Libro gratuito de panadería casera "Guía básica para empezar a hacer pan"

En el año 2010 se creó la página web "El Foro del Pan".

Esta página web con formato de foro de debate se autodefine como "El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan".

Y la verdad es que el nombre nos parece de lo más apropiado porque en este foro encontrarás enormes cantidades de información sobre cómo hacer pan en casa.

Y la respuesta a prácticamente cualquier duda que te pueda surgir cuando das tus primeros pasos en la panadería casera.

En esta web también encontrarás información sobre temas más avanzados que te permitirán ir incrementando tus conocimientos hasta convertirte en un as de la panadería.

Hace tan solo unas horas que los administradores de "El Foro del Pan" anunciaban que, tras 10 años de andadura, el foro pasa a ser únicamente de consulta.

Es decir, a partir de ahora no será posible añadir nuevos contenidos al foro.

Sin embargo sí será posible seguir consultando la enorme cantidad de conocimiento sobre panadería casera acumulada en este foro durante estos 10 años.

Así que nos atrevemos a decir que, aunque de modo diferente, este foro seguirá siendo un punto de encuentro para los panaderos caseros durante muchos años más.

En el año 2011, los administradores de este foro decidieron recopilar parte de la información contenida en el foro.

Y con ella elaboraron un libro de panadería titulado "Guía básica para empezar a hacer pan".

Posteriormente pusieron este libro a disposición del público para que pueda ser descargado completamente gratis.

A continuación te contamos todo lo que podrás encontrar en el interior de este libro.

Y te ofrecemos un enlace para que lo descargues gratuitamente en PDF.

Contenido del libro

"Guía básica para empezar a hacer pan" es un libro de cocina gratuito de 63 páginas publicado en 2011 por la web "El Foro del Pan".

Este libro está orientado a todas aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo de la panadería casera.

En él se recopiló la información de la página web "El Foro del Pan" de mayor utilidad para introducirse en el apasionante mundo de la elaboración de pan casero.

Al comienzo del libro encontrarás una receta para elaborar un pan con levadura fresca de panadería.

Y a continuación otra receta para elaborar pan utilizando masa madre en lugar de levadura.

Estas recetas se encuentran explicadas con una gran cantidad de detalle.

E incluyen información adicional que te permitirá ir mejorando los resultados a medida que vayas teniendo más práctica.

Estas recetas van seguidas de una completa sección de preguntas frecuentes.

En ella encontrarás respuesta a todas las dudas que suelen surgir cuando uno se inicia en la elaboración de pan casero.

Una de las páginas del libro gratuito de panadería casera titulado "Guía básica para empezar a hacer pan"

Una de las páginas del libro gratuito de panadería casera "Guía básica para empezar a hacer pan" publicado por "El Foro del Pan".

A continuación, además de una sencilla receta para elaborar pan blanco, también encontrarás información sobre temas como:

  • La autolisis.
  • El porcentaje del panadero.
  • Cómo mejorar de forma sencilla tus panes utilizando los prefermentos.
  • La técnica de amasados cortos.
  • Una explicación sobre los diferentes tipos de harina que se utilizan para elaborar pan, clasificándolos en:
    • Harinas que se obtienen a partir de diversos cereales.
    • Harinas que se obtienen de otros elementos que no son cerales.
  • Otros líquidos que se pueden utilizar para hidratar la masa de pan.
  • Otros ingredientes que se usan para modificar la textura o el sabor de la masa integrándolos en la misma.
  • Otros ingredientes que no se integran en la masa de pan.
  • Las diferentes formas existentes para clasificar las harinas utilizadas en panadería.

Y un completo listado de vídeos que te servirán para ampliar tus conocimientos sobre diferentes aspectos relacionados con la elaboración de pan casero:

  • Elaboración de masa madre.
  • Técnicas de amasado y plegado.
  • Técnicas de formado.
  • Técnicas de corte y greñado.
  • Recetas de pan en formato vídeo.
  • Elaboración de panes tradicionales.
  • Etc.

Y también una completa lista de páginas web en las que:

  • Seguir aprendiendo sobre la elaboración de pan casero.
  • Encontrar recetas de pan.
  • Comprar ingredientes y utensilios para elaborar pan en casa.
  • Realizar cálculos para:
    • Elaborar masa madre.
    • Mezclar harinas de distinta fuerza.
    • Calcular temperaturas de fermentación.
    • Calcular masas y recetas de pan.
    • Convertir entre unidades de peso y volumen.
    • Calcular la hidratación de la masa madre.

Al final del libro encontrarás respuestas a más preguntas comunes sobre la elaboración de pan casero.

Y un completo glosario con la definición de los términos más utilizados en panadería y a lo largo del libro.

En definitiva, si has decidido comenzar a hacer pan en casa, este libro es un recurso fantástico para comenzar y ponerte en el buen camino.

Antes de que te des cuenta estarás elaborando panes tan deliciosos como los de las mejores panaderías.

Descargar gratis el libro de panadería casera "Guía básica para empezar a hacer pan"

Puedes descargar completamente gratis y en formato PDF el libro de panadería casera "Guía básica para empezar a hacer pan" publicado por "El Foro del Pan" pulsando sobre el siguiente enlace:

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