En el año 2000 se celebró en la provincia española de Zaragoza la primera edición del concurso culinario conocido como Premios Horeca.
Y desde entonces este concurso ha seguido celebrándose anualmente hasta la actualidad.
Este certamen culinario está organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Zaragoza, también conocida como Horeca Zaragoza.
Y en él pueden participar todos los restaurantes de la Provincia de Zaragoza.
El funcionamiento del concurso es muy sencillo: los restaurantes participantes presentan una serie de platos al concurso.
Y ofrecen estos platos en sus cartas para que puedan ser disfrutados por sus clientes mientras dure del concurso.
Una vez finalizado el certamen, un jurado escoge los mejores platos presentados al mismo y escoge a los establecimientos ganadores.
Además, los organizadores del concurso recopilan las mejores recetas participantes y con ellas publican un libro de cocina.
Que además ponen a disposición del público para su descarga gratuita en formato PDF.
A continuación te hablamos de uno de estos libros, publicado en 2014 al finalizar la XV edición de este certamen.
Y además de ofrecerte toda la información sobre él y lo que encontrarás en su interior también te ofrecemos un enlace para que lo descargues completamente gratis en formato PDF.
En este recetario encontrarás recetas muy sorprendentes creadas por profesionales de la cocina y que no dejarán indiferente a nadie.
Si te gusta la cocina sigue leyendo y anímate a probarlas, ¡seguro que con ellas sorprenderás a tus comensales!.
El recetario de los Premios Horeca 2014 es un libro de cocina gratuito de 104 páginas publicado por Horeca Zaragoza.
En su publicación han colaborado:
En su interior encontrarás las mejores recetas presentadas al concurso culinario Premios Horeca celebrado en la provincia española de Zaragoza en 2014.
Entre ellas encontrarás recetas de todo tipo, desde recetas de cocina tradicional zaragozana hasta recetas en las que se aplican las técnicas más innovadoras.
Todas ellas son recetas creadas por grandes profesionales de la cocina con las que podrás sorprender a cualquier comensal.
Y que nos permiten descubrir tanto la cocina zaragozana como los productos agroalimentarios de excelente calidad procedentes de esta región.
Cada una de las recetas del libro proporciona la siguiente información:
A continuación te mostramos el listado de recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina zaragozana de los Premios Horeca 2014:
Esta es una de las páginas del recetario gratuito de cocina zaragozana de los Premios Horeca 2014.
Receta de "ajoarriero de bacalao, tierra y gambas" incluida en este recetario de cocina gratuito de los Premios Horeca 2014.
"Ñoquis de espinacas con crema de Cebolla de Fuentes, tinta de calamar, corazón de tomate y chipirones" es una de las espectaculares recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito.
Puedes descargar completamente gratis el Recetario de los Premios Horeca "XV Certamen gastronómico. Zaragoza 2014" pulsando sobre el siguiente enlace:
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