Cada año la Asociación Profesional de Empresarios de Hoteles y Restaurantes de Zaragoza y provincia (Horeca) celebra un Certamen Gastronómico.
Otras entidades como la Cámara de Comercio de Zaragoza, Zaragoza Turismo, Aragón Alimentos o el Gobierno de Aragón colaboran y patrocinan la celebración de este evento.
Este certamen se ha convertido ya en una arraigada tradición gastronómica en esta provincia española. Tanto es así que este año se alcanzará su vigésima edición.
Los restaurantes de la provincia de Zaragoza pueden concurrir con sus recetas de cocina a este certamen. Y un jurado se encarga de escoger cada año cuáles son las mejores recetas presentadas a este certamen, otorgando los conocidos como Premios Horeca.
Tras la celebración de este certamen gastronómico, cada año se publica un recetario gratuito en el que se recogen las mejores recetas de cocina presentadas al certamen.
En este libro de cocina gratuito titulado "Recetario 9º Certamen Gastronómico Zaragoza 2008" encontrarás las mejores recetas presentadas a la novena edición de este certamen gastronónico.
Esta novena edición del certamen se celebró en la provincia española de Zaragoza entre el 10 de Febrero y el 10 de Abril del año 2008.
En esta edición del recetario, encontrarás 38 fantásticas recetas de cocina. Como cada año este libro es totalmente gratuito y puedes descargarlo en PDF.
"Canutillos de borraja con crema de almejas" es una de las 38 recetas de cocina que encontrarás en el libro de cocina gratuito de los Premios Horeca 2008.
Las recetas que encontrarás en este libro utilizan muchos de los estupendos productos gastronómicos producidos en esta provincia.
En ellas encontrarás una fusión de las nuevas técnicas culinarias con la rica tradición gastronómica de esta región española.
Para cada una de estas recetas encontrarás esta información:
Estas son las 38 recetas de cocina que encontrarás en el recetario gratuito de los Premios Horeca 2008:
Puedes descargar completamente gratis en PDF el Recetario de los Premios Horeca "IX Certamen gastronómico. Zaragoza 2008" pulsando sobre el siguiente enlace:
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