Recetario gratuito de cocina con conservas de pescado y marisco "Cata la lata"

En el año 1795 Nicolás Appert sentó las bases para la creación de las primeras conservas.

Se trató de un invento revolucinario que por primera vez permitía conservar alimentos con todo su sabor y en perfecto estado durante largos períodos de tiempo.

Desde entonces la industria conservera no ha hecho más que innovar, mejorando los materiales y los procesos de producción.

La variedad de alimentos que podemos encontrar conservados de esta forma tampoco ha cesado de aumentar.

Y cuando estas conservas se realizan con ingredientes de calidad el resultado es excelente, existiendo en el mercado latas de conserva que contienen auténticos manjares.

Pero las ventajas de las conservas no terminan aquí.

Gracias a ellas podemos tener en nuestra despensa una gran variedad de ingredientes culinarios ya cocinados y con los que podemos elaborar una comida de forma muy rápida y sencilla.

Cualquiera que se vea sometido a los  horarios imposibles y las prisas del Siglo XXI agradecerá contar con un buen surtido de conservas en su cocina.

Anfaco Cecopesca es la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de España.

Esta asociación privada representa los intereses de la industria conservera española y realiza una importante labor de investigación y desarrollo.

Además, cada cierto tiempo Anfaco Cecopesca realiza algunas publicaciones destinadas a fomentar el consumo de las conservas de pescado.

Este es el caso de este libro de cocina gratuito titulado "Cata la Lata" del que hoy te hablamos.

Contenido del libro

"Cata la Lata. Disfruta y saborea todo el sabor del mar con conservas de pescado y marisco" es un libro de cocina gratuito de 60 páginas publicado por Anfaco Cecopesca.

La publicación de este libro ha sido posible gracias a la colaboración de:

• Alimentos de España.
• El antiguo Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente.
• El Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).

Este libro tiene formato de recetario de cocina.

En su interior encontrarás una completa colección de recetas de cocina en las que el ingrediente principal procede de latas de conserva de mariscos o pescados.

Gracias a estas recetas descubrirás un montón de ideas para organizar una comida en muy poco tiempo y de forma muy sencilla empleando las latas de conservas de las que dispones en tu despensa.

Cada una de estas recetas nos proporciona la siguiente información:

• Número de raciones obtenidas.
• Lista de ingredientes necesarios.
• Descripción del proceso de elaboración.
• Una fotografía de gran calidad de la receta terminada y emplatada.

Al comienzo del libro encontrarás una tabla de información nutricional.

En esta tabla se muestran las calorías y los gramos de proteínas, lípidos y carbohidratos contenidos en 100 gramos de cada una de las latas de pescados y mariscos en conserva empleadas en estas recetas.

A continuación te mostramos la lista completa de recetas con conservas de mariscos y pescados que encontrarás en este recetario gratuito titulado "Cata la lata":

• Montadito de atún y calabacín.
• Atún a la Provenzal.
• Atún al Mirotón.
• Rollito de jamón relleno de atún claro y compota de manzana.
• Canelón de atún.
• Ensalada de pasta con atún claro.
• Ventresca de atún blanco con cebolletas y romesco.
• Tostadas de atún y guacamole crujientes.
• Timbal de ventresca de atún claro.

• Revuelto de bonito del norte con espinacas.
• Pimientos de piquillo rellenos de bonito del norte.
• Sardinillas en su tosta de alboronia, canela y hierbabuena.
• Sardinillas sobre arroz cremoso de zanahoria.
• Patata rota con Sardinillas.
• Sardinas Rovico.
• Sardinas con vinagreta de tomate y aceite de aceituna negra.
• Sardinas con ñoquis y tetilla.
• Tosta de sardinas marinadas con lima y jengibre.
• Ensalada de garbanzos y sardinas con aliño de cebolla marinada.
• Mejillones escabechados con berza frita.
• Mejillones escabechados con chips de patata.
• Chupito de Bloody Mary con mejillón.
• Arroz con mejillones.
• Potaje instantáneo de mejillones.
• Lasaña de mejillones en escabeche.
• Cocktail de berberechos.
• Berberechos en lima.
•  Áspic de berberechos al natural.

• Pescado en salsa de berberechos.
• Arroz verde de berberechos.
• Raviolis de arroz con berberechos, berzas y langostinos.
• Mojete de caballa con papas.
• Pincho de caballa con tomate fresco.
• Caballa a la marinera.
• Ensalada crujiente de caballa.
• Pulpo a la riojana.
• Bocaditos de pulpo.
• Calamares con salsa de almendras.
• Setas con calamares.
• Arroz con calamares en su tinta.
• Croquetas de chipirones en su tinta.
• Ataditos de chipirón con crema de patata.
• Salteado de verduras con chipirones.
• Patata - chipirón.
• Ensalada de navajas la moda.
• Navajas en nido de pasta.
• Aperitivo rápido de anchoa.
• Ensalada de Niçoise de anchoas.
• Copa de anchoas y melón.
• Huevos a la jardinera con anchoas.
• Zamburiñas en crema de guisantes y crujiente de panceta ibérica.
• Zamburiñas en crema de setas.
• Patatas marineras con almejas.
• Jureles a la marinesca.
• Aguja crujiente con relleno de champiñones y pisto de pimientos.
• Ravioli de erizos.
• Huevo 6 minutos con erizo y wakame.

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina con conservas de pescado y marisco "Cata la lata" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: