Las salsas son una de esas elaboraciones culinarias básicas que todo buen chef debe conocer.
Una buena salsa puede arreglar un plato no demasiado bueno.
Y puede convertir en algo sublime un plato que ya era bueno.
Existen infinidad de salsas diferentes y cada una de ellas tiene su utilidad en la cocina.
Algunas, como la salsa bechamel, son prácticamente un ingrediente más y se utilizan en la preparación de otras muchas recetas.
Otras salsas, como la salsa Hoisin, son indispensalbes en ciertos tipos de cocina como la cocina cantonesa o la vietnamita.
Y salsas como la salsa de soja otorgarán al instante un toque oriental a prácticamente cualquier elaboración a la que se la añadamos.
En este artículo te hablamos sobre el libro de cocina gratuito titulado "Las salsas de nuestros libros".
En su interior encontrarás una enorme recopilación de recetas de salsas.
Desde salsas muy tradicionales a otras mucho más modernas y diferentes.
En las páginas de este recetario de cocina encontrarás la receta de prácticamente cualquier salsa que puedas necesitar.
"Las salsas de nuestros libros" es un recetario de cocina gratuito de 100 páginas publicado en 2007.
Sus autores, Felipe Luzón Nogué y Barbara Luzón Fernández, nos ofrecen en sus páginas una gran recopilación de recetas de salsas.
Y también de un buen número de mezclas de especias.
Será muy difícil que necesites elaborar una salsa y que no encuentres la receta en este libro.
Cada una de estas recetas contiene la siguiente información:
Desafortunadamente en este libro no encontrarás ninguna fotografía.
Aunque es comprensible ya que se trata de una recopilación de recetas que inicialmente no estaba pensada para ser publicada.
Estas son todas las salsas cuya receta encontrarás en este recetario de cocina gratuito:
Esta es una de las páginas de este libro de cocina gratuito titulado "Las salsas de nuestros libros".
Tras este recetario de salsas encontrarás una colección de recetas con especias y mezclas especiadas:
Al final del libro encontrarás una completa bibliografía en la que podrás encontrar aún más recetas de salsas y mezclas de especias.
Y también un pequeño glosario de cocina en el que encontrarás la definición de algunos de los términos culinarios empleados en el libro.
Puedes descargar completamente gratis el libro de recetas de cocina titulado "Las salsas de nuestros libros" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario: