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Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

26/02/2018
Lun, 26/02/2018
  • 4 Comentarios
    Diferentes vegetales utilizados para elaborar las recetas de cocina vegetariana de estos libros gratuitos

    Los mejores libros de cocina vegetariana para descargar gratis en PDF

    El número de personas que deciden cambiar su alimentación para seguir una dieta vegetariana no hace más que aumentar.

    Los motivos que llevan a las personas a tomar esta decisión son muy variados, pero la tendencia es clara y no parece que vaya a invertirse a corto o medio plazo.

    12/10/2019
  • 6 Comentarios
    Perdiz en escabeche sous vide con vinagre de umeboshi

    Receta de perdiz en escabeche sous vide con vinagre de umeboshi

    En esta receta reinterpretamos uno de los grandes clásicos de la cocina española: la perdiz en escabeche.

    26/09/2019
  • Nueces pecanas

    Nuez pecana

    La nuez pecana o nuez americana está considerada por muchos como la Reina de los Frutos Secos, debido a su delicado sabor y su elevada calidad nutricional.

    24/09/2019
  • Bolsa para eliminar la cafeína de las bebidas de la marca Decafino junto a una taza de café

    Decafino o cómo eliminar la cafeina de cualquier bebida

    ¿Te encantan el té o el café pero no puedes tomarlos debido a su contenido en cafeína?

    ¿Te has pasado al café o al té sin cafeína pero sólo encuentras un número muy reducido de opciones y te gustaría disfrutar de todas las variedades que hay disponibles con cafeína?

    20/09/2019
  • 1 Comentario
    Umeboshi: la ciruela japonesa encurtida

    Umeboshi

    El umeboshi es un encurtido realizado con una variedad ácida de albaricoque japonés llamado ume.

    El resultado es una especie de ciruela pasa, extremadamente ácida y salada, que se utiliza como ingrediente en multitud de platos de la cocina japonesa.

    13/09/2019
  • 4 Comentarios
    Nuevo modelo del roner Anova Precision Cooker que sale a la venta en 2019 y sustituye al modelo antiguo de 2014

    Nueva versión del roner Anova Precision Cooker

    La marca Anova Culinary ha traído una auténtica revolución a las cocinas de

    06/09/2019
  • 9 Comentarios
    Frontal del horno multifunción Instant Vortex Plus

    Instant Vortex Plus

    Instant Vortex Plus® es un horno de convección creado por la marca Instant Brands Inc.

    Ésta es la marca creadora de la Instant Pot, el utensilio de cocina más vendido en todo el mundo y que ha supuesto una auténtica revolución en muchos hogares.

    20/07/2019
  • 1 Comentario
    Los mejores libros gratuitos de cocina saludable para descargar en PDF

    Los mejores libros gratuitos de cocina saludable

    Si te preocupa llevar una dieta saludable y equilibrada y eres de los que piensas que la comida sana no tiene por qué ser aburrida, no te pierdas este artículo.

    Recopilamos los mejores libros gratuitos de cocina saludable publicados en Basmatic.

    11/07/2019
  • 1 Comentario
    Queso fresco casero elaborado con cuajo y cloruro cálcico

    Receta de queso fresco con cuajo

    En esta receta te explicamos paso a paso cómo elaborar un delicioso queso fresco empleando cuajo.

    Se trata de una receta tremendamente sencilla con la que lograrás una textura más compacta y menos granulosa que si usas zumo de limón o algún otro ácido para lograr la cuajada.

    26/06/2019
  • Kits para elaborar queso fresco Cheasy! de Innovagoods y Cheese Maker de Lékué

    Kit para elaborar queso “de marca” vs kit “de los chinos”

    ¿Te has preguntado alguna vez cómo es posible que dos productos aparentemente idénticos tengan precios tan distintos en función de su marca? ¿Hay realmente alguna diferencia entre uno y otro o los productos de marca nos están intentado dar "gato por liebre"?

    20/06/2019
  • Portada del libro "Introducción a la tecnología quesera"

    Review del libro "Introducción a la tecnología quesera"

    En Basmatic seguimos investigando cómo hacer en casa todo tipo de quesos y últimamente no paramos de comprar y leer libros de cocina relacionados con este tema.

    25/05/2019
  • Portada del libro de cocina "Mi Queso Fresco" publicado por la marca Lékué

    Análisis libro de cocina "Mi Queso Fresco"

    ¿Nunca has hecho queso fresco en casa y no sabes por dónde empezar? Entonces este libro puede resultarte muy útil.

    Con el título "Mi queso fresco", se trata de un sencillo libro de cocina publicado por la marca de utensilios de cocina Lékué.

    13/05/2019
  • Anova Precision Cooker Pro, el nuevo roner de la marca Anova Culinary destinado al mercado profesional

    Sale al mercado el nuevo roner Anova Precision Cooker Pro

    A pesar de haber comenzado su andadura hace tan solo unos años, la marca Anova Culinary ha logrado convertirse en el fabricante de roners destinados al mercado doméstico más importante del mundo.

    04/05/2019
  • 2 Comentarios
    Portada del libro de cocina titulado "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso"

    Análisis libro "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso"

    En este artículo analizamos el libro de cocina titulado "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso".

    26/04/2019
  • 6 Comentarios
    Quesos frescos hechos en casa de la forma más fácil

    La receta más fácil para hacer queso fresco en casa

    ¡Hoy te mostramos la receta más fácil para hacer queso fresco en casa! Tan solo necesitarás leche fresca pasteurizada, sal y un poco de zumo de limón.

    17/04/2019
  • Sal casera en escamas elaborada con la ayuda de una Instant Pot o una Crock Pot

    Cómo hacer sal en escamas con una Instant Pot

    ¿Te encanta esa textura crujiente que la Sal Maldon o la sal en escamas le aporta a los platos?. Entonces te alegrará saber que puedes elaborar sal en escamas en tu propia casa.

    04/04/2019
  • 1 Comentario
    Khachapuri ayariano, un pan con queso típico de la cocina georgiana

    Khachapuri: el pan de queso georgiano con el que te chuparás los dedos

    ¡Pan caliente y queso fundido! La simple mención de estos dos ingredientes hace que nuestras glándulas salivales se pongan a mil...

    18/03/2019
  • Algunos de los ingredientes culinarios para los que podrás obtener resultados en la herramienta de maridaje de ingredientes de Basmatic

    Presentamos nuestra herramienta de maridaje de ingredientes culinarios

    En este artículo te explicamos cómo se utiliza la herramienta online gratuita de maridaje de ingredientes culinarios de Basmatic y cómo debes interpretar sus resultados.

    03/03/2019
  • 133 Comentarios
    Imagen de libros de cocina gratuitos sobre una mesa

    Libros de cocina gratis

    Aquí encontrarás una recopilación de libros de cocina que se pueden descargar completamente gratis en formato PDF.

    02/03/2019
  • Plato Horizonte - Cerámica Suve

    Entrevista a Cerámica SUVE

    Suso Dobao y Verónica Pérez (Cerámica SUVE) son maestros ceramistas con más de 20 años de experiencia a sus espaldas.

    22/02/2019
  • Frascos de sirope de arce de diferentes colores y grados

    Sirope de arce

    En este artículo te hablamos sobre el sirope de arce, un delicioso edulcorante natural que aportará un montón de delicados matices a tus platos y postres.

    31/01/2019
  • 2 Comentarios
    Dos Raices de galanga, variedad Alpinia Galanga

    Galanga

    En este artículo te hablamos sobre la galanga, un ingrediente culinario propio de algunas cocinas asiáticas y que guarda cierto parecido con el jengibre. Gracias a la raíz de galanga podrás conseguir el característico sabor de las sopas y currys propios de estas cocinas.

    21/01/2019
  • Zumaque

    Zumaque

    Hoy en Basmatic hablamos del zumaque, una especia con la cual podrás aportar un refrescante toque cítrico a tus platos.

    16/01/2019
  • Receta de kaya o mermelada de coco

    Receta de kaya (mermelada de coco)

    Si eres de paladar dulce, sin duda la kaya te sorprenderá.

    Hoy, en Basmatic, te enseñamos a preparar este delicioso dulce untable de coco de un modo muy sencillo, gracias a la utilización de técnicas de cocción a baja temperatura.

    14/01/2019

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