Estos son todos los artículos culinarios publicados en Basmatic.

26/02/2018

Barbacoas sin humo LotusGrill

Cada vez el verano se encuentra más cerca. Y con el verano llega la época de las vacaciones, las acampadas, la playa, el campo, la montaña y... ¡las barbacoas!. Y es que resulta muy difícil resistirse al delicioso aroma de las brasas.

31/05/2018
¿Quieres probar una cerveza de hace más de 2 siglos?

En tan solo unos días podremos degustar una cerveza muy similar a las que se consumían hace más de 220 años.

11/05/2018
Análisis libro de cocina "La enciclopedia de los sabores"

En esta nueva review analizamos el libro de cocina "La enciclopedia de los sabores" y te damos nuestra opinión sobre él. Se trata de un libro muy original y diferente de los libros de cocina a los que estamos acostumbrados.

08/05/2018
2 Comentarios

Garum, la salsa que conquistó al imperio romano

Descubre la apasionante historia del garum, una salsa mítica elaborada en el antiguo Imperio Romano. Esta salsa de pescado era uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de la antigua Roma.

05/05/2018
9 Comentarios

Análisis envasadora al vacío FoodSaver FFS017X

En esta review analizamos a fondo la envasadora de vacío FoodSaver FFS017X-01.

30/04/2018
El chef José Andrés, una de las 100 personas más influyentes del mundo

La prestigiosa revista Time ha incluido al famoso chef español José Andrés en su lista anual de las 100 personas más influyentes del mundo.

20/04/2018
Libro de cocina Recetas para el Recuerdo

El libro de cocina "Recetas para el Recuerdo" surge como un proyecto solidario destinado a ayudar a los enfermos de Alzhéimer.

18/04/2018
Sous Vide Pot, una tartera para cocinar al vacío

En este artículo te hablamos sobre otro gadget de cocina pensado para hacer la vida más fácil a los aficionados a la cocina sous vide casera.

09/04/2018
Cómo hacer café mediante infusión fría

¿Sabías que es posible hacer un café mucho más sabroso y mucho menos ácido y menos amargo que el que estamos acostumbrados a consumir?. ¿Sabías que además este café tiene mucho más sabor y que prácticamente no necesita azúcar?.

31/03/2018
Cómo hacer vino en casa con una Instant Pot

¿Te parecen pocas todas las funcionalidades que te ofrece la Instant Pot®?. A nosotros no.

22/03/2018
Suvie, un electrodoméstico revolucionario

Te contamos todo lo que se sabe a día de hoy sobre Suvie, un electrodoméstico revolucionario con el potencial para cambiar la vida de la gente que no tiene tiempo para cocinar.

20/03/2018
Sansaire cerrará en Febrero de 2019

La empresa estadounidense Sansaire, especializada en la fabricación de

22/02/2018
Quva, nuevo sistema de envasado al vacío

En este post desvelamos todo lo que se sabe a día de hoy sobre Quva. Se trata de un novedoso sistema de envasado al vacío casero.

09/01/2018
2 Comentarios

Instant Pot

La Instant Pot todavía no es muy conocida en nuestro país. Sin embargo está causando sensación en Estados Unidos, donde parece que se ha convertido en el gadget de cocina de moda.

22/12/2017
3 Comentarios

Review envasadora de vacío FoodSaver FFS004X-01

Hoy realizamos un análisis en profundidad de la envasadora al vacío FoodSaver FFS004X.

17/12/2017
Mellow, nuevo equipo sous vide

Mellow es un nuevo dispositivo para cocinar al vacío y a baja temperatura en casa que pretende revolucionar la forma en la que cocinamos en nuestros hogares.

10/11/2017
¿Cómo cocinar verduras?

Un estudio realizado por la Universidad de Cracovia nos proporciona nueva información sobre las diferentes técnicas de cocción de verduras y hortalizas.

09/11/2017
6 Comentarios

Cómo comprar los accesorios de Anova Culinary

El fabricante estadounidense Anova Culinary hasta ahora solo comercializaba desde su tienda online sus famoso

21/10/2017
2 Comentarios

La seguridad de la cocina sous vide cuestionada

Cada cierto tiempo aparecen noticias que ponen en tela de juicio la seguridad de las técnicas de cocción sous vide. Recientemente han aparecido unas cuantas de estas noticias, que han sido reproducidas en diferentes medios.

29/09/2017
Review envasadora al vacío FoodSaver FFS002X-01

En esta nueva review para nuestra Guía de compra de máquinas de envasar al vacío domésticas, analizamos pormenorizadamente la

06/09/2017
Review envasadora de vacío FoodSaver FFS001X

En esta nueva review, analizamos uno de los modelos de gama baja del fabricante FoodSaver.

05/09/2017
MasterSous, equipo sous vide multifunción

Un nuevo dispositivo para la cocina al vacío en casa se está gestando bajo el nombre de MasterSous.

30/08/2017
3 Comentarios

Anova Culinary regala libro cocina sous vide

La marca Anova Culinary, fabricante de los famosos

29/08/2017
Glosario de Cocina

En este glosario encontrarás la definición de todos aquellos términos que se emplean habitualmente en el ámbito de cocina y de la gastronomía. Cada término incluye una definición breve y enlaces para ampliar la información sobre cada uno de estos términos.

27/08/2017

Ingredientes Culinarios

Herramienta de maridaje de ingredientes

03/03/2019

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