La Federación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Zaragoza, conocida como Horeca Zaragoza, organiza cada año un certamen gastronómico entre los establecimientos de hostelería de la provincia.
Este certamen se conoce popularmente como Premios Horeca y lleva celebrándose de forma ininterrumpida 20 años.
Durante la celebración de este certamen, los establecimientos de esta provincia española confeccionan un menú que el público puede degustar.
Una vez finalizado el certamen, un jurado escoge las mejores recetas de cocina de entre las presentadas por los establecimientos de la provincia, premiando a los ganadores.
La popularidad de este certamen ha ido creciendo con el paso de los años hasta convertirse en un motor económico para el sector. Este concurso logra fomentar la afluencia de público a estos establecimientos durante los meses de menor afluencia turística.
Además, este concurso fomenta la sana competencia entre los establecimientos hosteleros de la provincia de Zaragoza.
Estos locales se esfuerzan por presentar espectaculares recetas de cocina a este certamen con la esperanza de resultar ganadores en este prestigioso concurso.
Una vez escogidos los establecimientos ganadores, Horeca Zaragoza publica un libro en el que se recopilan las mejores recetas presentadas al certamen y ofrece este libro de forma gratuita.
Páginas interiores del libro de cocina gratuito con las recetas del 11º Certamen de los Premios Horeca celebrado en Zaragoza en el año 2010.
Este libro, titulado "Recetario 2010. 11º Certamen Gastronómico", recopila las mejores recetas presentadas al Certamen Gastronómico de los Premios Horeca celebrado en la provincia de Zaragoza en el año 2010.
Se trata de un libro de cocina de 64 páginas, que puedes descargar completamente gratis en formato PDF y en el que encontrarás 71 recetas de cocina en las que se fusiona la tradición de esta región con las nuevas y modernas técnicas de la alta cocina.
En cada una de estas recetas encontrarás:
Estas son las recetas de cocina que encontrarás en este recetario gratuito de los Premios Horeca 2010:
Puedes descargar completamente gratis el Recetario de los Premios Horeca "XI Certamen gastronómico. Zaragoza 2010" en formato pdF pulsando sobre el siguiente enlace:
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