Recetario gratuito de cocina saludable "Bocados de salud"

En la actualidad el cáncer colorrectal es el segundo tipo de cáncer con mayor incidencia en los países desarrollados y afecta tanto a hombres como a mujeres.

En algunos países como España se ha producido un incremento reciente en la incidencia de este tipo de cáncer.

Y se cree que esta mayor incidencia está relacionada con el progresivo abandono de la Dieta Mediterránea y la adopción cada vez mayor de otros hábitos alimenticios menos saludables traidos por la globalización.

Una alimentación saludable resulta fundamental a la hora de prevenir el cáncer colorrectal, por lo que es importante concienciar a la población sobre esta importancia.

El 31 de Marzo de cada año se celebra el Día Mundial contra el Cáncer de Colon.

Para conmemorar este día, la Fundación Alicia publicó el libro de cocina gratuito titulado "Bocados de Salud", en colaboración con las siguientes entidades:

• La empresa farmacéutica Bayer.
• La asociación de pacientes con cáncer colorrectal EuropaColon España.

La Fundación Alicia (Ali-mentación y cienc-cia) es un centro de investigación cuyo objetivo es mejorar los hábitos alimenticios de la población gracias a la innovación tecnológica en la cocina.

El libro de cocina "Bocados de Salud" consta de 16 páginas y su objetivo es proporcionar información sobre el cáncer colorrectal y sobre cómo una alimentación saludable puede ayudarnos a prevenirlo.

Enseñándonos además que alimentarnos de forma sana no quiere decir que no podamos disfrutar de la buena cocina y de platos realmente deliciosos.

Tras una breve introducción la primera parte del libro nos ofrece una colección de 10 recetas de cocina saludable que contienen ingredientes culinarios que pueden ayudarnos a prevenir el cáncer colorrectal.

Cada una de estas recetas incluye la siguiente información:

• Número de raciones.
• Grado de dificultad.
• Tiempo de elaboración.
• Lista de ingredientes necesarios.
• Una descripción del proceso de preparación.
• Consejos y trucos para variar la receta o asegurarnos un resultado perfecto.
• Una fotografía de buena calidad que nos muestra el plato terminado.

Estas son las recetas que encontrarás en este libro gratuito de cocina saludable para prevenir el cáncer colorrectal:

• Espinacas salteadas con pasas, nueces y queso de cabra.
• Hummus de garbanzos con tartar de guacamole.
• Pasta al trío de fibras.
• Muslitos de pollo con fruta seca.
• Verduras asadas en casa con sardinas sin ensuciar.
• Salmón a todo vapor.
• Ensalada de conservas.
• Cazuela de arroz integral con alcachofas y bacalao.
• Brochetas de piña y kiwi súper refrescantes.
• Macedonia cremosa con cereales súper crujientes.

Al final del libro encontrarás información sobre el cáncer colorrectal, su sintomatología y todo lo que podemos hacer para prevenirlo.

Puedes descargar completamente gratis y en formato PDF el recetario de cocina saludable "Bocados de Salud" pulsando sobre el siguiente enlace: