Recetario de cocina gratuito "Gastronomía de Cullera"

El municipio español de Cullera se encuentra ubicado en la comunidad autónoma de Valencia.

Cullera pertenece a la región de la Ribera Baja en la que abundan los cultivos de cítricos y del arroz.

Este municipio costero bañado por las augas del Mar Mediterráneo tiene una población que ronda los 22.000 habitantes.

Sin embargo esta población se multiplica enormemente durante el verano debido a la gran cantidad de turistas que visita esta localidad.

Estos turistas disfrutan en Cullera de su agradable clima, de sus fantásticas playas y de su patrimonio histórico y artístico.

Y también de su rica gastronomía, procedente de una larga tradición culinaria basada principalmente en el uso del arroz y de los pescados y mariscos del Mediterráneo.

La gastronomía de Cullera se ha convertido en uno de los grandes atractivos turísticos de este municipio.

Y para poner en valor este patrimonio culinario la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cullera publicó un libro de cocina titulado "Gastronomía de Cullera".

Y además lo ofrece para su descarga gratuita en formato PDF.

A continuación te ofrecemos toda la información sobre este pequeño recetario de cocina que te permitirá descubrir la gastronomía de Cullera y de su comarca.

Contenido del libro

"Gastronomía de Cullera" es un libro de cocina gratuito publicado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cullera.

Se trata de un libro de 22 páginas en el que encontrarás un pequeño recetario de cocina que nos muestra algunos de los platos más representativos de esta localidad valenciana y de su comarca.

Como no podía ser de otro modo tratándose de un municipio valenciano en este recetario predominan los platos de arroz.

Y esto nos ofrece una gran oportunidad para aprender cómo elaborar a la perfección todo tipo de arroces.

Pues no resulta fácil encontrar un lugar en el mundo en el que se cocinen los arroces con la misma maestría que en Valencia.

Pero además, en este recetario encontrarás otros tipos de platos típicos de la región en la que se encuentra el municipio de Cullera:

• Entrantes.
• Platos de pescado.
• Diferentes postres y dulces.

Cada una de las recetas incluidas en este libro nos ofrece esta información:

• Lista de ingredientes.
• Descripción, a veces algo escueta, del proceso de elaboración.
• Una fotografía del resultado final.

Estas son las recetas de cocina valenciana, típicas del municipio de Cullera y de su comarca, que encontrarás en este recetario de cocina gratuito:

Recetas de entrantes

• Esgarraet de pimiento y berenjena.
• Empanadilla de hierbas.
• Croquetas de bacalao.

Recetas de arroces

• Paella valenciana.
• Arroz de marisco.
• Paella de verduras.
• Arroz del senyoret.
• Arroz negro.
• Arroz al horno.
• Arroz con costillas y coliflor.
• Arroz meloso con bogavante.
• Arroz caldoso con buey de mar.
• Arroz con "fesols y naps".

Recetas de pescado

• Espardenya de pato salvaje.
• Fideuà.
• Caldereta de pescados y mariscos.
• All i pebre de anguila.
• Almejas a la marinera.

Recetas de postres y dulces

• Pastelitos de boniato.
• Coca de llimonà.
• Rollos de anís.
• Rosegons.
• Coca cristina.
• Arnadí "pastel de calabaza".
• Buñuelos de calabaza.
• Sanguineli o clementina en sorbete.
• Navelinas o Lane-Late en mermelada.

Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina valenciana titulado "Gastronomía de Cullera" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: