Recetario de cocina con gulas "Anguriñas Pescanova"

Las gulas son un sucedáneo de las angulas que se elabora con partes del pescado que no pueden ser aprovechadas para otras elaboraciones.

Su aspecto es muy similar al de las angulas.

Su sabor, aunque no tan delicioso como el de las angulas, es lo suficientemente atractivo como para hacer que este producto resulte cada vez más apreciado por los consumidores.

Las gulas son un ingrediente tremendamente versátil en una cocina doméstica.

Podemos conservarlas durante largos períodos en el frigorífico y utilizarlas en cualquier momento para incorporarlas a todo tipo de platos.

Las gulas se cocinan en muy poco tiempo y nos permiten aportar proteínas de pescado a cualquier plato, así como modificar fácilmente el sabor y la textura de cualquier receta.

Además las gulas resultan ideales para mejorar la presentación de muchos de nuestros platos.

Y combinan bien con mutitud de ingredientes culinarios, resultando ideales para elaborar, por ejemplo, todo tipo de revueltos, ensaladas, platos de arroz o pasta.

Pescanova es una empresa pesquera española, nacida en la ciudad gallega de Vigo en el año 1960.

A esta empresa debemos una gran cantidad de innovaciones en el ámbito de la pesca, como es la creación del primer barco congelador del mundo en 1961.

Esta empresa llegó a poseer una de las flotas pesqueras más grandes del mundo. Posteriormente sufrió una grave crisis que estuvo a punto de hacerla desaparecer.

En el año 2015 se refundó la compañía con el nombre de Grupo Nueva Pescanova. En la actualidad esta empresa lucha por recuperar la posición de referencia a nivel mundial que ostentaba anteriormente.

Pescanova comercializa una gran variedad de pescado congelado y otros productos derivados de todo tipo de pescados y mariscos.

Entre esta gama de productos se encuentran también las gulas, que esta empresa comercializa con el nombre de "Anguriñas".

Para dar a conocer sus gulas y fomentar su consumo, Pescanova publicó en el año 2007 este libro de cocina titulado "Anguriñas Pescanova".

Además, Pescanova permite la descarga gratuita de este libro para que cualquier persona pueda descubrir las múltiples posibilidades que nos ofrecen las gulas en la cocina.

Contenido del libro

"Anguriñas Pescanova" es un libro de cocina de 49 páginas con formato de recetario.

Al comienzo del libro encontrarás una breve presentación de la gama de "Anguriñas" (gulas) de la empresa Pescanova.

Aquí se incluyen consejos sobre cómo utilizar correctamente las gulas en función de si se encuentran congeladas o si se trata de gulas frescas.

A continuación encontrarás una colección de 15 recetas de cocina repletas de ideas para incorporar las gulas a todo tipo de platos.

Cada una de estas recetas ofrece la siguiente información:

• Ingredientes necesarios.
• Una detallada explicación de los pasos necesarios para elaborar la receta.
• Consejos para acabar y presentar el plato.
• Consejos para modificar la receta sustituyendo algunos de sus ingredientes por otros.
• Una fotografía de gran calidad mostrando la receta ya terminada y emplatada.
• Tiempo necesario para la elaboración de la receta.
• Grado de dificultad.
• Utensilios de cocina necesarios.

Estas son las recetas de cocina con gulas que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "Anguriñas Pescanova":

• Gulas á feira en ensalada.
• Gulas con filetes de merluza y cocochas en salsa verde.
• Gulas con pan amb tomàquet en ensalada.
• Gulas revueltas con patatas, cebolla y pimiento verde.
• Gulas salteadas con patatas y huevos estrellados.
• Gulas salteadas con almejas.
• Gulas y pimientos verdes en ensalada.
• Gulas con langostinos cocidos pelados, huevos escalfados y espárragos.
• Gulas con langostinos cocidos pelados, pisto y salsa de gazpacho.
• Gulas al ajillo con gambas en ensalada con tosta de patata y beicon ahumado.
• Gulas al ajillo con gambas en refrito para acompañar un pescado a la sartén.
• Gulas al ajillo con ajetes, trigueros y gambas con pasta en ensalada.
• Gulas al ajillo con ajetes, trigueros y gambas en ensalada con champiñones, queso y jamón.
• Gulas con pulpo, alubias tiernas y jugo de queso.
• Gulas con pulpo, tosta de tomate y ahumados.

Por desgracia este libro de cocina ya no está disponible para su descarga gratuita. Puedes encontrar cientos de libros culinarios para descargar gratis en PDF en nuestra sección de libros de cocina gratuitos.