Campo de Belchite es una comarca que se encuentra en la provincia española de Zaragoza, en el centro de la comunidad autónoma de Aragón.
La principal actividad económica desarrollada en esta comarca es la agricultura de secano.
De las tierras de esta comarca provienen productos agrícolas y otros ingredientes culinarios de extraordinaria calidad, como:
La Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Comarca Campo de Belchite (ADECOBEL) lleva a cabo diversas actividades destinadas a promover la producción agroalimentaria en esta comarca, como:
ADECOBEL ha recopilado las mejores recetas de cocina elaboradas durante estas actividades.
Y con ellas publicó en 2014 el libro del que te hablamos en este artículo, titulado "100 recetas de Campo de Belchite".
Para ello contó con la financiación del Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
ADECOBEL ofrece este libro gratuitamente para que pueda ser descargado en formato PDF por cualquier persona interesada.
"100 recetas de Campo de Belchite" es un libro de cocina gratuito de 256 páginas publicado en 2014 por la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Comarca Campo de Belchite (ADECOBEL).
En la primera parte del libro encontrarás una breve reseña sobre cada uno de los cocineros profesionales que han participado aportando las recetas incluidas en este libro:
La siguiente sección de este libro nos habla sobre los muchos productos agroalimentarios e ingredientes culinarios de excelente calidad que se producen en la comarca de Campo de Belchite.
A continuación encontramos la sección de recetas de cocina.
Se trata de 100 recetas entre las que encontramos tanto recetas elaboradas con productos de esta comarca como recetas tradicionales en esta región.
"Croquetas de queso de oveja curado" es una de las recetas incluidas en este recetario de cocina gratuito.
Estas recetas no solo nos permiten descubrir nuevos y sabrosos ingredientes.
Además nos permiten conocer muchas de las fascinantes tradiciones culinarias de la comarca de Campo de Belchite.
Cada una de estas recetas nos proporciona la siguiente información:
Además, en la lista de ingredientes un pictograma nos permite identificar fácilmente aquellos ingredientes propios de la comarca de Campo de Belchite.
A continuación te mostramos la lista de recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito:
"Lomaza marina" es otra de las deliciosas recetas incluidas en este libro de cocina gratuito.
"Rulo de pollo de corral relleno de longaniza" es una de las recetas de cocina incluidas en este recetario gratuito de cocina de la comarca de Campo de Belchite.
"Escabeche de codorniz con fritada" es una de las deliciosas recetas tradicionales incluidas en este recetario gratuito de cocina de la comarca de Campo de Belchite.
Tras la sección de recetas de postres encontrarás una sección en la que se enumeran los principales productores agroalimentarios de la comarca de Campo de Belchite.
Para cada uno de estos productos encontrarás la siguiente información:
La parte final del libro es un completo glosario de cocina en el que encontrarás una breve descripción para muchos de los términos culinarios empleados en el libro.
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "100 recetas de Campo de Belchite" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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