El Certamen de Restaurantes de Zaragoza es un concurso de cocina organizado por la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza (HORECA).
Este concurso, conocido popularmente como Premios Horeca, lleva celebrándose ininterrumpidamente desde el año 2000.
En él pueden participar los chefs de la provincia española de Zaragoza que así lo deseen, presentando un menú que podrá ser disfrutado por los clientes de su restaurante durante el tiempo que dure el concurso.
Estos menús se ofrecen a un precio cerrado, permitiendo así que los clientes de estos restaurantes acudan cada año a estos establecimientos para descubrir las sorprendentes creaciones culinarias presentadas al concurso.
Desde su primera edición el prestigio y la participación en este concurso no han dejado de aumentar.
Sirviendo para mejorar la afluencia de público a los establecimientos de hostelería durante las temporadas de menor afluencia turística.
Cada año los chefs zaragozanos se esfuerzan por alcanzar las mejores posiciones en este prestigioso certamen culinario ofreciendo platos de un gran nivel a sus clientes.
Durante la duración del certamen, un jurado anónimo recorre los establecimientos participantes valorando tanto los platos participantes como la experiencia culinaria ofrecida.
Este jurado selecciona las mejores recetas del certamen y declara a los establecimientos ganadores del concurso.
Una vez finalizado el concurso HORECA Zaragoza publica un libro de cocina gratuito recopilando las mejores recetas presentadas al certamen.
Estos fantásticos recetarios de cocina nos permiten descubrir la cocina zaragozana y los ingredientes que la definen.
Y además nos permiten contemplar la espectacular evolución de la cocina de esta región española en los últimos 20 años.
En este artículo te hablamos de uno de estos libros, publicado en 2020 tras la finalización de la XXI edición de este certamen culinario.
Y al final de este artículo te ofrecemos un enlace que te permitirá descargar este recetario en PDF y totalmente gratis.
El recetario de los Premios Horeca 2020 es un libro de cocina gratuito de 100 páginas publicado por HORECA Zaragoza.
Estas son algunas de las entidades que han colaborado en la publicación de este libro:
En el interior de este libro encontrarás las mejores recetas presentadas a la XXI del Certamen De Restaurantes - Premios Horeca, celebrado en 2020 en la provincia española de Zaragoza.
Se trata de recetas muy variadas entre las que encontrarás desde recetas tradicionales zaragozanas hasta recetas de vanguardia inspiradas en la cocina tradicional zaragozana.
Pero todas estas recetas nos ofrecen platos muy sabrosos que respetan al máximo los ingredientes culinarios de excepcional calidad producidos en esta provincia española.
Entre las recetas del libro encontrarás primeros y segundos platos y también deliciosos postres.
Cada una de estas recetas proporciona la siguiente información:
Desgraciadamente la descripción de algunas de las recetas es muy escueta, dificultando así que una persona aficionada a la cocina pueda reproducir la receta en su propia casa.
Estas son 2 de las páginas de este libro gratuito de recetas de cocina de los Premios Horeca 2020.
Estas son las recetas incluidas en este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2020:
Esta es otra de las páginas del recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2020.
Estas son 3 de las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2020.
Al final del libro encontrarás un listado con algunos de los menús presentados por los establecimientos participantes en esta XXI edición del certamen de restaurantes de Zaragoza (Premios Horeca).
Pulsa sobre el botón que encontrarás a continuación para descargar en formato PDF y completamente gratis el recetario de cocina de los Premios Horeca 2020:
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