Recetario gratuito de cocina tradicional castellonense "Guía Gastronómica Espadán Mijares"

La provincia española de Castellón está ubicada al este de la Península Ibérica y pertenece a la comunidad autónoma de Valencia.

Al suroeste de esta provincia se encuentra el Parque Natural de la Sierra de Espadán.

En este parque encontrarás multitud de especies de flora y fauna, muchas de las cuales se encuentran en peligro de extinción.

Pero además encontrarás preciosos pueblos que todavía conservan su estructura medieval.

Y en los que no faltan restos históricos como:

  • Castillos moriscos.
  • Antiguos edificios de piedra destinados a conservar nieve durante todo el año.
  • Bellos cascos históricos.
  • Diversas fuentes.
  • Etc.

En esta región se produce aceite de oliva de gran calidad.

Y también son conocidos por su calidad los productos cultivados en sus huertas.

Además, tanto el parque natural como muchos de los pueblos que se encuentran en su interior o en sus inmediaciones atraen cada año a miles de turistas.

Que, además de disfrutar de la belleza de este paraíso natural, pueden disfrutar de todo tipo de actividades de turismo activo.

Así como de una gran variedad de deportes de montaña.

Los visitantes de este parque natural pueden disfrutar también de una deliciosa cocina llena de tradición.

En la que se saca el máximo partido del arroz y de los productos de las huertas de esta región.

Para poner en valor la cocina tradicional de esta región la Mancomunidad de Espadán-Mijares publicó un libro de cocina gratuito.

A continuación te contamos todo lo que encontrarás en el interior de este libro.

Y te ofrecemos un enlace para que lo descargues completamente gratis en formato PDF.

Contenido del libro

"Guía Gastronómica Espadán Mijares" es un libro de cocina gratuito publicado por la Mancomunidad Espadán-Mijares.

La publicación de este libro se enmarca dentro del Plan de Competitividad Turística de Espadán-Mijares.

Y su publicación ha sido posible gracias a la colaboración de las siguientes entidades:

Se trata de un libro de 32 páginas con formato de recetario de cocina.

Al comienzo del libro encontrarás información sobre la gastronomía de la Mancomunidad Espadán-Mijares.

Se trata de una región con una cocina tradicional mediterránea de montaña.

En la que los arroces, los productos de la huerta y muy especialmente el aceite de oliva tienen gran protagonismo.

Aunque tampoco faltan las carnes, la caza, las setas e incluso los productos del Mar Mediterráneo.

En esta sección del libro también encontrarás información sobre algunos de los platos más representativos de esta región castellonense.

El resto del libro nos muestra una colección de recetas de cocina tradicional de la Mancomunidad Espadán-Mijares.

Cada una de estas recetas es típica de uno de los municipios que componen esta mancomunidad.

Una de las páginas del recetario gratuito de cocina tradicional castellonense titulado "Guía Gastronómica Espadán-Mijares"

Esta es una de las páginas de este recetario gratuito de cocina tradicional castellonense titulado "Guía Gastronómica Espadán-Mijares".

Y nos ofrece la siguiente información:

  • Municipio del que es típica la receta.
  • Información sobre la gastronomía de ese municipio.
  • Lista de ingredientes culinarios necesarios.
  • Una breve descripción del proceso de elaboración.
  • Una pequeña fotografía de la receta terminada.

A continuación te mostramos el listado completo de recetas de cocina tradicional castellonense que encontrarás en este recetario de cocina gratuito titulado "Guía Gastronómica Espadán-Mijares".

Junto al nombre de cada receta te indicamos el nombre de la localidad de la que es típica la receta:

  • Olla de Juni D'ain - Aín.
  • Orelletes - Alcudia de Veo.
  • Alubias estofadas - Argelita.
  • Potaje de bacalao - Ayódar.
  • Olla de garbanzos y cardos - Espadilla.
  • Olla de col - Fanzara.
  • "Higas albardás" - Fuentes de Ayódar.
  • Torta de almendras - Ribesalbes.
  • "Bunyols" - Sueras.
  • Rollo de almendras - Tales.
  • "Tombet de caragols" - Toga.
  • Fritura en jarra - Torralba del Pinar.
  • Arroz al horno - Torrechiva.
  • Tarta de migas - Vallat.
  • Guisado con patatas en caldo de coliflor - Villamalur.

Al final del libro encontrarás un listado con la información de contacto de:

  • Los bares y restaurantes de los municipios de la Mancomunidad de Espadán-Mijares.
  • Las tiendas de productos gastronómicos de estos municipios.

Descargar gratis el recetario de cocina "Guía Gastronómica Espadán Mijares"

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina tradicional castellonense titulado "Guía Gastronómica Espadán Mijares" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

 Libro anterior
Libro siguiente 

Déjanos tu comentario

¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario:


Responsable: Basmatic.
Finalidad: Gestión de comentarios del sitio web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad y otros.
Información adicional: Más información en nuestra política de privacidad.