Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

  • Salsa Hoisin

    Descubre la salsa hoisin, una de las salsas más representativas de la cocina asiática. En este artículo descubrirás qué es y cómo se elabora. También aprenderás cómo usarla en la cocina para darle un toque asiático a tus platos.

  • Qué es el humo líquido y cómo se usa en la cocina

    ¿Has oído hablar sobre el humo líquido y no sabes lo que es?. Entonces has de saber que el humo líquido es el responsable del delicioso aroma y sabor ahumado que encuentras en el jamón y el bacon ahumado y en la mayoría de alimentos con sabor a barbacoa.

  • Cómo comprar recipientes para cocina sous vide

    En esta completa guía resolvemos todas tus dudas sobre qué recipiente escoger para cocinar al vacío en casa.

  • Hoja de pandano

    Desde teñir de verde intenso un esponjoso bizcocho hasta impregnar de una suave y dulce fragancia un pollo marinado al estilo tailandés. La hoja de pandano o pandán es uno de los condimentos más versátiles que podemos utilizar en la cocina.

  • Receta de pan de centeno islandés a baja temperatura

    El hverabraud es un pan dulce de centeno típico de la gastronomía islandesa que resulta ideal para acompañar quesos, pescados o patés.

  • Receta de pan de maíz sous vide

    El pan de maíz está muy ligado a la tradición gallega. Es muy típico del sur de Galicia y del norte de Portugal y es el acompañamiento perfecto para muchos platos.

  • Cubetas Lacor para cocina sous vide

    En este artículo conocerás las cubetas Lacor para cocina sous vide.

  • Funda de transporte para roner Anova Culinary

    La funda para roners Anova de la marca LTGEM te permite almacenar o transportar tu ron

  • Levantatarros Weck

    El levantador de tarros Weck es un utensilio de cocina tan sencillo que te parecerá mentira que no lo hayan inventado antes. Si sueles elaborar conservas caseras, mermeladas, o cocinas habitualmente dentro de frascos de cristal, te resultará tremendamente útil.

  • Tarros Weck

    Con su característico logo en forma de fresa grabado en el vidrio, y más de cien años de antigüedad, los tarros Weck se han convertido en un referente de la elaboración casera de conservas en todo el mundo.

  • Barbacoas sin humo LotusGrill

    Cada vez el verano se encuentra más cerca. Y con el verano llega la época de las vacaciones, las acampadas, la playa, el campo, la montaña  y... ¡las barbacoas!. Y es que resulta muy difícil resistirse al delicioso aroma de las brasas.

  • ¿Quieres probar una cerveza de hace más de 2 siglos?

    En tan solo unos días podremos degustar una cerveza muy similar a las que se consumían hace más de 220 años.

  • Análisis libro de cocina "La enciclopedia de los sabores"

    En esta nueva review analizamos el libro de cocina "La enciclopedia de los sabores" y te damos nuestra opinión sobre él. Se trata de un libro muy original y diferente de los libros de cocina a los que estamos acostumbrados.

  • Garum, la salsa que conquistó al imperio romano

    Descubre la apasionante historia del garum, una salsa mítica elaborada en el antiguo Imperio Romano. Esta salsa de pescado era uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de la antigua Roma.

  • 2 Comentarios
    Fotografía de la envasadora de vacío FoodSaver FFS017X-01

    Análisis envasadora al vacío FoodSaver FFS017X

    En esta review analizamos a fondo la envasadora de vacío FoodSaver FFS017X-01.

  • El chef José Andrés, una de las 100 personas más influyentes del mundo

    La prestigiosa revista Time ha incluido al famoso chef español José Andrés en su lista anual de las 100 personas más influyentes del mundo.

  • Libro de cocina Recetas para el Recuerdo

    El libro de cocina "Recetas para el Recuerdo" surge como un proyecto solidario destinado a ayudar a los enfermos de Alzhéimer.

  • Sous Vide Pot, una tartera para cocinar al vacío

    En este artículo te hablamos sobre otro gadget de cocina pensado para hacer la vida más fácil a los aficionados a la cocina sous vide casera.

  • Cómo hacer café mediante infusión fría

    ¿Sabías que es posible hacer un café mucho más sabroso y mucho menos ácido y menos amargo que el que estamos acostumbrados a consumir?. ¿Sabías que además este café tiene mucho más sabor y que prácticamente no necesita azúcar?.

  • Cómo hacer vino en casa con una Instant Pot

    ¿Te parecen pocas todas las funcionalidades que te ofrece la Instant Pot®?. A nosotros no.

  • Suvie, un electrodoméstico revolucionario

    Te contamos todo lo que se sabe a día de hoy sobre Suvie, un electrodoméstico revolucionario con el potencial para cambiar la vida de la gente que no tiene tiempo para cocinar.

  • Sansaire cerrará en Febrero de 2019

    La empresa estadounidense Sansaire, especializada en la fabricación de

  • Quva, nuevo sistema de envasado al vacío

    En este post desvelamos todo lo que se sabe a día de hoy sobre Quva. Se trata de un novedoso sistema de envasado al vacío casero.

  • Instant Pot

    La Instant Pot todavía no es muy conocida en nuestro país. Sin embargo está causando sensación en Estados Unidos, donde parece que se ha convertido en el gadget de cocina de moda.