Recetario de cocina gratuito "Navidad con pescado"

El Ministerio de la Producción de Perú creó un ambicioso programa nacional denominado "A Comer Pescado".

El objetivo de este programa es el de dar a conocer los beneficios del consumo de pescado entre la población peruana.

Promocionando además entre esta población el consumo de diversos productos del mar.

Para lograr estos objetivos, el programa nacional "A Comer Pescado" ha llevado a cabo actividades muy diversas, como:

  • Charlas y conferencias.
  • Showcookings y diversas demostraciones culinarias.
  • Convenios de colaboración con:
    • Instituciones del sector pesquero.
    • Instituciones regionales relacionadas con este sector.
  • Talleres con jóvenes en edad escolar.
  • Acuerdos con entidades de todos los niveles de la cadena de producción de los productos del mar de Perú.

Además, en la página web del programa nacional "A Comer Pescado" se han publicado un buen número de libros de cocina gratuitos.

Estos libros nos ofrecen información sobre los beneficios para nuestra salud del consumo de pescado.

Y un gran número de recetas de cocina con pescado elaboradas por algunos de los mejores chefs de Perú.

Puedes encontrar muchos de estos libros en la sección de libros de cocina gratuitos de Basmatic.

En este artículo te hablamos de uno de estos libros, titulado "Navidad con pescado".

Y, además de contarte todo lo que encontarás en su interior, también te ofrecemos un enlace para que lo descargues gratuitamente en formato PDF.

Si necesitas ideas para tus menús navideños... ¡sigue leyendo!

En este libro encontrarás muchas ideas y un buen número de recetas navideñas con pescado llenas de sabor.

Que además son realmente vistosas.

Contenido del libro

"Recetario Navidad con Pescado: Exquisitas y nutritivas recetas para tu cena de Noche Buena" es un libro de cocina gratuito publicado en Diciembre de 2016 por el Gobierno de Perú.

Este libro es una de las publicaciones realizadas en el marco del programa nacional "A comer pescado" del Ministerio de la Producción peruano.

Se trata de un libro de 24 páginas con formato de recetario de cocina.

En su interior encontrarás una colección de recetas de cocina creadas por grandes chefs peruanos.

En las que el ingrediente principal es el pescado.

Y que han sido diseñadas para ser disfrutadas durante las fiestas navideñas.

Se trata de recetas de cocina peruana muy vistosas, nutritivas y sabrosas que nos ofrecen un montón de ideas para nuestros menús navideños.

Si te gusta el pescado... ¡estas recetas te van a encantar!.

Además de en este libro, también podrás encontrar estas recetas en el canal de Youtube del programa nacional "A comer pescado".

A continuación puedes ver una de las recetas de este libro en formato vídeo:

Cada una de las recetas del libro incluye la siguiente información:

  • Número de raciones que obtendrás.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Nombre del chef que ha creado la receta.
  • Una explicación bastante detallada del proceso de elaboración de la receta.
  • Una fotografía de buena calidad de la receta terminada y emplatada.
  • Una tabla con los nutrientes aportados por cada ración, indicando:
    • Energía en kilocalorías.
    • Gramos de:
      • Hidratos de carbono.
      • Proteínas.
      • Grasas.
    • Miligramos de:
      • Hierro.
      • Calcio.

Estas son las recetas navideñas con pescado que encontrarás en este recetario de cocina gratuito titulado "Navidad con pescado":

  • Ensalada con jamón de bonito - chef: Rafael Piqueras.
  • Bonito con salsa de mango chutney - chef: Kumar Paredes.
  • Escabeche de caballa con puré de camote - chef: Mitsuharu Tsumura.
  • Caballa al horno al estilo thai - chef: Akira Luna.
  • Bonito ahumado en salsa oriental con arroz meloso - chef: Fransua Robles.
  • Caballa en fiesta - chef: Palmiro Ocampo.
  • Pescado relleno de quinua - chef: José Del Castillo.
  • Pastel de pota - chef: Bratzo Vergara.
  • Caballa rellena - chef: Israel Laura.
  • Caballa oriental con tofu - chef: Masa Hamada.
  • Causa de caballa con huancaína de rocoto - chef: Ignacio Barrios.
Receta de "escabeche de caballa con puré de camote" incluida en el recetario gratuito "Navidad con pescado"

"Escabeche de caballa con puré de camote" es una de las recetas incluidas en este recetario gratuito de cocina navideña con pescado.

Descargar gratis el recetario de cocina "Navidad con pescado"

Puedes descargar completamente gratis y en formato PDF el recetario de cocina "Navidad con pescado" pulsando sobre el siguiente enlace:

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