Instant Vortex Plus: el asequible y sorprendente horno multifunción de los creadores de la Instant Pot

En el Departamento de I+D de la marca Instant Brands Inc. la actividad debe ser absolutamente frenética.

La aventura de esta empresa comenzó lanzando al mercado la olla a presión eléctrica multifunción Instant Pot.

Tras una serie de mejoras y evoluciones basadas en el feedback recibido de sus clientes, lograron convertirla en el utensilio de cocina más deseado y mejor valorado.

Tan versátil que, además de utilizarla para cocinar, incluso puedes usarla para hacer vino o para elaborar tu propia sal en escamas.

Un gadget multifunción capaz de sustituir a muchos de los utensilios de cocina presentes en cualquier cocina doméstica.

Pero no contentos con este rotundo éxito, Instant Brands Inc. no deja de sacar al mercado nuevos productos. Y lo hacen a una velocidad de vértigo.

Primero fueron las multicookers. Luego la marca lanzó al mercado un par de roners con una relación calidad-precio muy interesante.

A continuación nos sorprendió con la Instant Pot Ace, una potente batidora multifunción que además de triturar también te permite cocinar determinados alimentos.

Y cuando ya creíamos que Instant Brands Inc. no podría volver a sorprendernos... llega el Instant Vortex Plus®, un interesante horno de convección que además incorpora muchas otras funciones, como la de freir con aire o la de deshidratar alimentos.

¡Y además tiene un precio realmente asequible!

A continuación te explicamos todo lo que este novedoso horno puede hacer...

¡Sigue leyendo!

¿Qué es Instant Vortex Plus?

Instant Vortex Plus es el nombre de este nuevo utensilio de cocina creado por la marca Instant Brands Inc.

Se trata de un horno de convección que ha sido diseñado como horno multifunción y que es capaz de realizar hasta 7 funciones diferentes:

  • Asar: funcionando como un horno de convección normal.
  • Freir por aire: fritura sin aceite (air fryer).
  • Elaborar pan, repostería, etc.
  • Gratinar.
  • Recalentar.
  • Deshidratar.
  • Cocinar con rotación.

A continuación te explicamos en más detalle cada una de estas funciones.

¿Qué puede hacer este horno?

Una de las cosas que más nos llama la atención de este horno es que no solo funciona como horno de convección normal, sino también como freidora de aire.

Función de fritura por aire

Las freidoras de aire hacen circular aire caliente a gran velocidad alrededor de los alimentos, logrando crear una capa crujiente en su exterior y cocinándolos en su interior.

El resultado de este tipo de fritura es mucho menos calórico que el logrado mediante la fritura convencional consistente en sumergir los alimentos en aceite caliente.

La fritura por aire puede reducir en muchos casos el tiempo de cocción, que puede llegar a ser hasta un 20% inferior al necesario utilizando el método de fritura convencional.

El tiempo de cocinado también es inferior al que necesitarías utilizando un horno de convección convencional.

Tambor rotatorio del horno multifunción Instant Vortex Plus

En la imagen puedes apreciar el tambor rotatorio del horno multifunción Instant Vortex Plus. Esta tambor te permite obtener una cocción uniforme de todos los ingredientes.

El horno Instant Vortex Plus incluye la funcionalidad de fritura por aire. Y además incluye una cesta metálica en la que podemos introducir los ingredientes que queremos freír con esta técnica.

Durante la fritura esta cesta gira constantemente logrando una fritura uniforme en toda la superficie de los ingredientes.

A la hora de realizar estas frituras con alimentos congelados no es necesario descongelarlos previamente antes de freirlos con la función de freidora de aire del horno Instant Vortex Plus.

Puedes utilizar esta cesta metálica para freír todo tipo de alimentos:

  • Patatas.
  • Batata.
  • Alitas de pollo.
  • Nuggets.
  • Todo tipo de vegetales.
  • Tostar frutos secos.
  • Etc.

El tiempo necesario para precalentar este horno-freidora por aire es muy corto.

Seguro que lo agradecerás si te ocurre como a nosotros y siempre vas con prisas y tienes que improvisar una comida en el último minuto.

Además, la capacidad de este horno-freidora por aire es bastante superior a la de la mayoría de freidoras por aire del mercado.

Gracias a las bandejas incorporadas en el Instant Vortex Plus puedes distribuir una cantidad bastante elevada de alimentos sobre ellas en una única capa.

Bandejas del horno - freidora por aire Instant Vortex Plus

Detalle de las bandejas del Instant Vortex Plus: utilízalas para distribuir los alimentos en una única capa y lograr frituras y cocciones homogéneas.

En el siguiente vídeo puedes ver cómo es el funcionamiento como freidora por aire del Instant Vortex Plus:

Función deshidratadora

Otra función muy interesante de este horno es la que le permite deshidratar alimentos.

La técnica de la deshidratación consiste en eliminar la práctica totalidad de la humedad de los alimentos.

Lo ideal es realizar esta operación utilizando bajas temperaturas.

De este modo los alimentos conservan la mayor parte de sus nutrientes, pero al eliminar el agua se obtiene un sabor mucho más intenso y concentrado.

El horno Instant Vortex Plus también realiza esta función, permitiéndote elaborar en casa todo tipo de ingredientes deshidratados.

Como estos ingredientes deshidratados apenas contienen agua, puedes conservarlos durante mucho tiempo.

Y puedes aumentar aún más su vida útil envasándolos al vacío.

En el siguiente vídeo puedes ver al horno Instant Vortex Plus deshidratando diferentes alimentos gracias a su función de deshidratación.

Función rotatoria

Esta función también nos parece muy interesante y puede combinarse con varias técnicas de cocción: tanto para hornear como para freir por aire.

Como ya hemos visto, es posible colocar alimentos dentro de una cesta metálica y freirlos usando aire y una cantidad mínima de aceite.

Esta cesta metálica gira durante todo el tiempo que dura la fritura para proporcionar una fritura muy uniforme y una superficie crujiente en todos los puntos del alimento.

Esta cesta metálica rotatoria también puede utilizarse cuando el Instant Vortex Plus funciona como horno de convección.

Además, puedes retirar esta cesta metálica y sustituirla por una barra de acero.

Así puedes insertar en esta barra diferentes alimentos para que puedan girar mientras se fríen o cocinan lentamente usando la función de horno de convección.

Esto te permite, por ejemplo, asar o freír un pollo entero y lograr que se cocine de forma completamente uniforme por todos sus lados.

Junto a este horno Instant Vortex Plus se incluye un accesorio que te permitirá retirar de forma segura y sin quemarte la cesta y la barra de acero utilizadas para cocinar con la función de cocción rotatoria.

Puedes ver esta función de cocción rotatoria del Instant Vortex Plus en el siguiente vídeo.

Otras funciones del horno multifunción Instant Vortex Plus

Las funciones del Instant Vortex Plus que hemos descrito hasta ahora son las que nos resultan más interesantes.

Por novedosas y por convertir este horno multifunción en un utensilio de cocina muy versátil.

Sin embargo, no olvides que, además, este horno también puede funcionar como un horno de convección convencional.

De modo que puedes usar este horno para asar y cocinar al horno todo tipo de alimentos.

Al utilizar estas funciones el horno te avisará con un pitido para recordarte que des la vuelta a los alimentos y conseguir así un cocinado más homogéneo.

Y también puedes usar este horno para elaborar todo tipo de panes, pasteles, etc.

Y puedes usarlo también para recalentar alimentos e incluso para gratinar.

Cada vez que utilizas una de las funciones del horno, se guardarán los ajustes de tiempo y temperatura utilizados.

Estos valores serán los que el horno usará por defecto la próxima vez que utilices esta función.

Este horno incluye un mecanismo de seguridad que hace que el horno se apague automáticamente en caso de que se superen los 232ºC de temperatura en su interior.

¿Cuánto cuesta y dónde puedo comprarlo?

Por el momento el horno Instant Vortex Plus sólo está disponible a la venta en Estados Unidos y sólo puede comprarse en las tiendas de la cadena Walmart.

No obstante, es muy probable que este horno pronto se encuentre a la venta en todo tipo tiendas de electrodomésticos, tanto dentro como fuera de los Estados Unidos.

Y, por supuesto, seguramente pronto se encontrará también a la venta en Amazon.

Su precio de venta al público habitual parece que se situará inicialmente en los 119 dólares. Aunque actualmente existe una oferta de lanzamiento y su precio es de 99 dólares.

Puedes consultar si el horno multifunción Instant Vortex Plus ya se encuentra a la venta en Amazon pulsando sobre el siguiente botón.

¿Es fácil de limpiar?

Sí, tanto el cristal de la puerta, como las bandejas, la bandeja anti goteo y los accesorios para la función rotatoria pueden ser desmontados y lavados fácilmente en el lavavajillas.

El interior del horno puede limpiarse con un paño húmedo.

Especificaciones del horno Instant Vortex Plus

Este horno tiene una potencia de 1.500 vatios.

Se trata de un horno pequeño, con una capacidad aproximada de 9,5 litros, que está pensado para ser usado sobre la encimera de nuestra cocina.

Sus dimensiones son:

  • Largo: 33,6 cm.
  • Ancho: 33,6 cm
  • Alto: 36,5 cm.

Su peso es de 7,7 kilogramos.

En estos momentos sólo existe una versión americana que funciona con 120 voltios.

Su carcasa está elaborada en plástico negro resistente a altas temperaturas y acero inoxidable con un tratamiento anti-huellas.

La puerta del horno está fabricada en cristal templado y puede extraerse para ser lavada en el lavavajillas.

Además incluye:

  • Una bandeja anti-goteo / recoge líquidos.
  • 2 bandejas para alimentos.
  • Accesorios para la función de horneado giratorio.

Incorpora un cómodo panel de control con una pantalla LED que nos permite controlar fácilmente todas las funcionalidades del aparato.

Panel de control del horno multifunción Instant Vortex Plus

Detalle del panel de control LCD del horno multifunción Instant Vortex Plus.

A través de este panel puedes seleccionar el tiempo de cocinado en intervalos de 1 minuto.

Y también puedes seleccionar la temperatura de cocinado entre 40ºC y 205ºC.

Si necesitas más detalles sobre las especificaciones y características técnicas de este horno multifunción, puedes descargar el manual del horno Instant Vortex Plus (en inglés).

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