Tenerife es una de las islas que forman el archipiélago de las Islas Canarias.
Las Islas Canarias son uno de los destinos turísticos más importantes del sur de Europa.
La escasez de precipitaciones y unas agradables temperaturas, prácticamente constantes durante todo el año, convierten a estas islas en el lugar preferido de vacaciones de un gran número de turistas.
Además de la climatología, las Islas Canarias cuentan con muchos otros atractivos turísticos, como:
En la isla de Tenerife existe una flota pesquera de bajura que captura diversas especies de mariscos y pescados empleando artes de pesca artesanales.
Con el objetivo de promocionar este tipo de pesca sostenible, así como los productos pesqueros capturados por esta flota pesquera, el Gobierno de Canarias, a través del Cabildo Insular de Tenerife, publicó este libro de cocina gratuito titulado "La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife".
Para ello contó con la colaboración del antiguo Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España y con la colaboración del Fondo Europeo de Pesca (F.E.P.).
"La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife" es un libro de cocina de 44 páginas.
El Gobierno de Canarias ofrece este libro gratuitamente para que pueda ser descargado en formato PDF por cualquier persona interesada.
En la primera parte del libro encontrarás información sobre la marca "Pesca Artesanal - Del mar a tu casa", creada por el Cabildo Insular de Tenerife para diferenciar los productos pesqueros locales capturados por la flota de pesca artesanal de la isla de Tenerife.
Junto a la creación de esta marca diferenciadora de los productos pesqueros locales también se implantó un sistema para certificar la procedencia de estos productos.
Además se indentificaron y promocionaron los restaurantes y establecimientos de restauración que ofrecen estos productos pesqueros, promocionando la cocina típica de la Isla de Tenerife.
Tras esta introducción también encontrarás información sobre los efectos beneficiosos para nuestra salud del consumo de pescado.
En esta sección del libro también encontrarás información sobre cómo comprar y escoger el pescado fresco de la máxima calidad.
El resto del libro se encuentra dividido en diferentes secciones, cada una de las cuales está dedicada a una de las especies de pescado o marisco capturadas por la flota artesanal de la Isla de Tenerife.
Para cada una de estas especies encontrarás información sobre:
"Sargo con cebolleta negra y calamares" es una de las recetas de cocina con pescados y mariscos de la isla de Tenerife que encontrarás en este libro de cocina gratuito.
Además, para cada una de estas especies marinas encontrarás una o varias recetas de cocina en las que se emplean estas especies como ingrediente principal.
Cada una de estas recetas de cocina nos proporciona la siguiente información:
Estas son las recetas que encontrarás en este libro de cocina gratuito titulado "La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife":
En este libro gratuito de recetas de cocina con mariscos y pescados de la isla de Tenerife se incluye esta receta de "Escalopines de vieja con arroz cremoso al queso y verduritas".
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina "La Mar de bueno: Recetas de pescados y mariscos de Tenerife" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
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