Recetario gratuito de cocina saludable "Menú especial COVID-19"

Predimed-Plus es un ensayo clínico que trata de descubrir si la dieta mediterránea puede ser utilizada como método de prevención de enfermedades cardiovasculares.

Este ensayo es la continuación de un ensayo anterior conocido con el nombre de Predimed-1.

El ensayo Predimed-1 consiguió demostrar que la dieta mediterránea puede reducir en un 30% el riesgo de infarto, embolia o mortalidad por enfermedades cardiovasculares.

El proyecto Predimed-Plus ha sido financiado, entre otras, por las siguientes entidades:

• El antiguo Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España.
• El Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
• El Instituto de Salud Carlos III (ISCIII).
• El European Research Council.

El equipo que se encuentra detrás del proyecto Predimed-Plus publicó un recetario de cocina gratuito titulado "Menú especial COVID-19".

Se trata de un libro de cocina saludable publicado en medio de la pandemia del COVID-19.

El objetivo del libro es el de ayudar a la población, obligada a permanecer confinada, animándonos a quedarnos en casa y cocinar para nuestras familias de forma saludable.

Este recetario fue publicado en la página web de la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS).

Esta organización española sin ánimo de lucro ayuda a mejorar la salud de la población a través de la investigación y la educación sobre alimentación y estilos de vida saludables.

A continuación te ofrecemos toda la información sobre este libro gratuito de cocina saludable.

Y te ofrecemos un enlace para que lo descargues gratuitamente en formato PDF.

Contenido del libro

"Menú especial COVID-19" es un libro gratuito de cocina saludable publicado dentro del proyecto PREDIMED-Plus.

Se trata de un recetario de cocina de 33 páginas en cuyo interior encontrarás una colección de recetas cardiosaludables.

Que se encuentran organizadas en forma de 2 menús semanales completos.

Para cada día de la semana encontrarás recetas tanto para la comida como para la cena.

Estas recetas han sido creadas por el equipo de especialistas en nutrición humana del Consorcio PREDIMED-Plus.

Con el objetivo de ayudarnos a prevenir las enfermedades cardiovasculares a través de una dieta saludable.

Este libro se publicó en la página web de la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS).

Para animarnos a permanecer en casa durante la pandemia, cocinando para nuestras familias y alimentándonos de forma saludable.

Cada una de las recetas del libro está calculada para 4 personas.

Y nos ofrece la siguiente información:

• Lista de ingredientes necesarios.
• Una descripción paso a paso y algo escueta del proceso de elaboración.
• Una pequeña fotografía de la receta terminada.

A continuación te mostramos un listado con todas las recetas que encontrarás en este recetario gratuito de cocina saludable titulado "Menú especial COVID-19":

• Brotes verdes con nueces y naranja.
• Pollo al horno con cebolla y patatas deluxe.
• Judías verdes a la provenzal con arroz integral.
• Merluza con salsa de limón, ajo y perejil.
• Crema de alubias pintas.
• Pimientos al horno rellenos de verduras, huevo y queso.
• Ensalada de pasta integral con queso, tomate y espárragos trigueros.
• Dorada a la plancha con especias.
• Sopa de garbanzos con verduras.
• Dados de atún con pisto.
• Ensalada mediterránea.
• Espaguetis integrales con brócoli.
• Pechuga de pollo y tomate a la plancha.
• Sopa de pescado con arroz.
• Caballa con picadillo.
• Wok de verduras con pollo y garbanzos.
• Ensalada tropical con arroz integral.
• Pastel de verduras con huevo y guisantes.
• Ensalada verde.
• Lentejas estofadas con gambas y alcachofas.
• Crema de calabacín con topping de setas.
• Pastel de verduras con huevo y guisantes.
• Escalivada con atún.
• Cazuela de marisco con patatas.
• Tomates gratinados.
• Tortilla de patata y calabacín.
• Guiso de alubias blancas con acelgas.
• Conejo asado con calabacín.
• Judías verdes con patatas.
• Dorada al horno con cebolla y tomate.
• Estofado de verduras con arroz integral.
• Sardinas a la naranja con espinacas.
• Habas salteadas con jamón.
• Huevos a la plancha con pisto.
• Ensalada de arroz integral.
• Rollitos de verduras con ternera.
• Sopa de verduras.
• Revuelto de gambas.
• Fideos integrales a la cazuela con verduras.
• Atún a la plancha con salteado de coles de bruselas.
• Ensalada variada.
• Muslos de pavo a la cazuela con patatas y champiñones.
• Estofado de garbanzos con calabaza.
• Bacalao a la plancha con alcachofas al limón.
• Ensalada griega con arroz integral.
• Tortilla a la francesa con espárragos a la plancha.
• Timbal de verduras con macarrones integrales.
• Sepia a la plancha con brócoli al ajillo.
• Crema de coliflor y manzana.
• Hummus de garbanzos con palitos de zanahoria y huevo duro.
• Berenjena rellena con pisto.
• Papillote de salmón con arroz integral.
• Ensalada de espinacas, nueces y queso de cabra.
• Brochetas de pollo con tomate y patata.

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina cardiosaludable "Menú especial COVID-19" de Predimed Plus en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: