Priego de Córdoba es una comarca de la provincia española de Córdoba conocida en todo el mundo por la calidad de su aceite de oliva virgen extra. Se encuentra en pleno Parque Natural de las Sierras Subbéticas y en ella hay 29.628 hectáreas dedicadas al cultivo de la aceituna.
En torno a este excelente aceite en esta comarca se ha desarrollado una gran riqueza culinaria que se encuentra plasmada en este libro de cocina gratuito de 92 páginas editado por la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de la D.O.P. de Priego de Córdoba.
Las recetas de cocina que encontrarás en este libro no solo te transportarán a los paisajes poblados de miles de olivos de esta región, sino que además te permitirán conocer la rica cocina tradicional que se ha desarrollado en esta zona geográfica en torno a su bien más preciado: su aceite de oliva virgen extra de excelente calidad.
Las recetas incluidas en este libro son un buen ejemplo de la dieta mediterránea, una dieta tan saludable que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad.
El aceite de oliva virgen extra de la Comarca de Priego de Córdoba ha sido distinguido con una Denominación de Origen Protegida y es el hilo conductor de las 33 recetas de cocina que encontrarás en este libro.
La Denominación de Origen Protegida "Priego de Córdoba" se encarga de garantizar la máxima calidad del aceite certificado con este sello que se extrae de las almazaras de esta región.
El aceite de oliva producido en esta Denominación de Origen utiliza un 60% de aceituna picuda, un 20% de aceituna picual y un 20% de aceituna de la variedad hojiblanca.
En la introducción de este libro también descubrirás las excelentes cualidades de este aceite de oliva virgen extra que ha sido premiado en infinidad de ocasiones.
Entre las recetas de cocina que encontrarás en el libro de cocina gratuito "Entre olivares" se encuentra esta receta de ensaladilla de pimientos asados.
Y también podrás llegar a conocer los pueblos que forman la Comarca de Priego de Córdoba:
Tras esta sección introductoria encontrarás la sección de recetas de cocina. Para cada receta encontrarás la siguiente información:
Estas son las 33 recetas de cocina incluidas en este libro:
Puedes descargar completamente gratis en formato PDF el libro de recetas de cocina con aceite de oliva titulado "Entre Olivares. Recetario tradicional de la comarca con el aceite de oliva virgen extra" pulsando sobre el siguiente enlace:
¿Tienes alguna duda u opinión que quieras compartir con nosotros? ¡Este es tu espacio! Déjanos tu comentario: