Murcia es una ciudad española y también la capital de la comunidad autónoma de la Región de Murcia.
Ubicada al este de la península ibérica, esta región cuenta con un clima soleado durante prácticamente todo el año.
En la economía murciana la agricultura y la ganadería tienen un gran peso.
Y la huerta murciana es conocida en toda España, e incluso fuera de ella, por la enorme calidad de sus productos hortofrutícolas.
Entre los que encontramos productos tan apreciados y conocidos como:
La disponibilidad de estos y otros muchos productos agroganaderos de excepcional calidad han ido contribuyendo a conformar la rica gastronomía murciana.
En cuya base se encuentra una tradición culinaria en la que todos estos productos son protagonistas de infinidad de platos.
Con recetas que ensalzan los productos de la huerta murciana, los productos de la montaña o los del Mar Mediterráneo.
Y en la que destacan los arroces, que se encuentran, junto con los de la Comunidad Autónoma de Valencia, entre los mejores de España.
Y donde también destacan las mojamas o los pescados en salazón.
O platos como los crespillos, el pastel de carne murciano, o el caldero.
Para poner en valor esta rica y variada gastronomía, el Ayuntamiento de Murcia publicó un libro de cocina gratuito titulado "Un paseo por la huerta".
A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro.
Y te ofrecemos un enlace para que lo descargues en formato PDF completamente gratis.
"Un paseo por la huerta" es un libro de cocina gratuito publicado en 2018 por el Ayuntamiento de Murcia.
En la publicación de este libro han colaborado:
Se trata de un recetario gratuito de 106 páginas que nos muestra lo mejor de la cocina tradicional murciana.
Ofreciéndonos recetas tradicionales murcianas que han sido mejoradas por madres y abuelas durante generaciones hasta alcanzar la perfección.
Y donde los productos de la huerta murciana son los protagonistas de estas recetas.
Cada una de las recetas de este libro incluye la siguiente información:
Páginas que dan comienzo a la sección de recetas de arroces de este recetario gratuito de cocina tradicional murciana titulado "Un paseo por la huerta".
Además, algunas de las recetas van acompañadas de fotografías de diferentes paisajes murcianos.
A continuación te mostramos un listado con todas las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina tradicional murciana titulado "Un paseo por la huerta":
Estas son 2 de las páginas de este recetario gratuito de cocina tradicional murciana titulado "Un paseo por la huerta".
Al final del libro encontrarás una sección titulada "Otros platos murcianos".
En ella encontrarás una colección de fotografías de otros platos tradicionales murcianos cuya receta no está incluida en este libro:
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina tradicional murciana titulado "Un paseo por la huerta" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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