Libro gratuito "Recetas Latinas Saludables Hechas con Amor"

"Campeones del Cambio" es un movimiento surgido en el norteamericano estado de California con el objetivo de fomentar los hábitos de vida saludables entre las familias de este estado.

Dentro de las labores de divulgación de este movimiento se enmarca este libro de cocina gratuito titulado "Recetas latinas saludables hechas con amor", financiado por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Este libro de 48 páginas no es un simple libro de recetas de cocina latina, sino que en él encontrarás información sobre cómo incorporar a tu dieta más frutas y verduras.

Y también sobre cómo reducir el consumo de azúcares y grasas, junto con consejos para llevar una vida más saludable.

Al comienzo de este libro encontrarás información sobre las cantidades diarias recomendadas de frutas y verduras para diferentes segmentos de la población.

También encontrarás información sobre los grandes beneficios que puede tener sobre tu salud reducir el consumo de azúcares y grasas y aumentar el de verduras y frutas.

Incluso encontrarás un calendario de frutas y vegetales de temporada que te permitirá saber en qué épocas del año podrás disfrutar de cada uno de estos ingredientes culinarios.

Portada del recetario de cocina gratuito "Recetas latinas saludables hechas con amor" — Portada del libro de cocina gratuito "Recetas latinas saludables hechas con amor" publicado por el movimiento Campeones del Cambio.

En la primera parte de este libro encontrarás también las cantidades diarias de frutas y vegetales recomendadas para diferentes segmentos poblacionales.

Y no faltan los consejos para llevar una vida más saludable ni algunas tablas muy útiles, que te permitirán conocer las equivalencias entre diferentes unidades de medida utilizadas habitualmente en la cocina, como:

1 pizca.
1 cucharadita.
1 cucharada.
1 taza.
1 onza fluida.
1 pinta.
1 cuarto.
1 galón.
1 libra.

También encontrarás el nombre en inglés de las especias más utilizadas en las recetas de cocina de este libro.

Tras la introducción encontrarás 38 recetas de cocina latina, no solo deliciosas, sino también muy saludables. Para cada una de estas recetas encontrarás la siguiente información:

Tiempo necesario para su elaboración.
Número de raciones obtenidas.
Ingredientes necesarios.
Instrucciones de preparación.
Pequeños consejos para sacarle el máximo partido a la receta.
Información nutricional de cada ración obtenida:
- Calorías.
- Carbohidratos.
- Fibra dietética.
- Proteínas.
- Grasa total.
- Grasa saturada.
- Grasa trans.
- Colesterol.
- Sodio.
Una estupenda fotografía de la receta una vez finalizada.

Estas son las 38 recetas de cocina latina incluidas en este libro de cocina gratuito:

Recetas latinas básicas:
- Pico de gallo.
- Salsa de tomatillo.
- Frijoles de olla.
- Frijoles refritos.
- Tortillas de maíz.
- Tortillas calientes.
- Nopales frescos.
- Pimientos y chiles asados.
Recetas latinas para el desayuno:
- Panqueques de fresas y plátanos.
- Omelet de pimientos rojos y amarillos.
- Barquillos de papaya.
- Huevos rancheros con pico de gallo.
- Frijoles de olla con pimientos asados.
Recetas latinas para el almuerzo:
- Tortas de pollo.
- Sopa de albóndigas.
- Ensalada de nopales.
- Rollito de vegetales y frijoles.
- Ensada de chiles verdes y elote.
- Ceviche.
- Agua de melón.
Bocadillos latinos:
- Taquitos crujientes.
- Quesadillas de vegetales.
- Licuado de uvas rápido y cremoso.
- Vegetales surtidos con salsa dip.
- Pizzas de tortillas.
- Brisa de jícama y piña.
Recetas latinas para la cena:
- Enchiladas de pollo y vegetales.
- Sopa de pollo y chile ancho.
- Chile verde.
- Sopa saludable de frijoles y vegetales.
- Sofrito de papas con cebollas y pimientos.
- Pollo y arroz.
Recetas de cocina latinas para celebraciones:
- Pollo y vegetales con salsa de mole.
- Arroz mexicano.
- Cazuela de granos de elote y espinaca.
- Crepas de fruta fresca.
- Plato de fruta tropical.
- Pudín de arroz.