"Gastronomía de la provincia de Toledo" es un libro gratuito de cocina publicado por la Diputación de Toledo que pretende ofrecer una visión general de los productos típicos de la gastronomía toledana, así como sus posibilidades en la cocina.
El libro se divide en cuatro capítulos:
En este capítulo se hace un recorrido general por la gastronomía toledana, indagando en sus influencias culturales y exponiendo cuáles son los productos y platos tradicionales de cada comarca.
En este capítulo se presentan una serie de productos típicos toledanos que pertenecen a alguna de las las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas u otras figuras de Calidad Diferenciada de Castilla La Mancha:
Vinos:
Este capítulo es un completo recetario que incluye 57 recetas de la gastronomía toledana.
Para cada receta se indica:
Receta de Mojete, publicada en el libro de cocina gratuito "Gastronomía de la provincia de Toledo"
Las recetas incluídas en este capítulo están clasificadas por grupo de alimentos y son las siguientes:
Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "Gastronomía de la provincia de Toledo" pulsando sobre el siguiente enlace:
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