Libro de cocina gratuito "12 meses, 12 recetas tradicionales" del Restaurante Bergantín

Vinaròs es un municipio español ubicado en la Provincia de Castellón, en la Comunidad Autónoma de Valencia.

Se trata de un municipio costero que goza de un clima suave y de fantásticas playas que pueden ser disfrutadas durante casi todo el año.

Además este municipio es famoso por la excepcional calidad de sus langostinos.

Estos langostinos de gran tamaño y grosor poseen una textura excepcional y diferente de la de los langostinos capturados en otras zonas del Mar Mediterráneo.

Esta textura se debe en parte a la baja salinidad de las aguas de esta zona.

Los langostinos de Vinaròs son uno de los puntales de la rica gastronomía local, que se ha convertido en otro de los grandes atractivos turísticos de este municipio.

Pero además de los langostinos, la flota artesanal de bajura de Vinaròs captura todo tipo de deliciosos pescados y mariscos empleando artes de pesca sostenibles.

En esta región también se cultivan frutas, hortalizas y verduras de gran calidad.

Los restaurantes locales utilizan estas materias primas para llevar al plato de sus comensales lo mejor de la cocina mediterránea y de las tradiciones culinarias de la región. 

En el año 1967, en la localidad de Vinaròs abrió sus puertas el Restaurante Bergantín.

Desde entonces este restaurante ofrece una carta basada en los productos locales y la tradición.

Esta carta nos permite disfrutar de lo mejor de la cocina mediterránea y de los mejores productos de las huertas de la localidad y del Mar Mediterráneo.

En el año 2017, con motivo de la celebración de su 50º aniversario, el Restaurante Bergantín publicó el libro de cocina del que te hablamos en este artículo.

Y además lo ofrece gratuitamente para que pueda ser descargado por cualquier persona interesada en conocer mejor la gastronomía de Vinaròs y su entorno.

Contenido del libro

"Restaurante Bergantín. 50 Aniversario. 12 meses, 12 recetas tradicionales" es el títuo del libro de cocina gratuito publicado en el año 2017 por el Restaurante Bergantín de Vinaròs para celebrar su 50º aniversario.

Se trata de un libro de 31 páginas con formato de recetario de cocina.

Tal y como indica su título en su interior encontrarás 12 recetas de cocina tradicional.

Estas recetas nos permiten conocer la gastronomía de la localidad de Vinaròs y de su entorno, muy influenciada por la tradición culinaria de la cocina valenciana y mediterránea.

Fideuá de ortigas de mar

"Fideuá de ortigas de mar" es una de las recetas incluidas en el recetario de cocina gratuito del Restaruante Bergantín. 

Las recetas incluidas en este recetario son algunas de las preferidas por los clientes de este restaurante y llevan elaborándose más de 50 años.

Cada una de las recetas del libro nos proporciona la siguiente información:

  • Número de raciones obtenidas.
  • Tipo de plato: entrantes, segundos, principales, etc.
  • Grado de dificultad.
  • Tiempo necesario para su elaboración.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Descripción paso a paso del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de la receta finalizada.

Además, cada una de las recetas contiene un código QR y un enlace que nos permiten acceder a una explicación más detallada de la receta.

En esta explicación podemos ver una fotografía de cada uno de los pasos de elaboración, acompañada por una breve pero completa explicación.

Una fantástica idea que nos permite elaborar todas estas recetas sin tener ni la más mínima duda sobre sus pasos de elaboración.

Revuelto de gambas con copa y botella de vino en el Restaurante Bergantín de Vinaròs

Gracias a la receta incluida en este recetario de cocina gratuito podrás elaborar este delicioso revuelto de gambas.

Estas son las recetas que encontrarás en el recetario gratuito de cocina titulado "Restaurante Bergantín. 50 Aniversario. 12 meses, 12 recetas tradicionales":

  • Suquet de gallo de mar.
  • Revuelto de ortigas de mar (anémonas).
  • Ensalada de carpaccio de langostinos de Vinaròs con vinagre de piñones.
  • Fideuá de ortigas de mar.
  • Chipirones salteados con verduritas.
  • Langostinos con alcachofas y jamón.
  • Revuelto de gambas.
  • Arroz al cava.
  • Bicicleta. Vermut en sifón.
  • Lenguado con nueces.
  • Arroz con gambas y espinacas.
  • Lubina al oreo.

Descargar gratis el libro de recetas de cocina "12 meses, 12 recetas tradicionales"

Puedes descargar completamente gratis el recetario "12 meses, 12 recetas tradicionales" del Restaurante Bergantín en formato PDF pulsando sobre este botón:

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