El Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española define tapa como:
"Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida"
Aunque no seremos nosotros quienes nos atrevamos a poner en duda esta definición, lo cierto es que la tapa es mucho más.
Y es que pocas cosas hay que definan mejor la forma en la que los españoles nos relacionamos con la comida que las tapas.
Salir de tapeo es una de nuestras actividades favoritas.
Y cuando los turistas extranjeros que nos visitan descubren esta costumbre, enseguida la hacen suya.
Y es que estas pequeñas raciones de comida resultan ideales para compartir con familiares y amigos.
Son la excusa perfecta para sentarse ante una mesa y disfrutar de la compañía y de la comida.
Y también para probar muchos platos diferentes por un precio muy asequible.
No solo eso, sino que además en muchos bares españoles existe la costumbre de servir tapas gratuitas cuando sus clientes piden alguna bebida.
El origen del nombre de las tapas parece proceder de la antigua costumbre existente en las tabernas de tapar los vasos de vino con una loncha de embutido o un trozo de pan.
Esta sencilla forma de evitar que la suciedad o los insectos acabasen dentro de la bebida ha acabado por convertirse en una de las tradiciones culinarias españolas más conocidas.
Deste entonces el concepto de tapa no ha parado de evolucionar.
Y en la actualidad una tapa puede ser desde un sencillo plato de aceitunas hasta un sofisticado plato digno de cualquier restaurante con Estrella Michelín.
Las tapas se han convertido también en un importante atractivo turístico que cada año atrae a miles de turistas ávidos de descubrir la gastronomía española.
Saborea España es una asociación que reúne a diversas entidades españolas y destinos turísticos relacionados con el mundo de la gastronomía.
Y también la marca con la que se potencia el turismo gastronómico español.
Para poner en valor la tapa y el tapeo y otorgarles el reconocimiento que sin duda se merecen, Saborea España ha creado el Día Mundial de la Tapa.
Desde su creación el Día Mundial de la Tapa se celebra cada año el 20 de Junio.
Durante este día establecimientos de restauración distribuidos por toda España realizan diferentes actividades para conmemorar esta celebración.
Como parte de las actividades celebradas para conmemorar el Día Mundial de la Tapa de 2018, Saborea España publicó el libro de cocina gratuito del que te hablamos a continuación.
"Día Mundial de la Tapa 2018" es un recetario de cocina gratuito publicado por la Asociación Saborea España para conmemorar el Día de Mundial de la Tapa celebrado en 2018.
Este libro de 28 páginas nos ofrece 12 recetas de tapas.
Estas recetas fueron aportadas por las siguientes empresas y entidades relacionadas con el mundo de la alimentación:
"Ceviche de pulpo y mango" es una de las recetas de tapas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito.
Cada una de las recetas del libro nos ofrece esta información:
Estas son las 12 recetas de tapas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito titulado "Día Mundial de la Tapa 2018":
"Carabinero, jugo de pochas y albahaca" es otra de las espectaculares recetas de tapas incluidas en este libro de cocina gratuito.
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina "Día mundial de la tapa 2018" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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