Recetario de arroces "Alicante, Ciudad del Arroz"

La provincia española de Alicante se encuentra ubicada al este de España, en la Comunidad Autónoma de Valencia.

La ciudad de Alicante es la capital de provincia con su mismo nombre.

Alicante es una ciudad costera bañada por las aguas del Mar Mediterráneo que goza de un fantástico clima durante prácticamente todo el año.

Además, la ciudad de Alicante cuenta con un importante patrimonio histórico artístico y con fantásticas playas.

Todos estos atractivos han convertido a esta provincia y a esta ciudad en un destino turístico de primer nivel.

Pero además Alicante cuenta con otro gran atractivo: su rica e interesante gastronomía.

Se trata de una región en la que podemos degustar lo mejor de la cocina mediterránea.

Esta cocina fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.

Y si tuviésemos que nombrar un plato emblemático de la ciudad de Alicante o de su provincia, sería sin duda cualquier plato de arroz.

Al igual que ocurre con el resto de la Comunidad Autónoma de Valencia, Alicante tiene fama en todo el mundo por su maestría a la hora de elaborar todo tipo de platos con arroz.

Son tantas las variaciones de platos de arroz que podemos encontrar en esta región que parecen no acabarse nunca.

Desde arroces secos a arroces caldosos, con ingredientes de la huerta, del mar, de la montaña... las variaciones parecen infinitas.

Además en esta región se producen algunos de los mejores arroces del mundo y se cocinan de forma magistral.

Estos arroces resultan el maridaje ideal para los vinos de la Denominación de Origen Protegida Alicante.

Tanta es la fama de los arroces de Alicante que a esta ciudad se la conoce como "La Ciudad del Arroz".

Para dar a conocer esta rica tradición culinaria entorno al arroz, el Ayuntamiento de Alicante decidió recopilar en un libro algunas de las mejores recetas de arroz elaboradas en la ciudad.

Este libro, titulado "Alicante, Ciudad del Arroz" es ofrecido gratuitamente por este ayuntamiento para que pueda ser descargado por cualquier persona interesada en conocer mejor la gastronomía de Alicante.

Contenido del libro

"Alicante, Ciudad del Arroz" es un libro gratuito de 52 páginas con formato de recetario de cocina.

Al comienzo del libro encontramos una breve introducción que nos proporciona información sobre la importancia del arroz en la gastronomía de esta zona del este de España.

En el resto del libro encontramos una fantástica recopilación de recetas con arroz entre las que encontramos tanto recetas tradicionales como recetas de cocina de vanguardia.

Todas estas recetas tienen como nexo de unión el arroz, el ingrediente icónico y fundamental de la cocina de esta región.

Estas recetas nos ofrecen una gran oportunidad para aprender de manos de auténticos maestros arroceros cómo sacarle todo el partido a este ingrediente.

Y también cómo combinarlo con todo tipo de ingredientes culinarios para obtener resultados inmejorables.

Además todo el contenido del libro se encuentra disponible tanto en español como en inglés.

Arroz con boquerones y espinacas elaborado con la receta incluida en este libro de cocina gratuito

"Arroz con boquerones y espinacas" es uno de los deliciosos arroces cuya receta encontrarás en este recetario de cocina gratuito.

Cada una de las recetas del libro nos ofrece la siguiente información:

  • Número de raciones obtenidas.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Una descripción bastante detallada del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de buena calidad de la receta terminada y emplatada.

A continuación te mostramos un listado con todas las recetas de arroces que podrás encontrar en este recetario de cocina gratuito titulado "Alicante, Ciudad del Arroz":

  • Arroz a la alicantina.
  • Arroz a banda.
  • Arroz con boquerones y espinacas.
  • Arroz con chipirones y ajos tiernos.
  • Arroz al horno.
  • Arroz con magro y verdura.
  • Arroz a la marinera.
  • Arroz meloso con bogavante.
  • Arroz meloso con langosta.
  • Arroz meloso con ventresca de atún rojo.
  • Arroz negro.
  • Arroz con pata de ternera y garbanzos.
  • Arroz con pulpo y alcachofas.
  • Arroz con rape y gamba roja.
  • Arroz con salmonete.
  • Arroz del senyoret.
  • Caldero.
Arroz meloso con bogavante cuya receta se incluye en este libro de cocina gratuito

"Arroz meloso con bogavante" es otra de las recetas de arroces que encontrarás en este recetario de cocina gratuito.

Tras estas recetas encontramos una pequeña sección con información sobre los Vinos Alicante DOP, es decir, los vinos de la Denominación de Origen Protegida de Alicante.

Estos vinos de gran calidad gozan también de una larga tradición, como atestigua el hecho de que se les concediese esta Denominación de Origen Protegida en el año 1932.

Esta sección nos enseña a maridar los Vinos Alicante D.O.P. con los diferentes tipos de platos de arroz propios de esta región.

Descargar gratis el recetario de cocina "Alicante, Ciudad del Arroz"

Puedes descargar completamente gratis el recetario "Alicante, Ciudad del Arroz" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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