Recetario de cocina gratuito del "Día Mundial de la Tapa" 2019

Las tapas son pequeñas raciones de comida que normalmente se sirven como acompañamiento de una bebida.

Muchos bares y restaurantes españoles ofrecen tapas gratuitamente a sus clientes para acompañar sus bebidas.

Y muchos de estos locales también disponen de una carta de tapas o sirven comida únicamente en este formato.

El tapeo es una costumbre española consistenten en visitar uno o varios de estos locales.

Y sentarse en torno a una mesa para compartir con familiares y amigos una variedad de estos platos en pequeño formato.

Sin duda, las tapas y el tapeo son una de las tradiciones culinarias que mejor definen la relación de los españoles con la comida.

Saborea España es una asociación de entidades españolas relacionadas con el mundo de la gastronomía.

Esta asociación celebra el día 20 de Julio de cada año el Día Mundial de la Tapa.

El objetivo de esta celebración es el de poner en valor la tapa y la tradición española del tapeo.

Otorgándole así el reconocimiento que sin duda merece por el importante papel que esta tradición desempeña en la cocina española.

Tras esta celebración, cada año la asociación Saborea España publica un libro de cocina gratuito.

En el que nos ofrece una colección de recetas de tapas, algunas de las cuales son realmente espectaculares.

A continuación te hablamos sobre el recetario de cocina gratuito publicado por Saborea España tras la celabración del Día Mundial de la Tapa de 2019.

Y al final del artículo encontrarás un enlace para descargarlo gratuitamente en formato PDF.

Contenido del libro

"Recetario Día Mundial de la Tapa 2019" es un libro de cocina gratuito de 44 páginas publicado en 2019 por la asociación Saborea España.

En su interior encontrarás una completa colección de recetas de tapas.

Que nos ofrecen una pequeña muestra de esta tradición culinaria tan española.

Pequeños platos en miniatura que muchas veces pueden comerse de un bocado.

Y que en ocasiones son auténticas obras de arte culinario.

Las recetas de este recetario fueron proporcionadas por:

  • Asociaciones de profesionales del mundo de la hostelería y la restauración.
  • Escuelas de hostelería.
  • Diferentes marcas del sector de la alimentación.
  • Asociaciones de empresarios del sector turístico.

Cada una de las recetas de este recetario nos ofrece la siguiente información:

  • Nombre de la entidad que aporta la receta.
  • Lista de ingredientes necesarios.
  • Descripción del proceso de elaboración.
  • Una fotografía de buena calidad de la receta terminada.

Además, algunas de estas recetas incluyen sugerencias del chef que nos permiten mejorar el resultado final.

O realizar pequeños cambios en la receta sin alterar este resultado.

Receta de bomba de ajoblanco de berberechos incluida en este recetario de cocina gratuito del Día Mundial de la Tapa 2019

En el interior de este recetario de cocina gratuito del Día Mundial de la Tapa de 2019 encontrarás esta receta de "bomba de ajoblanco de berberechos" .

Estas son las recetas que encontrarás en este recetario de cocina gratuito del Día Mundial de la Tapa 2019:

  • Flor de Esgueva con puerro asado y perlas de Módena.
  • Cestitas de roquefort con membrillo.
  • Huevo poché con pil-pil de jamón y crujiente de remolacha.
  • Pasta verde by Fran Vicente.
  • Zamburiñas con mango, queso y espuma de guisantes.
  • Lomitos de ciervo marinado, falso risotto y chips de verduritas.
  • Empanada de xouba y mejillones.
  • Montadito de ternera gallega y queso Arzúa Ulloa.
  • Aires andevaleños.
  • "Hot dog" de ternasco, crema de calabaza asada y piel de patata.
  • Oreja a la gallega.
  • Tortilla de patatas.
  • Marinera.
  • Ajoarriero.
  • Palentina de lechal estofado en pan bao japonés.
  • Callos a la riojana.
  • Bomba de ajoblanco de berberechos.
  • Delicias de Teruel.
  • Esencia.
  • Tataki baturro.
Receta de montadito de ternera gallega y queso Arzúa Ulloa incluida en el recetario gratuito del Día Mundial de la Tapa 2019

En el recetario gratuito del Día Mundial de la Tapa de 2019 encontrarás esta espectacular receta de "Montadito de ternera gallega y queso Arzúa Ulloa".

Descargar gratis el recetario del Día Mundial de la Tapa 2019

Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina del "Día mundial de la tapa 2019" en PDF pulsando sobre el siguiente enlace:

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