Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

  • Decafino o cómo eliminar la cafeina de cualquier bebida

    ¿Te encantan el té o el café pero no puedes tomarlos debido a su contenido en cafeína?

    ¿Te has pasado al café o al té sin cafeína pero sólo encuentras un número muy reducido de opciones y te gustaría disfrutar de todas las variedades que hay disponibles con cafeína?

  • Umeboshi

    El umeboshi es un encurtido realizado con una variedad ácida de albaricoque japonés llamado ume.

    El resultado es una especie de ciruela pasa, extremadamente ácida y salada, que se utiliza como ingrediente en multitud de platos de la cocina japonesa.

  • 4 Comentarios
    Nuevo modelo del roner Anova Precision Cooker que sale a la venta en 2019 y sustituye al modelo antiguo de 2014

    Nueva versión del roner Anova Precision Cooker

    La marca Anova Culinary ha traído una auténtica revolución a las cocinas de

  • 9 Comentarios
    Frontal del horno multifunción Instant Vortex Plus

    Instant Vortex Plus

    Instant Vortex Plus® es un horno de convección creado por la marca Instant Brands Inc.

    Ésta es la marca creadora de la Instant Pot, el utensilio de cocina más vendido en todo el mundo y que ha supuesto una auténtica revolución en muchos hogares.

  • 1 Comentario
    Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

    Los mejores libros gratuitos de cocina saludable

    Si te preocupa llevar una dieta saludable y equilibrada y eres de los que piensas que la comida sana no tiene por qué ser aburrida, no te pierdas este artículo.

    Recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina saludable publicados en Basmatic.

  • Receta de queso fresco con cuajo

    En esta receta te explicamos paso a paso cómo elaborar un delicioso queso fresco empleando cuajo.

    Se trata de una receta tremendamente sencilla con la que lograrás una textura más compacta y menos granulosa que si usas zumo de limón o algún otro ácido para lograr la cuajada.

  • Kit para elaborar queso “de marca” vs kit “de los chinos”

    ¿Te has preguntado alguna vez cómo es posible que dos productos aparentemente idénticos tengan precios tan distintos en función de su marca? ¿Hay realmente alguna diferencia entre uno y otro o los productos de marca nos están intentado dar "gato por liebre"?

  • Review del libro "Introducción a la tecnología quesera"

    En Basmatic seguimos investigando cómo hacer en casa todo tipo de quesos y últimamente no paramos de comprar y leer libros de cocina relacionados con este tema.

  • Análisis libro de cocina "Mi Queso Fresco"

    ¿Nunca has hecho queso fresco en casa y no sabes por dónde empezar? Entonces este libro puede resultarte muy útil.

    Con el título "Mi queso fresco", se trata de un sencillo libro de cocina publicado por la marca de utensilios de cocina Lékué.

  • Sale al mercado el nuevo roner Anova Precision Cooker Pro

    A pesar de haber comenzado su andadura hace tan solo unos años, la marca Anova Culinary ha logrado convertirse en el fabricante de roners destinados al mercado doméstico más importante del mundo.

  • 2 Comentarios
    Portada del libro de cocina titulado "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso"

    Análisis libro "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso"

    En este artículo analizamos el libro de cocina titulado "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso".

  • 5 Comentarios
    Quesos frescos hechos en casa de la forma más fácil

    La receta más fácil para hacer queso fresco en casa

    ¡Hoy te mostramos la receta más fácil para hacer queso fresco en casa! Tan solo necesitarás leche fresca pasteurizada, sal y un poco de zumo de limón.

  • Cómo hacer sal en escamas con una Instant Pot

    ¿Te encanta esa textura crujiente que la Sal Maldon o la sal en escamas le aporta a los platos?. Entonces te alegrará saber que puedes elaborar sal en escamas en tu propia casa.

  • 1 Comentario
    Khachapuri ayariano, un pan con queso típico de la cocina georgiana

    Khachapuri: el pan de queso georgiano con el que te chuparás los dedos

    ¡Pan caliente y queso fundido! La simple mención de estos dos ingredientes hace que nuestras glándulas salivales se pongan a mil...

  • Presentamos nuestra herramienta de maridaje de ingredientes culinarios

    En este artículo te explicamos cómo se utiliza la herramienta online gratuita de maridaje de ingredientes culinarios de Basmatic y cómo debes interpretar sus resultados.

  • 108 Comentarios
    Imagen de libros de cocina gratuitos sobre una mesa

    Libros de cocina gratis

    Aquí encontrarás una recopilación de libros de cocina que se pueden descargar completamente gratis en formato PDF.

  • Entrevista a Cerámica SUVE

    Suso Dobao y Verónica Pérez (Cerámica SUVE) son maestros ceramistas con más de 20 años de experiencia a sus espaldas.

  • Sirope de arce

    En este artículo te hablamos sobre el sirope de arce, un delicioso edulcorante natural que aportará un montón de delicados matices a tus platos y postres.

  • Galanga

    En este artículo te hablamos sobre la galanga, un ingrediente culinario propio de algunas cocinas asiáticas y que guarda cierto parecido con el jengibre. Gracias a la raíz de galanga podrás conseguir el característico sabor de las sopas y currys propios de estas cocinas.

  • Zumaque

    Hoy en Basmatic hablamos del zumaque, una especia con la cual podrás aportar un refrescante toque cítrico a tus platos.

  • Receta de kaya (mermelada de coco)

    Si eres de paladar dulce, sin duda la kaya te sorprenderá.

    Hoy, en Basmatic, te enseñamos a preparar este delicioso dulce untable de coco de un modo muy sencillo, gracias a la utilización de técnicas de cocción a baja temperatura.

  • Superbags

    Las superbags son uno de los nuevos utensilios de cocina que más estamos usando en

  • Desviadores de vapor para Instant Pot

    En este artículo te contamos qué son los desviadores de vapor.

  • Tapa de Anova Culinary para cocina sous vide

    La marca Anova Culinary no deja de lanzar nuevos productos al mercado.