La Federación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Zaragoza se conoce popularmente con el nombre de Horeca Zaragoza.
Esta organización profesional defiende los intereses de los empresarios de hostelería de esta provincia española.
Y entre las diferentes acciones que lleva a cabo para promocionar a los establecimientos asociados, cada año celebra un concurso culinario.
Este concurso se conoce popularmente con el nombre de "Premios Horeca" y lleva celebrándose desde el año 2000.
En este certamen gastronómico participan los restaurantes y establecimientos de hostelería de la provincia de Zaragoza que así lo desean.
Ofreciendo un conjunto de platos que pueden ser degustados por sus clientes durante el período en el que se celebra el certamen.
Una vez finalizado el certamen culinario un jurado evalúa todos los platos participantes y escoge a los establecimientos ganadores.
Este concurso culinario se ha convertido ya en todo un acontecimiento social en esta región española.
Y en la actualidad goza de un gran prestigio por lo que los restaurantes zaragozanos se esfuerzan por obtener una de las primeras posiciones.
Tras la finalización de cada una de las ediciones de este concurso sus organizadores publican un libro de cocina gratuito.
En el que se recopilan las mejores recetas de cocina presentadas al certamen.
Y que nos permiten aprender a elaborar estos espectaculares platos.
A continuación te ofrecemos toda la información sobre el libro de cocina gratuito correspondiente a la edición de este certamen culinario celebrada en 2012.
Y te ofrecemos un enlace para que puedas descargarlo en formato PDF y completamente gratis.
"Premios Horeca. XIII Certamen Gastronómico (Zaragoza 2012)" es un libro de cocina gratuito publicado en 2012 por Horeca Zaragoza.
La publicación de este libro ha sido posible gracias, entre otras, a las siguientes entidades:
Se trata de un libro de 76 páginas con formato de recetario de cocina.
En el que se recopilan las mejores recetas de cocina presentadas al certamen culinario de los Premios Horeca celebrado en 2012 en la provincia española de Zaragoza.
Entre estas recetas encontramos tanto recetas tradicionales zaragozanas como recetas que dan una vuelta a estas tradiciones culinarias.
Transformándolas y actualizándolas gracias a la aplicación de nuevas técnicas culinarias y a la incorporación de nuevos ingredientes.
Cada una de las recetas incluidas en este libro proporciona la siguiente información:
Una de las páginas de este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2012.
Estas recetas nos permiten conocer mejor tanto los ingredientes culinarios como las tradiciones gastronómicas de la provincia española de Zaragoza.
Y gracias a ellas podemos aprender a elaborar platos tan vistosos y espectaculares como deliciosos.
A continuación te mostramos un listado de todas las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2012:
Esta es una de las recetas que encontrarás en este libro gratuito de recetas de cocina de los Premios Horeca 2012.
"Pera con migas de yogur, avellanas y helado de regaliz" es una de las espectaculares recetas incluidas en este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2012.
Puedes descargar completamente gratis el recetario del "XIII Certamen Gastronómico. Premios Horeca Zaragoza 2012" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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