almeida. Región: Río Negro (San Carlos de Bariloche).
• Bifes de cordero a la criolla - Chef: Paco Almeida. Región: Río Negro (San Carlos de Bariloche).
• Pastel de papa y cordero - Chef: Pablo Roganovich. Región: Buenos Aires (Colón).
• Guisado de cordero con ñoquis de zapallo - Chef: Pablo Roganovich. Región: Buenos Aires (Colón).
• Goulash ovino con polenta grillada - Chef: Beltrán Medrano. Región: Entre Ríos.
• Taco de cordero con crema agria - Chef: Beltrán Medrano. Región: Entre Ríos.

Al final del libro también encontrarás una pequeña sección con recetas clásicas de cordero:

• Riñones de cordero al vino blanco.
• Empanadas de cordero.

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina titulado "Recetario Cordero Argentino. Siempre una buena opción" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: