Libro de cocina gratuito "El recetario de pescado que gusta a tus hijos"

Si tienes niños pequeños, es muy probable que cada vez que menciones el pescado te encuentres con caritas de desaprobación y más de un peque enfurruñado.

Sin duda el pescado no suele ser el ingrediente preferido de la mayoría de niños. Sin embargo, si conseguimos presentarles este alimento de forma divertida, las reticencias de los más pequeños suelen desaparecer por completo.

Esto mismo es lo que debieron pensar los responsables del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Medioambiente en el año 2009, cuando decidieron elaborar este libro de cocina gratuito de 84 páginas, enmarcado dentro de la campaña de promoción del consumo de pescado "Hasta aquí hemos llegado por comer pescado".

El objetivo de este libro no es otro que el de proporcionar recetas de cocina a base de pescado que resulten divertidas y permitan introducir este sano ingrediente en las dietas de los más pequeños.

Para ello, el Ministerio contó con la colaboración de 3 chefs españoles de reconocido prestigio y fama internacional:

• Ángel León.
• Koldo Royo.
• Nando Jubany.

Además, a la hora de diseñar las recetas de cocina de este libro, estos cocineros contaron con la ayuda y asesoramiento de la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Recuerda que la ingesta de pescado es muy importante para mantener una dieta sana ya que nos aporta proteínas, vitaminas A y D y ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3. Todos estos nutrientes son especialmente importantes durante la etapa de crecimiento de los más pequeños.

Este libro ha sido creado desde el punto de vista de los niños y con un planteamento muy original. Y es que, una vez creadas las recetas incluidas en este recetario, fueron los propios niños los que valoraron estas recetas.

Así, más de 2.000 niños ejercieron de jurado puntuando y comentando cada una de las recetas incluidas en este libro.

Si aún tienes dudas de que las recetas de este libro vayan a conseguir que tus hijos se aficionen a comer pescado, no tienes más que ver las notas medias asignadas por los niños a cada una de las recetas para que todas esas dudas se disipen.

Y es que para cada receta de este libro gratuito encontrarás la siguiente información:

• Una fotografía de la receta una vez finalizada, buscando siempre una presentación del plato original y divertida.
• El listado de ingredientes necesario.
• El número de raciones que obtendrás.
• El chef que ha creado la receta.
• La puntuación media otorgada por los niños cuando cataron la receta.
• El comentario de uno de los niños que probaron la receta.
• La descripción paso a paso del proceso de elaboración.
• Un truco del chef creador de la receta para darle el toque final que la convierta en aún más atractiva a ojos de los más pequeños.
• Un comentario nutricional en el que se explican los beneficios que la receta les aportará a los niños y donde se indican las calorías aportadas por cada ración.

Estas recetas no solo son sanas, nutritivas, originales y divertidas. Además son realmente sencillas y rápidas de preparar.

Además el libro está lleno de dibujos que seguro que harán que tus hijos se interesen por él y quieran participar en la elaboración de estas recetas.

Estas son las 34 recetas de cocina que encontrarás en el libro de cocina gratuito "El recetario de pescado que gusta a tus hijos":

• Aperitivos:
  • Mejillones y berberechos abiertos al vapor chino.
  • Empanadilla casera de caballa, ensalada y miel.
  • Brocheta de albóndigas de caballa y sepia.
  • Pirulí de sardinas en aceite de mar.
  • Buñuelos de bacalao.
  • Salmonetes con escamas crujientes de papas bravas.
  • Ensaladilla rusa de bonito en escabeche.
  • Mikado de brochetas de pulpo y sandía.
• Primeros platos:
  • Calamar en tallarines salteados con verduras y queso.
  • Pasta de colores, calamares y pistachos.
  • Sardinas en bocadillo crujiente y mayonesa.
  • Tallarines de sepia a la carbonara.
  • Rollitos rellenos de dorada y espinacas con salsa de zanahoria.
  • Cucuruchos de gulas y espuma de mar.
  • Coca agridulce de escalibada con boquerones.
  • Gambas en carpaccio sobre pizza de hojaldre.
  • Macarrones de arroz a la boloñesa de atún y bonito.
  • Huevos rellenos de trucha.
  • Sopa de letras a la marinera.
  • Atún sobre maki con vinagreta.
  • Pastel de pescado.
• Segundos platos:
  • Merluza en tortilla y pan con tomate.
  • Bocaditos de rape y berenjena.
  • Atún servido como una hamburguesa con queso, cebolla y pipas.
  • Hamburguesita de gamba a la meunière.
  • Filetitos empanados de boquerones rellenos con piscinita de salmorejo.
  • Chipirones con salsa de tinta y flanes de arroz.
  • Hamburguesa de salmón.
  • Bolitas infladas de bacaladilla.
  • Lubina marinada al limón sobre tartaleta de guacamole.
  • Crepes rellenos de jurel con crema de tomate.
  • Merluza en papillot sobre patatas al aroma de ajo.
  • Rape alangostado con ensalada de frutas y verduras.
  • Lomos de jurel en pepitoria.

Puedes descargar completamente gratis el libro de cocina "El recetario de pescado que gusta a tus hijos" en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace: